西柚的營養(yǎng)價(jià)值是什么

西柚的營養(yǎng)價(jià)值是什么

西柚是生活中很常見的水果食物，就是果肉是紅色的哪種柚子，這種柚子的味道鮮美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，深受很多人的喜愛，那么西柚的營養(yǎng)價(jià)值是什么？吃西柚的好處有哪些？吃西柚的養(yǎng)生功效有很多，下面就來詳細(xì)了解吃西柚的好處吧。

西柚的營養(yǎng)價(jià)值

葡萄柚含有豐富的營養(yǎng)成分，是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料，已經(jīng)成為柑橘類水果中消費(fèi)量?jī)H次于甜橙（orange）的重要農(nóng)產(chǎn)品。尤其是在西方國家的上層社會(huì)和白領(lǐng)階層，以吃葡萄柚為一種品位，而很少有人問津老少皆宜的甜橙。因此，吃葡萄柚、飲葡萄柚果汁一時(shí)成為時(shí)尚，在一般人看來是一件很酷（cool）的事情。其實(shí)，這里的cool，還有一層“苦”的涵義。目前，西方國家流行一種最新的飲食理念，就是吃“苦”，或謂之cool吃，而不再是吃“甜”。營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)告誡人們，多吃甜品容易發(fā)胖，而且會(huì)誘發(fā)心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多種疾病。而適量食用苦味的水果蔬菜和飲料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，則可以清心明目，利尿降壓，有益于健康。

高血壓病患者常服用降壓藥，排除體內(nèi)多余的鈉，以維持身體正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又使得體內(nèi)必需的鉀流失;而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。

此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質(zhì)，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)。葡萄柚還含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

最新的研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對(duì)于II型糖尿病的治療作用可以與目前廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。

西柚的選購技巧

1.買的時(shí)候要選擇重量差不多，顏色呈黃色的是比較優(yōu)質(zhì)的。而且要挑選皮非常光滑并且有光澤皮薄比較軟的，如果感覺皮比較硬，那水分會(huì)比較少，口感會(huì)相對(duì)差一些。

2.買的時(shí)候可以用手用力按一下，如果不容易按的動(dòng)，那就代表里面的果肉非常緊實(shí)，是優(yōu)質(zhì)的西柚。但是如果個(gè)頭特別大，但是拿在手中卻非常輕，那就代表皮比較厚，果肉非常少，口感會(huì)比較差。

西柚肉有什么營養(yǎng)價(jià)值?

西柚別名:柚子、柚、臭橙、氣柑、胡柑。

為香科常綠喬木植物柚的成熟果實(shí)。柚之變種甚多，其著名品種有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季拋、大紅拋等，尤以中國廣西所產(chǎn)的沙田柚味甘可口而聞名。中國福建漳洲、廈門所產(chǎn)者亦為上品，有"廈門文旦"之美稱。

性味、歸經(jīng):甘、酸，寒。歸胃、肺經(jīng)。

功效:清燥熱，生津解渴，行氣寬中，開胃消食，通便，消口臭及腸中惡氣，化痰止咳，解醉。

臨床應(yīng)用:
1.用于胃病、消化不良之癥。若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在樹上，用紙包好，經(jīng)霜后摘下)切碎，童子母雞一只(去內(nèi)臟)，放入鍋內(nèi)，加入黃酒、紅糖適量，蒸至爛熟，一至二天吃完。

2.用于傷酒，慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘，取柚子一只，去內(nèi)層白囊，切碎，放于有蓋碗中，加適量飴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至爛熟，每日早晚各一湯匙，沖入少許熱黃酒內(nèi)服。

3.治黃疸。民間以柚子2只，燒灰研細(xì)末，每日飯后服6-9克，一日三次。

4.用于痰多咳嗽。將西柚切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時(shí)時(shí)含咽。

用量、用法:生食，搗汁，煎湯或蒸熟食。

使用注意:性寒，易腹痛，貧血或多痰不宜多食。

現(xiàn)代研究:
含柚皮，枳屬、新橙皮，胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、維生素C，煙酸、鈣、磷、鐵、糖類等。

柚皮具抗炎作用，對(duì)病毒感染的小鼠有保護(hù)作用，能延長(zhǎng)經(jīng)X光照射的小鼠的存活時(shí)間。

新鮮西柚果汁中，含胰島素樣成份，能降低血糖。

西袖含多種維生素，以維生素C尤為豐富，故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。

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西柚種類太多,不同的柚子形狀、大小、果肉、連顏色各不相同。再看看這樣的：
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西柚，集柚子和甜橙優(yōu)點(diǎn)于一身，憑借其很高的營養(yǎng)價(jià)擔(dān)�釷芄憒笙�顏叩耐瞥紜?
高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內(nèi)多余的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體過多地?cái)z取高脂肪、高熱量食物時(shí)，營養(yǎng)過剩，血脂增高，大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動(dòng)脈血管內(nèi)壁，引起動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。
西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長(zhǎng)，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。
此外，西柚不但有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，更有助加快骨骼的生長(zhǎng)。香港大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院首次利用西柚中的成分――西柚甙做實(shí)驗(yàn)，證實(shí)可刺激細(xì)胞中造骨基因，使兔子的新骨增生4倍，較一般的骨骼自然愈合快一天，預(yù)計(jì)未來數(shù)年后該技術(shù)可以廣泛應(yīng)用。

西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長(zhǎng)，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。
此外，西柚不但有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，更有助加快骨骼的生長(zhǎng)。香港大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院首次利用西柚中的成分――西柚甙做實(shí)驗(yàn)，證實(shí)可刺激細(xì)胞中造骨基因，使兔子的新骨增生4倍，較一般的骨骼自然愈合快一天，預(yù)計(jì)未來數(shù)年后該技術(shù)可以廣泛應(yīng)用。

西柚的好處

西柚的維生素c含量高。

抗癌。防治糖尿病。

1、防治糖尿病 

西柚中的柚苷配基是一種抗氧化劑，它能夠提高人體對(duì)胰島素的敏感度，維持人體的血糖平衡，還能夠柚苷配基可使肝臟燃燒脂肪，分解脂肪酸，幫助糖尿病人維持健康的體重，避免因體重增加導(dǎo)致病情加重。

2、減肥降脂 西柚中含水豐富，多酶而少鈉，有助于體內(nèi)脂肪的燃燒，西柚中的酶會(huì)影響人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會(huì)輕易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)。 而且西柚中的膳食纖維豐富，能快速增強(qiáng)飽腹感，降低食物攝取量。據(jù)美國一營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，減肥食譜中加入葡萄柚以及葡萄柚汁，可以達(dá)到減輕體重的效果。

3、祛痘護(hù)膚 西柚是非常好的護(hù)膚水果，果肉中含豐富的維生素C和維生素P。其中維生素P能收縮毛孔，幫助調(diào)節(jié)肌膚水油平衡，防止毛孔堵塞長(zhǎng)痘痘。維生素C可加強(qiáng)機(jī)體的解毒功能，并減少體內(nèi)自由基，幫助延緩皮膚衰老。每天堅(jiān)持吃半個(gè)西柚，美容祛痘很有幫助。

4、抗癌 西柚還具有預(yù)防癌癥的功效，西柚中的柚苷配基成分可以刺激癌細(xì)胞中的DNA修復(fù)，以此達(dá)到抗癌效果，經(jīng)常食用西柚可以降低胃癌，結(jié)腸癌，乳腺癌，膀胱癌和食道癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

西柚和柚子有什么區(qū)別

每100克柚子的熱量大約為41大卡，而每100克西柚的熱量大約為33大卡，所以相比之下柚子的熱量要高于西柚，也就是說西柚的效果比柚子更好。柚子的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是柚子的熱量卻非常的低，所以適當(dāng)?shù)某孕╄肿邮遣粫?huì)導(dǎo)致發(fā)胖的問題的，另外柚子里面的纖維素含量非常的高，適當(dāng)?shù)某砸恍?huì)有飽腹感，這樣就能夠避免吃過多的主食，從而取得非常好的減肥瘦身的作用。

西柚

西柚中富含維生素C、維生素B1、檸檬酸、葉酸、煙酸、鉀元素、果膠(食物纖維)等多種有益健康的成分。這些成分能有效防止黑色素沉淀，調(diào)理腸胃，降低膽固醇，消除疲勞，預(yù)防貧血、心血管疾病和癌癥等，美容瘦身和保持健康的效果十分顯著。另外，在眾多水果中西柚的升糖指數(shù)(簡(jiǎn)稱GI，用于衡量血糖上升速度)相對(duì)較低，在吃飯的同時(shí)吃上一兩個(gè)西柚能夠抑制血糖值和胰島素濃度的升高。用西柚減肥其實(shí)并不新奇，最近的研究也表明西柚中含有的柚皮苷、檸檬油精和諾卡酮不僅有益健康，而且瘦身效果也十分不錯(cuò)。

柚子

柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。酸酸甜甜的柚子可以促進(jìn)消化分泌，增強(qiáng)消化功能。柚子內(nèi)豐富的維他命C能夠緩解疲勞，美化肌膚。而且，柚子的糖分少，最適合用來減肥了。如果覺得柚子太酸的話，建議可以在柚子肉上滴點(diǎn)蜂蜜，味道會(huì)更好。不過，性寒，體質(zhì)虛及血壓低的人要少吃柚子。

結(jié)語1、早飯后吃西柚提神

西柚是孕期婦女首選的水果，果肉含有天然葉酸，不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。而且西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。但由于其中酸類物質(zhì)含量較多，因此最好在飯后使用，尤其是早飯后，可以迅速使頭腦清醒。

2、飯前吃西柚可開胃

飯前吃柚子具有開胃的作用，可有效提高人的食欲，非常適合食欲不振的人食用。而且，柚子還可以刺激胃酸分泌，因此在飯前吃柚子還可以提高人體對(duì)食物的消化效率。不過千萬不能吃的太多，否則由于柚子果汁的影響，會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，并且導(dǎo)致腸胃功能紊亂，進(jìn)而會(huì)引起消化不良、腹瀉等不適癥狀。

3、飯后吃西柚促消化

飯后吃柚子也可以為人體帶來不少的好處，具有消除有利、清新口氣、促進(jìn)消化等作用，非常適合食用油膩食物或者喝酒之后食用，可以為健康帶來很多的好處。當(dāng)然，柚子在飯后也不宜吃的太多，否則會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成不利影響，很容易導(dǎo)致消化不良。還有，這個(gè)飯后至少是飯后半小時(shí)，忌飯后立即吃。另外，柚子有開胃的作用，如果吃了柚子之后覺得還能吃東西，一定要忍住，以免對(duì)腸胃造成不利影響。

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