螃蟹和什么一起吃最好

螃蟹和什么一起吃最好

螃蟹是生活中很常見(jiàn)的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那螃蟹和什么一起吃最好？螃蟹搭配什么一起吃最好？適合與螃蟹搭配食用的食物有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容，以及需要注意的地方吧。

黃酒

黃酒不僅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黃酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鮮味。從健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黃酒，可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感。

姜汁

生姜汁味辛性溫，可散胃寒，吃螃蟹的時(shí)候蘸生姜汁，能御寒、解毒，減少對(duì)脾胃的傷害。生姜汁還能開(kāi)胃健脾，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化吸收。

大蒜

大蒜味辛、甘，性溫，有解毒殺蟲(chóng)、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時(shí)候蘸大蒜汁，不僅能解毒，還能減少螃蟹寒涼對(duì)腸胃的損傷，并起到助消化的作用。

芹菜

螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強(qiáng)體質(zhì)。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇的代謝。

雞蛋

螃蟹是高蛋白食物，雞蛋亦含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)元素，兩者搭配食用，不僅美味可口，對(duì)身體的補(bǔ)益效果更佳。不過(guò)肝腎功能不好或是消化不良的人就不要如此搭配吃了，否則會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。

不宜吃螃蟹的人

1、膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者禁食用。因?yàn)轶π肥秤吣懝檀碱惖暮ｕr食物，膽結(jié)石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲(chǔ)存都出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)這樣高膽固醇的食物根本消化不了，會(huì)加重膽結(jié)石，可能會(huì)導(dǎo)致急性發(fā)作。而慢性胰腺炎就是因?yàn)槭橙氲挠椭窟^(guò)大，導(dǎo)致胰腺發(fā)炎，而螃蟹的膽固醇過(guò)高會(huì)誘發(fā)急性胰腺炎。

2、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃。螃蟹雖然好吃，但是卻是寒涼類食物，因此，如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹，因?yàn)?，可能?huì)引起腹瀉；還容易出現(xiàn)手腳冰涼。

3、孕婦和體質(zhì)虛寒的女性盡量少吃或不吃。孕婦是最關(guān)鍵的，關(guān)系到下一代的健康，螃蟹是寒涼食物，很容易引起宮寒，所以，還是少吃為好。體質(zhì)虛寒的女性本身就畏寒，再吃螃蟹就更不適合。

4、過(guò)敏性體質(zhì)的人慎吃螃蟹。螃蟹是一種海洋動(dòng)物，對(duì)于人體來(lái)講屬于異體蛋白質(zhì)，容易過(guò)敏的人就是很容易出現(xiàn)異體過(guò)敏的情況，所以，如果確定是過(guò)敏體質(zhì)的人盡量少吃或者不吃螃蟹，如果是魚(yú)蝦過(guò)敏的人千萬(wàn)不要吃螃蟹。

螃蟹搭配什么吃最好

1、螃蟹搭配黃酒吃最好

說(shuō)到螃蟹的首要最佳搭檔非黃酒莫屬。蒸螃蟹時(shí)灑點(diǎn)黃酒，不僅可以使蟹肉鮮嫩，還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺(jué)，既能祛除蟹的寒氣，又可除腥味。

因?yàn)辄S酒中的酒精有祛腥、解膩的作用，并且可以通過(guò)酒精的揮發(fā)把食物特有的香氣散發(fā)出來(lái)。黃酒還能滲透到蟹肉組織內(nèi)部，溶解其中的有機(jī)物質(zhì)，令肉質(zhì)更加松嫩。螃蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，引起腹痛腹瀉。而黃酒性溫和，有活血暖胃驅(qū)寒的功效。

2、螃蟹宜搭配生姜汁吃

生姜汁味辛性溫，可散胃寒，吃螃蟹的時(shí)候蘸點(diǎn)生姜汁，能除腥，還能御寒、解毒，減少對(duì)脾胃的傷害。另外，生姜汁還能開(kāi)胃健脾，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化吸收。

3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃

大蒜味辛、甘，性溫，有解毒殺蟲(chóng)、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時(shí)候蘸大蒜汁，不僅能解毒，還能減少螃蟹寒涼對(duì)腸胃的損傷，并起到助消化的作用。

螃蟹和什么一起吃比較好

螃蟹和什么一起吃比較好

　　螃蟹和什么一起吃比較好，秋季時(shí)間段是螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美的時(shí)段。而此時(shí)間段就是我國(guó)長(zhǎng)江蟹的成熟食用時(shí)期。很多人喜歡吃螃蟹，那么螃蟹和什么一起吃比較好呢？

　　螃蟹和什么一起吃比較好1　　 一、螃蟹+黃酒——減弱寒性

　　螃蟹和黃酒是非常好的搭配，平時(shí)應(yīng)該很多人在吃的時(shí)候都聽(tīng)過(guò)這個(gè)搭配推薦。那么吃螃蟹的時(shí)候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。

　　因?yàn)辄S酒性質(zhì)溫和，有解表驅(qū)寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調(diào)味作用，能減少胃寒發(fā)生的幾率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹后產(chǎn)生的不適感覺(jué)。

　　 二、螃蟹+生姜——?dú)⒕?/strong>

　　螃蟹和生姜適宜搭配的原理其實(shí)與兩者的屬性相關(guān)，因?yàn)樯詿幔π沸院?，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來(lái)不會(huì)太寒，而且生姜還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細(xì)菌消滅，避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。

　　 三、螃蟹+溫性蔬菜——有助消化

　　螃蟹能夠和黃酒、生姜搭配是大家比較常見(jiàn)的，其實(shí)吃螃蟹的時(shí)候還可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　 四、螃蟹+蘆筍——強(qiáng)化骨骼

　　螃蟹和蘆筍搭配一起吃有很好的強(qiáng)化骨骼保健功效，因?yàn)轶π分械拟}含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補(bǔ)充維生素K有助于骨骼吸收更多鈣質(zhì)，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強(qiáng)化骨骼。

　　 五、螃蟹+豆腐——幫助恢復(fù)體力

　　螃蟹和豆腐搭配一起吃能夠有助于恢復(fù)體力，因?yàn)轶π分泻信；撬?，而豆腐含異黃酮豐富，螃蟹和豆腐同吃，?；撬岷彤慄S酮相互作用，可以幫助恢復(fù)體力、防止衰老。

　　 六、螃蟹+洋蔥——滋陰清熱

　　螃蟹和洋蔥搭配一起吃具有滋陰清熱的好處，可見(jiàn)兩者的營(yíng)養(yǎng)功效之佳。由于螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱、活血化瘀的作用，因此適宜于陰虛體質(zhì)的人群、老年骨質(zhì)疏松的人群食用。

　　 七、螃蟹+冬瓜——清熱益氣

　　螃蟹和冬瓜搭配吃也具有非常好的清熱益氣功效，因?yàn)槎媳旧硪彩窍喈?dāng)不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，其不含脂肪，有清熱解毒、利水消腫、排毒降壓、降脂減肥、潤(rùn)腸通便的作用，因此螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤(rùn)腸、清熱益氣的功效。

　　 八、螃蟹+糯米——益氣健胃

　　螃蟹和糯米搭配一起吃具有益氣健胃的功效，對(duì)身體大有好處。因?yàn)榕疵子薪∑B(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、溫補(bǔ)強(qiáng)身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益氣健胃、滋陰補(bǔ)身的作用。

　　 九、螃蟹+雞蛋——滋陰益氣

　　螃蟹和雞蛋搭配一起吃也是可以的，本身雞蛋也是常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)食物，其有滋陰補(bǔ)血、益精補(bǔ)氣、補(bǔ)脾和胃、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒的作用，螃蟹和雞蛋一起食用，有很顯著的滋陰補(bǔ)氣、清熱減肥的好處。

　　 十、螃蟹+鴿子肉——補(bǔ)腎益氣

　　螃蟹和鴿子肉搭配一起吃更有顯著的補(bǔ)腎益氣效果，因?yàn)轼澴尤庋a(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血益氣、清熱解毒、生津止渴，搭配舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)的蟹肉，能起到很好的補(bǔ)腎益氣、散結(jié)通經(jīng)作用。

　　螃蟹和什么一起吃比較好2　　螃蟹的最佳搭檔非黃酒莫屬。蒸螃蟹時(shí)灑點(diǎn)黃酒，不僅可以使蟹肉鮮嫩，還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺(jué)。這是因?yàn)?，黃酒中的酒精有祛腥、解膩的作用，并且可以通過(guò)酒精的揮發(fā)把食物特有的香氣散發(fā)出來(lái)。黃酒還能滲透到蟹肉組織內(nèi)部，溶解其中的有機(jī)物質(zhì)，令肉質(zhì)更加松嫩。

　　 螃蟹搭配鴿肉——補(bǔ)腎益氣、散結(jié)通經(jīng)

　　螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、滋陰、抗癌的功效，鴿肉（具）有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴的功效;螃蟹和鴿肉搭配食用，能夠達(dá)到很好的補(bǔ)腎益氣、散結(jié)通經(jīng)的功效。

　　 螃蟹搭配冬瓜——清熱益氣、滋陰潤(rùn)腸

　　冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、降脂減肥、降血壓、排毒潤(rùn)腸、通便、美白皮膚的作用;將螃蟹與冬瓜搭配食用，能夠起到很好的清熱益氣、滋陰潤(rùn)腸的作用。

　　 螃蟹搭配雞蛋——清熱健胃、滋陰益氣

　　雞蛋具有滋陰養(yǎng)血、益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、補(bǔ)脾和胃的功效;螃蟹和雞蛋一起吃，可以達(dá)到十分顯著的滋陰益氣、清熱健胃的功效。

　　 螃蟹搭配糯米——益氣健胃、滋陰強(qiáng)身

　　糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、溫補(bǔ)強(qiáng)身的`功效;螃蟹和糯米一起吃，可以達(dá)到益氣健胃、滋陰強(qiáng)身的食療功效。

　　 螃蟹搭配蘆筍——補(bǔ)虛消食、提高免疫力

　　蘆筍具有補(bǔ)虛、抗癌、減肥、調(diào)節(jié)代謝、提高免疫力的功效;螃蟹和蘆筍一起吃，可以達(dá)到非常顯著的補(bǔ)虛消食、增強(qiáng)免疫力、抗癌的功效。

　　螃蟹和什么一起吃比較好3　　螃蟹可以和姜絲香菜醋一起吃。 螃蟹性涼和水果一類的食物不能同時(shí)吃。 凡是含有維生素C的水果都不能同時(shí)和海鮮使用。

　　因?yàn)檫@些海鮮中含有砷和重金屬之類的成分， 平時(shí)砷元素價(jià)態(tài)對(duì)人體影響不大，如果接觸了還原性較強(qiáng)的維生素C就會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的三氧化二砷也就是砒霜，有劇毒，就算只是少量，也會(huì)引起身體不適，過(guò)量了甚至能夠死亡。

　　 黃酒

　　吃螃蟹的時(shí)候非常適合搭配一些黃酒，既能夠去掉螃蟹中 那種腥氣，還能夠讓黃酒溫?zé)嶙约旱钠⑽?，減少螃蟹那種寒性對(duì)于胃腸的損傷。

　　 白酒

　　不過(guò)要注意，千萬(wàn)不可超量，只要一點(diǎn)點(diǎn)白酒就可以，既能夠溫暖脾臟，還能夠解毒殺菌。

　　 生姜

　　吃螃蟹是一定要搭配生姜的，生姜屬于大熱性食物，螃蟹屬于寒性食物，兩者一起吃能夠消除螃蟹的寒性，達(dá)到殺菌、祛寒的效果。

　　 大蒜

　　如果你說(shuō)吃螃蟹的時(shí)候不喜歡吃姜，那么搭配一些大蒜也是非常好的，既能夠提高螃蟹的鮮味，還能解毒殺菌。

吃螃蟹配什么菜

問(wèn)題一：吃螃蟹配什么菜比較合適?可以吃例如蔥爆羊骸丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性

問(wèn)題二：吃螃蟹配什么菜比較合適可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性

問(wèn)題三：吃螃蟹時(shí)配什么菜好蘆筍
螃蟹中富含鈣質(zhì)，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助于鈣附著于骨骼上，有強(qiáng)化骨骼的功效。
豆腐
螃蟹中含有?；撬?，豆腐作為豆制品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復(fù)體力，防止機(jī)體老化。
青椒
青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維，兩者搭配食用，可以補(bǔ)充螃蟹中缺少的成分，使?fàn)I養(yǎng)均衡，且有助于消化。
芹菜
螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強(qiáng)體質(zhì)。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇的代謝。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤(rùn)腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤(rùn)腸，清熱益氣的功效。
鴿子肉
鴿子肉補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經(jīng)絡(luò)的蟹肉，能起到很好的補(bǔ)腎益氣，散結(jié)通經(jīng)作用。
洋蔥
螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質(zhì)的人群，老年骨質(zhì)疏松的人群食用。
溫性蔬菜
吃螃蟹的時(shí)候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

問(wèn)題四：吃螃蟹配什么主食和菜好可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性

問(wèn)題五：螃蟹配什么食物吃最好？螃蟹最好是單吃會(huì)比較美味。
吃螃蟹時(shí)佐以姜末，米醋，大蒜等，幫助消化，又能殺菌。
螃蟹易與黃酒搭配食用，黃酒中能夠豐富的氨基酸有提味的作用，與螃蟹搭配，不但讓蟹肉更加鮮美，還可減輕或消除吃螃蟹的不適感。

問(wèn)題六：晚飯做螃蟹搭配什么菜好吃主菜：蘿卜小菜丸子：白菜炒豆腐2，主菜：炒鴨片菠蘿小菜：炒什錦3，主菜：肉末豆腐副菜：心4芝麻沙拉，主菜：紅燒豆腐小菜：煮心5 ，主菜：魚(yú)切片白菜配菜：土豆粉絲6，主菜：獅子頭配菜：豌豆苗7，主菜：清蒸帶魚(yú)副菜：醋熘白菜

問(wèn)題七：螃蟹與什么蔬菜一起吃最好？姜蔥 炒蟹 配西蘭花
年糕炒蟹~~~
蔬菜少了點(diǎn)・！

問(wèn)題八：螃蟹和什么一起吃營(yíng)養(yǎng)一：簡(jiǎn)介：
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。
根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產(chǎn)的最為著名，江蟹以南京產(chǎn)的最好，湖蟹以江蘇常熟陽(yáng)澄湖、山東微山湖產(chǎn)的品質(zhì)較好。螃蟹盛產(chǎn)在8～9月，特別是高梁紅時(shí)是吃蟹的最好時(shí)節(jié)，有“七尖八圓”之說(shuō)。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長(zhǎng)大且密生絨毛，頻足側(cè)扁而長(zhǎng)，頂端尖銳，螃蟹肉 *** ，味鮮美。
二： 營(yíng)養(yǎng)分析：
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
三：使用人群：
一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；
3. 月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
四： 與螃蟹相克的食物：
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
五：烹飪提示：
1. 在煮食螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來(lái)蒸、煮、炸或制小吃餡心；
2. 蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí),先用開(kāi)水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費(fèi)；
3. 買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒(méi)，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見(jiàn)陽(yáng)光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營(yíng)養(yǎng)，蟹肚即壯實(shí)豐滿，重復(fù)明顯增加，吃起來(lái)肥鮮香美。
4. 蟹易動(dòng)風(fēng)，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
六： 食療作用：
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；
有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；
對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
七：養(yǎng)蟹營(yíng)養(yǎng)成分分析：
熱量 (103.00千卡)
蛋白質(zhì) (17.50克)
脂肪 (2.60克)
碳水化合物 (2.30克)
維生素A (389.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黃素 (0.28毫克)
尼克酸 (1.70毫克)
維生素E (6.09毫克)
鈣 (126.00毫克)
磷 (182.00毫克)
鈉 (193.50毫克)
鎂 (23.00毫克)
鐵 (2.90毫克)
鋅 (3.68毫克)
硒 (56.72微克)
銅 (2.97毫克)
錳 (0.42毫克)
鉀 (181.00毫克)
膽固醇 (267
八： 以螃蟹為原料的菜品：
五彩蟹盒
香辣炒蟹
川味蟹
青蟹溜黃蛋
干煸神仙蟹
香蒜咖喱炒蟹
辣椒蟹
麻辣肉蟹
火熱香辣蟹
炒芙蓉蟹黃
香辣蟹
蟹肉金勾翅
金絲海蟹
蟹黃海參
鮮香炒全蟹
炸海蟹
清蒸大蟹
蘋果炒蟹柳
賽螃蟹
八寶蟹飯
姜絲h肉蟹
啤酒灼大閘蟹
蟹黃扒蘆筍
水晶蟹粉卷
七星紫蟹
豉汁涼瓜尚
蟹肉煨冬瓜
青蟹粉絲煲
芙蓉蟹
蟹黃獅子頭
姜絲肉蟹
姜蔥螃蟹
醬油蟹
煎連殼蟹
炒芙蓉蟹
翠包賽螃蟹
涼凍蟹鉗
鳳梨蟹柳
蟹鑲橙
蟹粉西蘭花
蟹粉魚(yú)翅
蟹釀橙
流黃青蟹
醬爆青蟹
五味煎蟹
蟹肉西蘭花
蟹粉獅子頭
豆醬燜蟹肉
沙鍋蟹黃獅子頭
灌蟹魚(yú)圓
蟹斗扣鮑脯
蟹黃魚(yú)面
生醉蟹油拌佛手海蜇皮
葫蘆蝦蟹
蟹粉豆腐羹
醉蟹清燉雞
炒蝦蟹
蟹肉扒翅
鮮豆腐皮炒青蟹肉
雪花蟹斗
炒蟹粉
蝦蟹菠蘿
清燉蟹粉獅子頭
屯溪醉......>>

問(wèn)題九：吃螃蟹能吃什么蔬菜蔬菜沒(méi)關(guān)注過(guò)，只知道不能和柿子、梨、花生仁、泥鰍、香瓜同食，另外我在食安論壇網(wǎng)上看到除了這些外，吃螃蟹的時(shí)候最好別喝啤酒，因?yàn)檫@兩種食品都含有高嘌呤，吃多了會(huì)引起痛風(fēng)，另外需要注意的是吃螃蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一頓只吃一只，因?yàn)樾奉惛缓鞍踪|(zhì)，還有很高的膽固醇，一旦進(jìn)食過(guò)量便容易引發(fā)疾病。即便是對(duì)于身體健康的人來(lái)說(shuō)，螃蟹吃得過(guò)多，也會(huì)引起肚痛、腹脹、上吐下瀉等消化不良癥狀。對(duì)于本身患有肝炎、心血管疾病、膽囊炎、感冒等疾病的人來(lái)說(shuō)，吃了螃蟹可能加重病情，若是吃生腌的螃蟹更會(huì)引發(fā)多種疾病。

問(wèn)題十：螃蟹和什么菜一起吃好你好
吃螃蟹時(shí)不能跟什么一起吃。
茶水：許多人吃完螃蟹后總是習(xí)慣性地喝點(diǎn)茶水，以為這樣可助消化。殊不知，這樣反而會(huì)引起消化不良。一方面，吃螃蟹時(shí)飲茶水，會(huì)沖淡胃液，妨礙消化吸收;另一方面，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。
柿子：每年螃蟹大量上市的季節(jié)也正是柿子成熟的季節(jié)，但螃蟹與柿子卻是餐桌上的“冤家”。蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，兩者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，難以消化，長(zhǎng)時(shí)間停留在腸道內(nèi)還會(huì)發(fā)酵腐敗，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
梨：雖然梨是緩解秋燥的“良藥”，但吃蟹時(shí)最好和梨暫時(shí)保持距離，特別是脾胃虛寒者更應(yīng)注意。這是因?yàn)槔鏋闆鲂允澄?，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。
羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，對(duì)于素有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)?。同理，螃蟹也不宜與具有溫補(bǔ)作用的狗肉、泥鰍等同食。

螃蟹跟什么一起吃

螃蟹美味搭配1.黃酒 螃蟹

螃蟹雖然味美、鮮香，但畢竟屬于水產(chǎn)品，其本身寒涼。如果大量食用，對(duì)于人體也會(huì)造成一定的影響。但是，如果佐以黃酒則能夠通過(guò)酒性溫厚緩解螃蟹帶來(lái)的寒涼。因此，二者絕對(duì)是大家食用的最佳搭配之一。

螃蟹美味搭配2.洋蔥 螃蟹

洋蔥味道濃郁，佐以螃蟹進(jìn)行食用不但能夠去除蟹肉本身的腥味，還能夠滋陰清熱。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，還能起到活血化瘀的功效。此外，這個(gè)搭配還能夠讓體質(zhì)寒涼的人在品嘗蟹肉美味的同時(shí)，增強(qiáng)體質(zhì)。

螃蟹美味搭配3.豆腐 螃蟹

豆腐本身含有大量的蛋白質(zhì)和黃銅，而螃蟹中的?；撬崤c豆腐進(jìn)行搭配，不但能讓兩者的營(yíng)養(yǎng)元素得到充分發(fā)揮，還能夠促進(jìn)人體機(jī)能的提升。食用豆腐 螃蟹能夠有效恢復(fù)體力，還能夠防止衰老。

螃蟹美味搭配4.生姜 螃蟹

我們?cè)谄穱L螃蟹的同時(shí)，如果能夠佐以生姜末或者生姜茶，不但能夠品嘗出蟹肉的甘甜，還能夠起到溫補(bǔ)的功效。此外，生姜本身屬于溫?zé)嵝允巢?，能夠中和螃蟹的含量，從而減少對(duì)于腸胃的刺激。

螃蟹美味搭配5.冬瓜 螃蟹

在所有蔬菜中，冬瓜屬于不含脂肪且最具營(yíng)養(yǎng)的食物之一。與蟹肉進(jìn)行搭配，不但能夠更好地襯托出螃蟹的鮮美，還能夠起到減肥的功效。同時(shí)，對(duì)于糖尿病以及心臟病，都有著極強(qiáng)的緩和效果。

現(xiàn)在，相信大家對(duì)于螃蟹和什么一起吃最好一定有了自己的答案。此外，螃蟹也和可以佐以辣椒進(jìn)行炒制，不但能夠體現(xiàn)蟹肉的鮮美，更能夠很好地中和二者屬性，制作出營(yíng)養(yǎng)又健康的美味。