蛋白粉,屬于一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,一般是通過(guò)提純大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述幾種蛋白的復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末。很多健身的人都喜歡吃蛋白粉,那蛋白粉可以和奶粉一起喝嗎?具體介紹如下!
尿素、肌酸酐等含氮物質(zhì)需經(jīng)腎臟排泄。蛋白粉和奶粉一起喝有哪些作用?1、提供充足的蛋白質(zhì)。奶粉本身就含有蛋白質(zhì),可以和蛋白粉一起為肌體提供充足的蛋白質(zhì)。
2、彌補(bǔ)維生素不足。奶粉含有豐富的維生素、和以鈣為首的多種礦物質(zhì)。維生素B是糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)在攝入后能夠在體內(nèi)很好的進(jìn)行轉(zhuǎn)化和吸收,利于提高人體對(duì)其的吸收率;其次,維生素B是酶的指揮棒起著催化劑的作用,它可以改善酶的活性,促進(jìn)人體的生理機(jī)能;再者,維生素B對(duì)于改善胃腸蠕動(dòng)無(wú)力、消化液分泌不良有針對(duì)性作用;
3、搭配味道更佳。蛋白粉和奶粉一起沖泡,可制成奶昔等,口感更細(xì)膩,味道更豐富。
蛋白粉食用量。一般腦力勞動(dòng)者每天所需的蛋白質(zhì)為每千克體重0.8-1.0克,而運(yùn)動(dòng)員及健身愛(ài)好者的需要量則為他們的2-3倍;以公斤計(jì)量自己的體重然后乘以對(duì)應(yīng)的質(zhì)量,那么就是人體一天所需的蛋白質(zhì)。根據(jù)蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行計(jì)算,即可得出劑量。
2、奶粉食用量。一般來(lái)說(shuō),成年人一天應(yīng)喝400~500毫升,即兩瓶(兩袋)牛奶,但至少要喝250毫升左右,即一瓶(一袋)牛奶。經(jīng)濟(jì)條件許可最好三瓶(三袋)即750毫升左右,但最好不宜超過(guò)1000毫升。簡(jiǎn)單地說(shuō)是保證一瓶,爭(zhēng)取二瓶,最好三瓶,不超四瓶。
奶粉和蛋白粉哪個(gè)好?從攝入蛋白質(zhì)的角度出發(fā),二者都是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的,所以不存在好壞之說(shuō),只是從整體營(yíng)養(yǎng)考慮并不一致。
奶粉最突出價(jià)值是補(bǔ)鈣而不是補(bǔ)充蛋白質(zhì)。每100ml便可提供10%-12%NRV的鈣質(zhì),可匹敵天然食材很少,極其高效。作為蛋白質(zhì)來(lái)源質(zhì)優(yōu)效率差,含水率高唄,接近90%;但是價(jià)格便宜。
針對(duì)健身的朋友蛋白質(zhì)需求來(lái)說(shuō),奶粉的攝取量需要很大才可以滿(mǎn)足蛋白質(zhì)的需求,這樣并不實(shí)際,蛋白粉是更適合的選擇。蛋白粉的價(jià)值是富集、質(zhì)優(yōu)吸收快、附屬熱量低,攜帶食用方便,價(jià)格合理。
總結(jié):蛋白粉和奶粉都富含豐富的營(yíng)養(yǎng),尤其是蛋白質(zhì)含量很高,蛋白質(zhì)是保證機(jī)體健康最重要的營(yíng)養(yǎng)素,它是維持和修復(fù)機(jī)體以及細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的,對(duì)人體非常重要,因此兩者是可以一起吃的。
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