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西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)功效有哪些

佚名 2023-05-18 12:19:03

西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)功效有哪些

西紅柿炒雞蛋是一道極其平常的家常菜和飯店小炒，卻很受大家歡迎

，酸酸甜甜超級下飯
。那么
，西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)功效有哪些
？下面
，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧
！

潤膚
、保護血管
、降壓
、助消化等做用。

西紅柿中的番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素

，能減少心臟病得發(fā)作
，還能清除自由基，保護細胞
，能阻止癌變進程
，減少胰腺癌、直腸癌
、喉癌
、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險
。

番茄有生津止渴

，健胃消食，清熱解毒
，降低血壓的效果
，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用
。

西紅柿對防治動脈硬化

、高血壓和冠心病也有幫助，可以利尿
，腎炎病人也宜食用
。

西紅柿的飲食禁忌

空腹時不宜食用：西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應

，容易引起胃腸脹滿
、疼痛等不適癥狀
。

不宜和黃瓜同食：黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿中的維生素C

，達不到補充營養(yǎng)的效果
。

不宜食用未成熟的西紅柿：青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀

，重時還會有中毒現(xiàn)象
。

西紅柿有黑斑是什么原因

是因為果實內(nèi)缺鈣而發(fā)生的，是供應果實營養(yǎng)的相應功能葉中鈣供應不足

，干旱
，鹽濃度過高，以及植株根部受病蟲危害或水分過多等
，均影響植株從土壤中吸取鈣素
。

西紅柿炒蛋營養(yǎng)價值

番茄炒蛋的營養(yǎng)價值

番茄的營養(yǎng)價值：

1、番茄含有豐富的胡蘿卜素

、維生素 B 和 C
，尤其是維生素 P 的含量居蔬菜之冠。并且番茄含有的維生素 C
、糖類和蘆丁等成分
，具有抗壞血病、潤膚
、保護血管
、降壓、助消化等多種作用
。多吃番茄具有抗衰老作用
，使皮膚保持白皙。

2
、番茄多汁
，可以利尿，腎炎病人也宜食用
。

3
、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基并保護細胞
，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞
，能夠阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外
，還能夠有效減少胰腺癌
、直腸癌、喉癌、口腔癌
、肺癌
、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

雞蛋的營養(yǎng)價值：

1
、雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品
，它含有蛋白質(zhì)、脂肪
、卵黃素
、卵磷脂、維生素和鐵
、鈣
、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

2
、雞蛋中含有豐富的 DHA 和卵磷脂等
，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育均有非常大的做用，不僅能健腦益智
，避免老年人智力衰退
，也可以改變各個年齡組的記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必吃一個雞蛋
。

3
、雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)
。

兩者結合：

1、雞蛋吃多了
，膽固醇容易升高
。而番茄含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管
，起到保護心血管的作用
。因此雞蛋 "遇上" 番茄，就能規(guī)避膽固醇高的弊端
。

2
、番茄含有豐富的維生素 C 和胡蘿卜素，與雞蛋同炒
，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合
。

3、番茄中含有胡蘿卜素
，雞蛋中含有核黃素
，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)相融合，可以起到明目的作用。

4
、番茄炒蛋是營養(yǎng)素互補的很不錯實例
。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的做用
。

番茄和雞蛋的搭配不僅能將這兩者的營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致
，并且還能相輔相成，讓番茄炒蛋的營養(yǎng)價值變得更高
、更好
。

番茄炒蛋的營養(yǎng)價值 西紅柿炒雞蛋的功效與作用有哪些

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴

，爽口
、開胃、營養(yǎng)價值豐富
。 在豐富營養(yǎng)的同時
，還具有健腦抗衰老的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素和鐵、鈣
、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)
，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用
；富含DHA和卵磷脂
、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利
，能健腦益智
，改善記憶力，并促進肝細胞再生
。西紅柿含有豐富的維生素
，礦物質(zhì)，碳水化合物
，有機酸及少量的蛋白質(zhì)
，有促進消化，利尿
，抑制多種細菌的作用
；富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C
，其中的維生素P含量是蔬菜之冠
，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作；豐富的番茄紅素能清除自由基
，預防前列腺癌
；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成
，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚
。

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