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      蝦背里的黑線很臟嗎
      
        
      
            佚名
            2023-05-19 07:14:14
        
      

        
      
           
      蝦背里的黑線很臟嗎
      蝦子是生活中常見的水產(chǎn)品之一
      ，很多人都喜歡吃蝦，尤其是在炎熱的夏天
      ，喝啤酒吃蝦是很多家庭的飲食方式
        ，吃蝦的人都知道
      ，蝦子的背上有一條黑線
      ，但是真正了解那條黑線是什么的人少
      ，那么
      ，蝦背里的黑線很臟嗎
      ？蝦背上的黑線是什么
      ？
      蝦線是蝦腸
      蝦線很臟嗎？
      真相：蝦線是蝦的腸道
      ，如果介意就去掉
      。
      蝦線一般呈青黑色
      ，里面是蝦腸道內(nèi)殘留的那個啥（你們懂的）。理論上來說
      ，確實有一點點臟
      ，所以一般建議要把它去掉再吃。
      如果之前吃過……那也沒事兒
      。
      經(jīng)過烹調(diào)（做熟）后
      ，蝦線里的細菌會被高溫殺滅，是安全的
      ，就是可能味道會差一些
      。
      蝦頭有重金屬？
      真相：蝦頭的重金屬含量確實比蝦肉高
      ，但正規(guī)養(yǎng)殖不用怕
      。
      蝦體內(nèi)的重金屬，主要來源于水和飼料
      ，一般來說
        ，內(nèi)臟（蝦頭部分）和蝦殼中的含量會高一些。
      不過也別太擔心
        ，如果水質(zhì)和飼料太差
        ，蝦也無法存活，所以正規(guī)養(yǎng)殖還是有保障的
      。而且監(jiān)管部門也會定期對各種水產(chǎn)進行抽檢
      。
      至于有些蝦頭顏色發(fā)黑……是因為飼料問題，或者是酪氨酸酶產(chǎn)生了一些黑色素
      ，和重金屬沒關(guān)系。
      如果你實在有疑慮
      ，那就專心吃蝦肉吧
      ，反正頭上肉少。
      蝦皮補鈣效果差
      蝦皮能補鈣嗎
      ？
      真相：鈣含量是挺高
      ，但不好吸收，不推薦
      。
      我們常說蝦皮補鈣
      ，主要是指海產(chǎn)蝦中的毛蝦。
      它算是個大名鼎鼎的「補鈣食品」
      ，每100g鈣含量高達991mg
      ，比牛奶厲害多了（100mg/100g）。
      但是
      ！并不推薦大家吃蝦皮補鈣：
      蝦皮鈣多
      ，但鹽更多
      ，100g含有5057mg的鈉；
      使用量太低
      ，一般做菜也就用幾克
      ，還不如喝口牛奶；
      蝦皮難咀嚼消化
      ，吃下去很難被分解
      、吸收。
      吃蝦皮補鈣
      ，不如喝杯牛奶
      ，吃點豆腐小青菜。
      很多人在剝蝦的時候喜歡把這條線給抽出來扔掉，那么黑線到底能不能吃呢
        ？
      很多人在剝蝦的時候喜歡把這條線給抽出來扔掉
        ，那么黑線到底能不能吃呢？
      
蝦線
        ，就是在剝開蝦皮
        ，掰開蝦背的時候，看到的那條黑色或青色的線
        。它屬于蝦的消化道
        。
      

      
盡管蝦線它的確算不上整潔，因此通常提議在處理蝦的那時候要把它除掉
        。但要是一不小心吃過
        ，或是不想解決那也不要緊。由于當它煮開之后
        ，蝦線里的病菌通過高溫統(tǒng)統(tǒng)被解決了
        ，即使是吃對身體都沒有啥影響。最多便是影響一點口感
        。
      
蝦可以說是在大家日常生活十分普遍的一種海產(chǎn)品
        ，并且它不但美味可口，營養(yǎng)豐富
        ，也是備受眾多人民好朋友的鐘愛
        。有醫(yī)學證明蝦的營養(yǎng)價值是十分高的，而且它歸屬于高蛋白食物低熱量食物
        ，常常吃龍蝦不但可以提升大家身體的免疫能力
        ，并且還能防止變老增強性功能。蝦的食用方式也是豐富多彩的
      ，不論是蒸制煎都能夠
      。
      

      
實際上蝦身上的黑線歸屬于蝦的消化系統(tǒng)
      ，蝦所形成的糞便必須根據(jù)這條黑線排出出身體之外，當這一條黑線呈深黑色的情況下很有可能存有糞便
      ，最好是丟棄
      。可是實際上
      ，蝦在通過高溫烹制之后
      ，病菌也會被消滅，因此就算是這一條黑線好用也不會對身體造成影響
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？墒沁@條黑線很有可能會具有一定的腥味兒影響口感，因此在吃的情況下最好是將黑線除去
      。
      
除開蝦腦不可以食用之外
      ，也有一種不正確的食用方法，那便是醉蝦
      。很多人會將生蝦放到米酒及其別的調(diào)味料里邊腌漬后食用
      ，可是這類食用方法存有的風險十分高。尤其是蝦在沒有通過高溫殺菌會存有病原菌
      ，例如沙門菌
      ，大腸埃希菌及其李斯特菌如果一不小心受到感染，會引起急性腸胃炎
      ，乃至是中毒了
      。
      

      
蝦背里的黑線是腸胃殘余物，在整潔的河流喂養(yǎng)的還行
      ，假如水資源被環(huán)境污染那腸胃殘余物里很有可能會帶有一些內(nèi)毒素
      ，最好是除掉，小量的也不在乎
      ，煮開后吃沒有關(guān)系
        ，可是看見黑乎乎的也會影響口感吧，因此或是除掉的好
        。
      龍蝦背上的那條黑線可以吃嗎
        ？
      不可以吃
        ，那是蝦的消化器官。
      

      蝦線就是蝦的消化道
        ，在蝦的背部
        。有的很黑，有的顏色很淡
        ，幾乎看不出來
        ，和其中的臟東西有關(guān)系
        。
      

      去蝦線的方法：
      

      1、準備好一只牙簽來挑蝦線
        。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身
        。
      

      2、一手拿蝦
      ，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出
      。挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
      

      3
      、慢慢用手拽蝦線
      ，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
      

          
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