補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃什么食物

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃什么食物

食物中的營(yíng)養(yǎng)是我們?nèi)梭w所需的，所以我們都是通過吃食物來攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不同的食物中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，我們吃得食物豐富，就能讓營(yíng)養(yǎng)更加全面。想要身體全面發(fā)展，就要多吃各種各樣的食物，那么，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃什么食物？哪些食物有營(yíng)養(yǎng)？

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃什么

一、油炒胡蘿卜維生素A吸收更充分

專家表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。

胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A.而胡蘿卜素和維生素A都是脂溶性維生素，因此專家建議，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時(shí)后，用醋涼拌，只需簡(jiǎn)單烹飪即可變成一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A,宜適當(dāng)食用。

二、多食雞蛋豆類補(bǔ)足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅(jiān)持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆?jié){機(jī)，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來的豆?jié){既美味又有不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

此外，菌類也是重要的提高免疫力的物質(zhì)，它們含有的菌類多糖就是提高和保護(hù)機(jī)體免疫力的有效物質(zhì)。市場(chǎng)上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。

但是呢，補(bǔ)充蛋白質(zhì)也是要適量的，過多攝入，也會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。各種營(yíng)養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護(hù)和提高機(jī)體免疫力。

三、水果助陣補(bǔ)足多種維生素

如果只單純的靠吃主食和蔬菜來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而忽略了名副其實(shí)的維生素之王--水果，那可就是你的失誤了。每種水果都有其不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。

而小寶寶吃水果也有講究，要想寶寶吃得多吃得暖，可以選一些溫?zé)嵝运?，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉等，制作成水果羹。做法很簡(jiǎn)單，只需將其切成片(塊)煮10分鐘，放適量蜂蜜調(diào)味即可。

四、補(bǔ)鋅可選谷物雜糧海產(chǎn)品

在微量元素中，鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。成年人補(bǔ)鋅可提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，寶寶補(bǔ)鋅更為關(guān)鍵，提高免疫力的同時(shí)還可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育。專家表示，谷物中富含對(duì)免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅，平時(shí)主食可以選擇全谷類蕎麥面條，或者嘗試用各種雜糧做成的營(yíng)養(yǎng)米飯，這樣的主食不僅能填飽肚子，更是簡(jiǎn)單、上乘的營(yíng)養(yǎng)佳品。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。

吃什么粥對(duì)胃好

1、五行益壽養(yǎng)生粥

去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

2、山藥枸杞粥

大米1/2杯加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈600克，去皮切塊;將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

3、桂圓粟米粥

將桂圓肉15克洗凈與粟米100—200克同煮。先用大火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。

4、山楂大棗蓮子粥

先將山楂肉50克、大棗30克、蓮子30克放入陶器罐內(nèi)，放進(jìn)清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入洗凈的粳米50克，待成粥后，即可食用。

5、山藥栗子粥

栗子50克去殼后，與山藥15—30克、大棗2—4枚、粳米100克同煮成粥。山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

身體缺營(yíng)養(yǎng)吃什么東西最好效果

身體缺營(yíng)養(yǎng)吃什么東西最好效果

　　身體缺營(yíng)養(yǎng)吃什么東西最好效果，現(xiàn)在人們的生活條件是越來越好了，照理說營(yíng)養(yǎng)也是越來越好了，但還是有不少人出現(xiàn)了缺乏營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)象。身體缺營(yíng)養(yǎng)吃什么東西最好效果。

　　身體缺營(yíng)養(yǎng)吃什么東西最好效果1　　 1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物患者，維持機(jī)體正常功能運(yùn)轉(zhuǎn)不能沒有蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃瘦肉、蝦、海魚、禽肉、豆制品、蛋類、奶類等食物就可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。

　　 2、維生素含量豐富的食物

　　維生素是維持人體健康不可以缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水果和蔬菜的維生素含量最齊全，所以蔬果是每天不可以缺少的食物，一個(gè)人每天要攝入500克蔬菜和250克水果，而且品種要盡量多，不要每天都吃得很單調(diào)，食物要多樣化，因?yàn)槊糠N食物的營(yíng)養(yǎng)含量都是不同的。

　　 3、含富含鋅、鐵、鈣、磷等微量元素的食物

　　鐵、鋅、鈣、磷等也是機(jī)體不可以缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃牡蠣、排骨、瘦肉、胡蘿卜、黃花菜、香蕉、木耳菜、蘑菇、黃瓜、西蘭花、番茄、牛奶、豆制品、海帶、蝦、海帶、堅(jiān)果等食物可以補(bǔ)充多種微量元素。

　　 4、含碳水化合物的食物

　　大米、薯類、面條、藕粉、米湯、粥等都是屬于這一類食物，也是大家日常作為主食食用的，是保證健康不可以缺少的食物。

　　很多人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問題都是因?yàn)橹怀宰约合矚g的食物，這樣對(duì)健康是非常不利的，只要每天的膳食葷素搭配均衡，主食、副食都合理攝入，肉和蔬菜、水果、粗糧都合理搭配，那么攝入的營(yíng)養(yǎng)就很全面，如果是身體疾病而引起的營(yíng)養(yǎng)不良，要及時(shí)進(jìn)行治療。

　　身體缺營(yíng)養(yǎng)吃什么東西最好效果2　　 1、扁豆

　　每杯扁豆中含有230卡路里、1克脂肪、0克飽和脂肪、16克纖維、18克蛋白質(zhì)。

　　食用扁豆的健康理由：每杯熟扁豆中含有大約16克腹部填充纖維。在每杯中，熟扁豆也比熟菠菜多含有百分之二十七的葉酸。專家介紹說，如果你吃有顏色的扁豆，如黑色、桔黃色或紅色，在豆莢中的.化合物富有抵抗疾病的抗氧化劑。把它們用作雞肉、魚肉或者牛肉的夾心，是大米和意大利面的很好替代物。

　　 2、海藻

　　每湯匙干燥的海藻中含有20卡路里、1克脂肪、0克飽和脂肪、73毫克鈉、4克蛋白質(zhì)。

　　食用海藻的健康理由：海藻有四種分類——綠藻，褐藻，紅藻和藍(lán)綠藻，它們都是充滿了營(yíng)養(yǎng)的健康食物，它們也富含對(duì)于維持健康血壓水平不可或缺的鉀。利用咖啡研磨機(jī)把一大片磨碎成粉末。然后把粉末當(dāng)作一種健康的食鹽替代品，用于調(diào)味沙拉和湯都很好。

　　 3、雞腿肉

　　每只雞腿中含有112卡路里、6克脂肪2克飽和脂肪、14克蛋白質(zhì)。

　　食用雞腿肉的健康理由：根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部食物數(shù)據(jù)庫(kù)的說法，雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。更為重要的是，這類飽和脂肪中百分之八十六要么對(duì)膽固醇沒有影響，要么比起低密度脂蛋白有害來更加提高了高密度脂蛋白有益的含量，其結(jié)果事實(shí)上降低了心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　 4、芹菜

　　每大塊芹菜莖中含有10卡路里、0克脂肪、0克飽和脂肪、51毫克鈉、1克纖維。

　　食用芹菜的健康理由：根據(jù)專家介紹，很可能芹菜里一種叫做苯酞的植物化學(xué)物質(zhì)有助于健康，因?yàn)檫@些化合物放松了動(dòng)脈壁中的肌肉組織，增加了血流量。芹菜除了對(duì)血壓的益處外，還能夠使你吃飽卻幾乎不會(huì)帶來卡路里。

　　 5、扇貝

　　每一盎司蒸煮的扇貝中含有31卡路里、0克脂肪、0克飽和脂肪、74毫克鈉、6克蛋白質(zhì)、111毫克Ω-3脂肪酸。

　　食用扇貝的健康理由：扇貝中含有豐富的蛋白質(zhì)。它們也是鎂和鉀重要來源。而且準(zhǔn)備它們既簡(jiǎn)單又方便。建議食用貝類食物，制作的時(shí)候以清蒸和水煮為主，這樣就可以最大限度地保存營(yíng)養(yǎng)。

　　身體缺營(yíng)養(yǎng)吃什么東西最好效果3　　 營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好，五大食物有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　1、芹菜：芹菜里面的鈉和纖維素含量比較多，而且它里面有一種叫做苯酞的物質(zhì)對(duì)身體健康非常有幫助。那是由于它們能夠讓肌肉組織處于放松的狀態(tài)下，增加血液量。芹菜除了具有降血壓的作用，而且對(duì)減肥也有幫助，因?yàn)樗械目防锖苌佟?/p>

　　2、海藻：海藻里面的脂肪、鈉和蛋白質(zhì)含量也是非常多的。根據(jù)顏色的不同，海藻可以分為綠藻、褐藻、紅藻以及藍(lán)綠藻四種類型。它們都屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，可以有效控制住血壓。大家也可以將海藻曬干研制成粉末，用它取代鹽。

　　3、雞腿肉：每只雞腿里面的脂肪和蛋白質(zhì)含量都非常的高。相關(guān)研究證實(shí)，雞腿肉里面三分之二的不飽和脂肪對(duì)心臟有好處，而且這類不飽和脂肪大部分對(duì)膽固醇不會(huì)產(chǎn)生絲毫的影響，反而提高了脂蛋白的含量，從而大大降低患心臟病的幾率。

　　4、扁豆：扁豆中的脂肪、纖維素和蛋白質(zhì)含量都非常高。另外，熟扁豆中的葉酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過熟菠菜。據(jù)有關(guān)專家講，要是你進(jìn)食的扁豆顏色非常豐富，有黑色、黃色、紅色等等，那么它們的豆莢里面有著抗氧化劑。同時(shí)其也能夠取到大米和意大利面的位置，當(dāng)做雞肉、牛肉中間的夾心。

　　5、扇貝：扇貝中的鈉和、蛋白質(zhì)和脂肪酸含量也是很多的。扇貝中的蛋白質(zhì)含量是鎂、鉀等微量元素的主要來源。大家制作扇貝的時(shí)候，建議采用清蒸或者是水煮的方式，這么做能夠最大程度的保留扇貝的營(yíng)養(yǎng)成分，而且這樣的制作方式非常簡(jiǎn)單快捷，任何人都是可以嘗試的。

吃什么來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？

要補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，可以多吃新鮮的蔬菜水果，肉類、谷物纖維等。病人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可根據(jù)自己身體的需要，以及身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行添加。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充過程中，患者應(yīng)避免出現(xiàn)暴飲暴食或營(yíng)養(yǎng)過量的情況，以免引起病人其他營(yíng)養(yǎng)缺乏，也可導(dǎo)致病人存在某種營(yíng)養(yǎng)過剩。與此同時(shí)，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的過程中，也可以適當(dāng)多做一些身體鍛煉，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的過程中，還能提高身體的抵抗力和免疫力。
希望能夠幫到你！

哪些食物可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

從食品安全委員會(huì)辦公室了解到世界衛(wèi)生組織公布了以下最健康的食品。 　　蔬菜十三鮮 　　入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的。 　　香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。 　　北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸堿搭配，健康人PH值要達(dá)到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜等就是堿性食品，可以多吃一些。 　　除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃哦。 　　九種水果香甜可口 　　一說到營(yíng)養(yǎng)就會(huì)提到水果，可關(guān)于水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾說紛紜，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了，不過，入榜的九種權(quán)威水果倒不可不信。 　　頭號(hào)水果就是木瓜，雖然富含維生素C的橘子、柑子也入選了，但是木瓜里的維生素C卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內(nèi)難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。��肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對(duì)人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點(diǎn)，因?yàn)椴葺梢宰屇愕哪w色變得紅潤(rùn)，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤(rùn)咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。�� 　　此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。 　　葷菜吃出名堂 　　葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點(diǎn)名堂來，葷菜也能給身體均衡營(yíng)養(yǎng)。 　　進(jìn)榜的最佳肉食當(dāng)數(shù)鵝肉、鴨肉和雞肉，張嘉芷教授介紹說，鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。雞肉是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)的最佳來源”，老人、孩子更要及時(shí)補(bǔ)充。 　　吃過肉記得喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現(xiàn)在喝效果更好。�� 　　養(yǎng)腦巧吃零食 　　現(xiàn)在用腦過度的人非常多，吃什么最能養(yǎng)腦是這些人最關(guān)心的問題，這不，榜上就評(píng)出了最佳護(hù)腦的食品，還有不少可以當(dāng)零食吃呢，快來試試吧。�� 　　蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補(bǔ)腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對(duì)腦子也很有好處。多吃以上食品對(duì)我們的身體有好處。

缺營(yíng)養(yǎng)吃什么補(bǔ)得快

缺營(yíng)養(yǎng)吃什么補(bǔ)得快

　　缺營(yíng)養(yǎng)吃什么補(bǔ)得快，在現(xiàn)代社會(huì)，人們因?yàn)樯畹膲毫σ约案邚?qiáng)度的工作，身體越來越脆弱了，甚至有的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。下面來了解缺營(yíng)養(yǎng)吃什么補(bǔ)得快。

　　缺營(yíng)養(yǎng)吃什么補(bǔ)得快1　　 1、扁豆

　　每杯扁豆中含有230卡路里、1克脂肪、0克飽和脂肪、16克纖維、18克蛋白質(zhì)。

　　食用扁豆的健康理由：每杯熟扁豆中含有大約16克腹部填充纖維。在每杯中，熟扁豆也比熟菠菜多含有百分之二十七的葉酸。專家介紹說，如果你吃有顏色的扁豆，如黑色、桔黃色或紅色，在豆莢中的化合物富有抵抗疾病的抗氧化劑。把它們用作雞肉、魚肉或者牛肉的夾心，是大米和意大利面的很好替代物。

　　 2、海藻

　　每湯匙干燥的海藻中含有20卡路里、1克脂肪、0克飽和脂肪、73毫克鈉、4克蛋白質(zhì)。

　　食用海藻的健康理由：海藻有四種分類——綠藻，褐藻，紅藻和藍(lán)綠藻，它們都是充滿了營(yíng)養(yǎng)的健康食物，它們也富含對(duì)于維持健康血壓水平不可或缺的鉀。利用咖啡研磨機(jī)把一大片磨碎成粉末。然后把粉末當(dāng)作一種健康的食鹽替代品，用于調(diào)味沙拉和湯都很好。

　　 3、雞腿肉

　　每只雞腿中含有112卡路里、6克脂肪2克飽和脂肪、14克蛋白質(zhì)。

　　食用雞腿肉的健康理由：根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部食物數(shù)據(jù)庫(kù)的說法，雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。更為重要的是，這類飽和脂肪中百分之八十六要么對(duì)膽固醇沒有影響，要么比起低密度脂蛋白有害來更加提高了高密度脂蛋白有益的含量，其結(jié)果事實(shí)上降低了心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　 4、芹菜

　　每大塊芹菜莖中含有10卡路里、0克脂肪、0克飽和脂肪、51毫克鈉、1克纖維。

　　食用芹菜的健康理由：根據(jù)專家介紹，很可能芹菜里一種叫做苯酞的植物化學(xué)物質(zhì)有助于健康，因?yàn)檫@些化合物放松了動(dòng)脈壁中的肌肉組織，增加了血流量。芹菜除了對(duì)血壓的益處外，還能夠使你吃飽卻幾乎不會(huì)帶來卡路里。

　　 5、扇貝

　　每一盎司蒸煮的扇貝中含有31卡路里、0克脂肪、0克飽和脂肪、74毫克鈉、6克蛋白質(zhì)、111毫克Ω-3脂肪酸。

　　食用扇貝的健康理由：扇貝中含有豐富的蛋白質(zhì)。它們也是鎂和鉀重要來源。而且準(zhǔn)備它們既簡(jiǎn)單又方便。建議食用貝類食物，制作的時(shí)候以清蒸和水煮為主，這樣就可以最大限度地保存營(yíng)養(yǎng)。

　　缺營(yíng)養(yǎng)吃什么補(bǔ)得快2　　1、芹菜：芹菜里面的鈉和纖維素含量比較多，而且它里面有一種叫做苯酞的物質(zhì)對(duì)身體健康非常有幫助。那是由于它們能夠讓肌肉組織處于放松的狀態(tài)下，增加血液量。芹菜除了具有降血壓的作用，而且對(duì)減肥也有幫助，因?yàn)樗械?卡路里很少。

　　2、海藻：海藻里面的脂肪、鈉和蛋白質(zhì)含量也是非常多的。根據(jù)顏色的不同，海藻可以分為綠藻、褐藻、紅藻以及藍(lán)綠藻四種類型。它們都屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，可以有效控制住血壓。大家也可以將海藻曬干研制成粉末，用它取代鹽。

　　3、雞腿肉：每只雞腿里面的脂肪和蛋白質(zhì)含量都非常的高。相關(guān)研究證實(shí)，雞腿肉里面三分之二的不飽和脂肪對(duì)心臟有好處，而且這類不飽和脂肪大部分對(duì)膽固醇不會(huì)產(chǎn)生絲毫的影響，反而提高了脂蛋白的含量，從而大大降低患心臟病的幾率。

　　4、扁豆：扁豆中的脂肪、纖維素和蛋白質(zhì)含量都非常高。另外，熟扁豆中的葉酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過熟菠菜。據(jù)有關(guān)專家講，要是你進(jìn)食的扁豆顏色非常豐富，有黑色、黃色、紅色等等，那么它們的豆莢里面有著抗氧化劑。同時(shí)其也能夠取到大米和意大利面的位置，當(dāng)做雞肉、牛肉中間的夾心。

　　5、扇貝：扇貝中的鈉和、蛋白質(zhì)和脂肪酸含量也是很多的。扇貝中的蛋白質(zhì)含量是鎂、鉀等微量元素的主要來源。大家制作扇貝的時(shí)候，建議采用清蒸或者是水煮的方式，這么做能夠最大程度的保留扇貝的營(yíng)養(yǎng)成分，而且這樣的制作方式非常簡(jiǎn)單快捷，任何人都是可以嘗試的。

　　缺營(yíng)養(yǎng)吃什么補(bǔ)得快3　　 缺營(yíng)養(yǎng)有什么表現(xiàn)

　　 嘴破、口角炎：缺乏維生素B2

　　維生素B2每日建議攝取量男性約1、3毫克、女性約1、1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發(fā)炎破洞情形時(shí)，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組織傷口的維生素B2。

　　此外對(duì)皮膚和頭發(fā)生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內(nèi)自行儲(chǔ)存，因此需從食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品來補(bǔ)充。

　　方法：每天喝250毫升牛奶就能幫助補(bǔ)充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2。

　　 食之無味、味覺減弱：缺乏鋅

　　每日建議攝取量男性約5、5~9、5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會(huì)降低、食欲不振、生長(zhǎng)減緩、掉發(fā)、味覺功能退化等。

　　因此如果發(fā)現(xiàn)常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時(shí)，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。

　　方法：牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。

　　 胃部不適：缺乏維生素A

　　每日建議攝取維生素A男性0、7毫克、女性0、6毫克，維生素A不但是保護(hù)靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體。

　　因此維生素A不足，除了對(duì)眼睛不好，也會(huì)侵害呼吸道與胃腸。

　　方法：每天吃點(diǎn)紅蘿卜、或是每周吃1~2次動(dòng)物肝臟也是補(bǔ)充維生素A的方法。

　　 易怒、暴躁：缺乏鐵質(zhì)

　　缺鐵不但會(huì)貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發(fā)脾氣，每日男性須攝取8、7毫克、女性14、8毫克的鐵才足夠。

　　鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素，對(duì)于每月要經(jīng)歷失血的女性來說，鐵質(zhì)更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。

　　方法：紅肉、雞蛋、堅(jiān)果、深綠色蔬菜都是富含鐵質(zhì)的食物，并記得多補(bǔ)充維生素C以促進(jìn)鐵的吸收利用。

　　 腳踝浮腫：缺乏鉀

　　鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。

　　長(zhǎng)期缺鉀會(huì)導(dǎo)致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀，像大量運(yùn)動(dòng)后由于水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長(zhǎng)時(shí)間則會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

　　方法：運(yùn)動(dòng)完吃香蕉補(bǔ)充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能補(bǔ)充足夠的鉀 。

　　 全身疼痛：缺乏維生素D

　　曬太陽(yáng)不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)充更為重要。維生素D也是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、牙齒健全的重要物質(zhì)。

　　方法：每周吃2份油性魚類如鮭魚、沙丁魚等，再加上適時(shí)曬點(diǎn)日光才能保證體內(nèi)有充足維生素D。

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