西葫蘆可以生吃嗎

西葫蘆可以生吃嗎

西葫蘆可以利水消腫，對(duì)于腎病、肝病、心臟病所導(dǎo)致的水腫，有很好的消除水腫的功效。還能夠通淋散結(jié)，對(duì)于尿路結(jié)石、淋熱的人，適當(dāng)吃西葫蘆有很好的通淋散結(jié)、清除結(jié)石的作用。那么，西葫蘆可以生吃嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

味甘，可以直接生吃。但是一般我們食用的是普通西葫蘆，這種西葫蘆偏寒性，最好是不要生吃，容易導(dǎo)致腹瀉和消化不良，而且生吃口感也不好。

西葫蘆怎么涼拌吃

涼拌西葫蘆需要將西葫蘆用刀先切成細(xì)絲，均勻的碼在盤(pán)子中，撒上細(xì)鹽、白糖、食醋、醬油，少許味精和蒜末，淋上少許香油和辣椒油，攪拌均勻即可使用。

涼拌西葫蘆口感清爽，開(kāi)胃下飯，是夏季常見(jiàn)的涼拌菜之一。西葫蘆中含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用可以緩解便秘的問(wèn)題。西葫蘆中含有豐富的維生素C，具有美白及抗氧化的功效。但注意腸胃較弱的人應(yīng)該少吃涼拌西葫蘆，容易導(dǎo)致腹瀉，炒制或者燉湯食用更佳。

西葫蘆怎么挑

挑西葫蘆時(shí)，最好選擇表面帶有細(xì)小絨毛的西葫蘆，這類(lèi)西葫蘆較為新鮮，并且較嫩口感好。西葫蘆的瓜蒂部位越新鮮，則說(shuō)明西葫蘆越新鮮，因此挑選時(shí)可以觀察瓜蒂的新鮮程度。不要購(gòu)買(mǎi)軟趴的西葫蘆，外觀硬挺飽滿(mǎn)的西葫蘆新鮮。新鮮的西葫蘆顏色應(yīng)該是嫩綠偏黃，上面帶有白色點(diǎn)狀花紋，這樣的西葫蘆外觀圓潤(rùn)可愛(ài)，內(nèi)里多汁脆爽，口感較佳。

西葫蘆可以生吃嗎？【生拌西葫蘆】

西葫蘆可以生吃，涼拌西葫蘆的制作方法如下：

主料：西葫蘆1個(gè) 

輔料：鹽適量、紅椒2個(gè)、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺

步驟一：西葫蘆去皮后刨成細(xì)絲；

步驟二：西葫蘆絲準(zhǔn)備好了， 中間的瓤就不要了；

步驟三：西葫蘆絲放入碗中，加入適量的鹽腌制一下；

步驟四：腌制約10分鐘后， 擠去水分；

步驟五：將紅椒和蒜末加入里面；

步驟六：加入適量的白醋、胡椒粉；

步驟七：再加入適量的辣椒油，拌均勻后盛入盤(pán)中。

步驟八：成品。

西葫蘆小孩能吃嗎 小孩吃西葫蘆好不好

1 小孩能吃西葫蘆嗎小孩是可以適量吃西葫蘆的。

西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鈣的含量極高，而且容易消化和吸收是比較適合小孩的一種蔬菜。

2 小孩吃西葫蘆的好處1、能夠緩解脾虛和營(yíng)養(yǎng)不良的情況。

2、 西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。

3、味道鮮美，容易消化吸收。

4、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

5、西葫蘆含有大量的纖維素。纖維素能夠促動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，加快人體新陳代謝，對(duì)排毒、預(yù)防便秘有很好的療效。

6、補(bǔ)充豐富的維生素和微量元素。

7、西葫蘆在對(duì)抗一些疾病有很好的療效。經(jīng)常吃西葫蘆能治療水腫腹脹、煩渴、腎炎、肝硬化等疾病。

3 小孩吃西葫蘆怎么做好

小炒西葫蘆片

材料：小西葫，肉沫，醬油，鹽，料酒，蔥，姜。

做法：

1、小西葫蘆，切成2-3毫米厚的片，切好蔥姜沫。

2、肉沫放入油中炒，烹點(diǎn)兒料酒，加入蔥姜沫，翻炒一會(huì) 。

3、加入西葫片，翻炒，加入適量醬油繼續(xù)翻炒一會(huì)，加入水，剛好沒(méi)過(guò)西葫即可，根據(jù)口味加入鹽，蓋上鍋蓋，燉10分鐘左右，西葫蘆軟爛就行了。

4、勾點(diǎn)薄芡，點(diǎn)上香油，出鍋。

注意：西葫片不能太厚，否則燉的時(shí)間長(zhǎng)。肉沫要肥瘦的，不能太瘦，影響口感。

西葫蘆肉丸湯

材料：西葫蘆1個(gè)、絞肉50g、枸杞、水各適量、橄欖油、姜末、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉、醬油、料酒、雞精。

做法：

1、制作肉丸，把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、姜末拌入絞肉中，攪拌均勻，再放入淀粉，和成肉餡。

2、把西葫蘆縱向切成四條，然后切成5mm寬的塊。

3、西葫蘆用橄欖油清炒一下，加上大量的水，燒開(kāi)。

4、肉餡用小勺放到湯里。

5、等肉變白色后，加入鹽、胡椒粉、雞精。

6、盛到碗里，再放上枸杞子。

注意：這道菜適合兩歲及以上的寶寶食用。

4 小孩吃西葫蘆的注意事項(xiàng)1、對(duì)于還較小的小孩盡量將西葫蘆切成小塊或做成泥狀進(jìn)行烹飪，方便小孩的進(jìn)食。

2、脾胃虛寒的人慎食。

3、西葫蘆不宜生吃。

4、烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

5、西葫蘆不能和蘆筍一同食用，不然會(huì)加重脾胃虛寒。

6、西葫蘆皮薄肉厚，汁多可葷可素，可菜可餡，如果吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有苦味，可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素”，不要食用。

7、最好低溫烹調(diào)，控制鍋中食物的溫度。

西葫蘆能生吃嗎 西葫蘆能放冰箱保鮮嗎

1 西葫蘆能生吃嗎一般可以生吃。

生的西葫蘆嘗起來(lái)比較原汁原味，而且保留了本身大部分的營(yíng)養(yǎng)，所以一般是可以食用的。只是吃之前最好進(jìn)行一下處理，建議將皮削掉以后再用開(kāi)水焯一下去除表面的有害物質(zhì)。

這樣處理過(guò)后的西葫蘆可以直接吃，也可以放到碗中加入一些調(diào)味料涼拌著吃，都是比較美味的。不過(guò)因?yàn)槲骱J性偏寒涼，對(duì)于一些腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用可能會(huì)產(chǎn)生不適，所以建議這類(lèi)人群少吃生的西葫蘆。

2 西葫蘆能放冰箱保鮮嗎可以，不過(guò)建議盡早食用。

西葫蘆是可以放在冰箱里冷藏的，不過(guò)還是建議盡早食用，最好不要長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱中。因?yàn)槲骱J在低溫環(huán)境下容易受到損傷，表面會(huì)變得凹凸不平，而且口味和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到影響，所以西葫蘆最好還是吃新鮮的。

除了存放在冰箱里，西葫蘆還可以包裝好放在紙箱子里，然后將紙箱放在陰涼通風(fēng)的地方，一般也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。

3 西葫蘆能炒肉吃嗎可以。

西葫蘆和豬肉中一般沒(méi)有什么相克的成分，所以西葫蘆炒肉是適合食用的。西葫蘆中含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用可以起到美容護(hù)膚和清熱解毒的作用。

而另一個(gè)食材豬肉中富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，很適合人體攝入，能與各種蔬菜一同炒制，將西葫蘆與豬肉搭配食用，不僅口感良好，而可以起到均衡膳食的作用。

4 西葫蘆的瓤能吃嗎能吃。

西葫蘆的瓤中不含對(duì)人體有害的成分，所以一般是能吃的，烹飪時(shí)通常不用去瓤就可以直接進(jìn)行下一步驟。但是對(duì)于有些比較老的西葫蘆來(lái)說(shuō)，最好還是把瓤去掉，因?yàn)椴蝗サ脑?huà)燒制的時(shí)候會(huì)有很多水分流出，影響口感。

有時(shí)候?yàn)榱送庥^也會(huì)把瓤去掉，因?yàn)槲骱J外面比較硬，而瓤比較軟，不去瓤的話(huà)可能會(huì)導(dǎo)致切出來(lái)的造型不佳。

西葫蘆怎么吃不致癌 西葫蘆吃了會(huì)中毒嗎

西葫蘆的食用方法不對(duì)是會(huì)容易致癌的，大家一定要注意哦，還有西葫蘆發(fā)苦最好不要吃，也有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

西葫蘆怎么吃不致癌

1、炒糊的菜不要吃，其有害物質(zhì)會(huì)明顯增加。

2、蔬菜不要烤著吃，烤后焦黃、變深、發(fā)黑的蔬菜含致癌物。不管怎樣，避免煎炒，盡量用蒸煮的方式，總是有利健康的。低溫烹制可控制食物的溫度，也可以降低致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3、我們以后做西葫蘆，要多加小心。西葫蘆不要炒太久。還有不要大火爆炒。中小火炒西葫蘆即可，不要等到油燒的大冒煙之后再炒，這除了使西葫蘆更易釋放丙烯酰胺，還會(huì)產(chǎn)生很多有毒物質(zhì)。

4、西葫蘆在加工時(shí)盡量別切成太薄的片，因?yàn)樵奖∈軣嵩娇?，越容易釋放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一點(diǎn)的塊狀。

5、炒西葫蘆之前先在開(kāi)水里面焯下水（30秒即可），這樣也可以縮短烹制的時(shí)間。

6、至于丙烯酰胺與癌癥的關(guān)系，并不值得糾結(jié)。目前還沒(méi)有充足證據(jù)表明通過(guò)食物攝入的丙烯酰胺與人類(lèi)某種腫瘤的發(fā)生有明顯關(guān)系，但還是盡可能避免長(zhǎng)時(shí)間或高溫烹飪淀粉類(lèi)食品、提倡合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣。

西葫蘆吃了會(huì)中毒嗎

一般情況下，西葫蘆在培育時(shí)已經(jīng)自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發(fā)生雜交，其果實(shí)中就可能形成葫蘆素。另外，西葫蘆也可能因?yàn)樘鞖庋谉?，在環(huán)境壓力下啟動(dòng)“自我保護(hù)”機(jī)制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。

在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實(shí)內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。因此，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)西葫蘆、黃瓜或南瓜有苦味，千萬(wàn)不要食用。

西葫蘆可以生吃嗎

能生吃的是香蕉西葫蘆，普通西葫蘆不可以生吃。

西葫蘆能否生吃要看具體品種，比如有一種香蕉西葫蘆，帶有一絲甜味，性溫，是可以生吃的。不過(guò)，生活中我們吃的西葫蘆大都是普通西葫蘆，性寒的，不能生吃。生吃口感不好，生吃多了也容易腹瀉，不宜消化。尤其是脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

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