蝦米有催乳效果嗎

蝦米有催乳效果嗎

蝦米是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，蝦米中含量最豐富的是蛋白質(zhì)，蝦米中的蛋白質(zhì)含量是雞蛋和奶類的幾十倍，除此之外，蝦米中所含的礦物質(zhì)也是非常豐富的，有人說蝦米有催乳的效果，那蝦米有催乳效果嗎？蝦米的營養(yǎng)價值有哪些呢？

蝦米有催乳效果嗎

產(chǎn)后乳汁不足的媽媽吃蝦米可以幫助催乳。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

蝦米有哪些營養(yǎng)價值

蝦米經(jīng)常被我們用來做湯、做菜，是一種常用的食物配料，泡發(fā)的蝦米用水清洗一下，然后放入溫室浸泡軟再用來做菜，泡過蝦米的水，也很有營養(yǎng)，可以用來做菜或者做湯。我們身板的中老男人、孕婦喝男性不育癥患者也非常適合吃蝦米。

1、常吃蝦米能補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素等多種礦物質(zhì)。蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦米對高血壓患者和心肌梗死患者來說也是非常好的滋補品，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

4、很多上班族有神經(jīng)衰弱的情況，常吃蝦米對這類患者有很好的緩解作用，蝦米有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

5、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

蝦米的食療價值

1.蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”；5.蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；6.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

河蝦怎么做催奶

對于奶水不足的女士，蝦米粥是催奶的好東西，下面介紹蝦米粥的做法，食材有蝦米30克和粳米100克。 制作方法是粳米加水煮粥，粥煮至半熟時，加入洗凈的蝦米，米湯稠時即可食用。本粥營養(yǎng)豐富，簡單實用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，益精通乳，產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用，但是對海產(chǎn)品不適者慎用。

產(chǎn)婦催奶民間偏方

　　眾所周知，母乳是對寶寶最好的。但是產(chǎn)后很多媽媽們都出現(xiàn)了奶水少的現(xiàn)象，中藥下奶偏方有哪些呢?本文是我整理中藥下奶偏方的資料，僅供參考。

　　中藥下奶偏方
　　下奶偏方1.黃芪燉雞湯

　　材料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞一只，適量的生姜、鹽

　　做法：將雞洗凈、處理干凈，先后將雞氽燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。再將生姜、黃芪都加入鍋中。加入適量的清水，鹽。煮熟后即可出鍋。

　　功效：這款下奶偏方，可是非常適合產(chǎn)后媽媽哦!黃芪是民間有名的催乳偏方，不僅可以補齊益血，還能通經(jīng)下乳呢!

　　下奶偏方2.豬蹄通草湯

　　材料：豬蹄2只，通草6克，蔥白3根，適量的鹽

　　做法：將豬蹄洗凈，切成塊狀。蔥白切段，通草洗凈。然后將所有的材料都放入鍋中，加入適量的鹽。煮熟后即可出鍋。

　　功效：這款豬蹄通草湯的中藥下奶偏方，能夠幫助產(chǎn)后媽媽下奶。通草有清熱通乳的功能，奶水不足的媽媽們可以試下哦!

　　下奶偏方3.當歸生姜羊肉湯

　　材料：羊肉400克，當歸20克，生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。

　　做法：把當歸洗凈，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味。

　　功效：里面放有當歸的中藥下奶偏方，有滋陰補血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。

　　下奶偏方4.黃花通草豬肝湯

　　材料：黃花菜30克，花生米30克，通草6克，豬肝200克

　　做法：將黃花菜30克、通草6克加水煮湯，去渣取汁，入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米，飲湯，每日一劑，連服3天。

　　功效：這款中藥下奶偏方里有黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣，化生乳汁，通草一味通絡(luò)下乳，全方補中有通。適合產(chǎn)后乳汁量少，食欲不振的產(chǎn)婦。

　　下奶偏方5.歸芪鯽魚湯

　　材料：鯽魚1-2條，當歸10克，黃芪15克

　　做法：將鯽魚洗凈，去內(nèi)臟和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。

　　功效：鯽魚湯味美，營養(yǎng)豐富，可補陰血、消積滯、通絡(luò)下乳。加當歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方。這款中藥下奶偏方適合產(chǎn)后氣血不足，乳汁量少的媽媽。
　　產(chǎn)婦催奶民間偏方
　　1、米酒蝦米湯

　　蝦米(或海米)含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅和多種維生素，有補腎和通乳功能;米酒能通血脈。每次放蝦米100---200克，米酒3--4兩，加清水煮湯飲用，每日一次，連服3---4次。

　　2、花生煲豬

　　據(jù)《陸川本草》記載，花生煲豬腳可治“乳汁少”。每次用花生150克，豬腳一只切塊，加水適量，慢火燉爛為止。食時加少許食鹽和味精調(diào)味。

　　3、萵苣子粥

　　先將萵苣子10--15克搗碎與甘草3--5克同煎，取汁去渣，加糯米煮粥，每天服3次，連服5天，可使乳汁增加。

　　4、鯰魚煮蛋

　　先將雞蛋7個煮熟去殼，與鯰魚250克加水500毫升同煮，每日1次，5 日見效。

　　5、豬蹄粥

　　豬啼1---2個，燉爛取濃湯，再用通草3---5克，漏蘆40---45克煎取藥汁。用兩種湯汁加粳米100在煮粥，煮熟后加入蔥白兩條稍煮，每日2次，趁熱服用。

　　6、南瓜子泥

　　取生南瓜子30克，去殼取俚仁搗成泥狀，加白糖少許，早晚空腹開水沖服。

　　7、豆腐米酒湯

　　取豆腐4兩，紅糖1兩，加水1碗，煮熟后加入米酒1兩，溫熱時服食。

　　8、豬蹄藥湯

　　1)豬蹄一只加通草25--35克，燉爛服用。

　　2)豬蹄一只加薜荔果(爬墻呆或木瓜)4個。燉爛后服用。

　　3)豬蹄一只加土黃茂(金雀根)1兩，燉服。

　　9、鯽魚湯：鹽一定要少放喝淡點。鯽魚奶湯用鯽魚1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料

　　制作方法：將鯽魚去磷及內(nèi)臟后，洗凈，下油鍋略煎，再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉，湯至乳白色將好時，放入牛奶，煮開即可。食用方法：吃魚喝湯，每日一次。功效：補益氣血，健脾開胃，促進乳汁分泌，鯽魚還有利尿消腫的作用，可促進產(chǎn)婦體內(nèi)多余水份的排出。

　　10、酒釀蛋花湯：酒釀1塊，雞蛋1個制作方法：將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。功效:益氣生津，活血止血，促進泌乳。

　　11、中藥方：當歸50克，黃芪40克，漏蘆10克，甲珠15克，留行子5克，括萎10克，花粉5克，川芑10克，白芍10克，通草10克，木通15克。用豬足1對，多加水，用砂鍋燉爛，去浮油，煎藥服下。

　　母乳喂養(yǎng)的成敗在于寶寶出生后的1-2周，這期間，媽媽的意志力是決定性因素。首先，需要克服寶寶開始吮吸乳頭時的疼痛，以及脹奶的疼痛，堅持哺乳;其次，在發(fā)現(xiàn)奶水不足時，增加喂奶頻率，只要寶寶有吃的需求，就盡量去喂，以刺激乳汁分泌。

　　因為寶寶的力氣有限，可以借助“吸奶器”來幫助，刺激乳房，達到催奶的效果。 不少媽媽都有經(jīng)驗，通過寶寶的吮吸，母乳的分泌會越來越多?，F(xiàn)在很多醫(yī)院，在嬰兒出生后的半小時，就讓寶寶吸吮母親的乳頭。通過寶寶的吸吮，能有效地刺激母親的激素分泌，繼而促進乳房內(nèi)腺體分泌乳汁。另外，新生嬰兒在母親懷內(nèi)吸吮，能增加母子之間的默契，這種微妙的情感也會增加母體乳汁的產(chǎn)生。

　　媽媽們要采取正確的喂養(yǎng)頻率，對新生兒的喂哺應(yīng)該做到“按需喂養(yǎng)”。當寶寶一哭鬧、有吃奶意思的時候，母親就應(yīng)該及時喂哺;每當母親感覺乳房脹奶厲害的時候，都可以讓寶寶吸吮，確保乳汁無積聚，是預(yù)防乳腺疾病的重要原則。

　　有些新媽媽在脹奶的時候，喜歡用吸奶器吸出乳汁，然后再用奶嘴喂寶寶。但如果還沒考慮給孩子斷奶就采用奶嘴，容易讓寶寶產(chǎn)生“奶嘴依賴”，因為吸吮奶嘴比吸吮乳頭更容易吃到乳汁，這樣會繼而放棄費勁地吸吮母親乳頭。隨著孩子吸吮刺激的減少，母親分泌的乳汁會逐漸減少，甚至停乳。

　　另外，媽媽們要保持心情愉快并保證充足睡眠，新媽媽的奶水肯定能滿足寶寶需要。如果還不放心，可以到醫(yī)院營養(yǎng)科咨詢醫(yī)師，開些催奶中藥。在保證營養(yǎng)均衡的同時，也可多吃些催奶食物，比如鯽魚湯、豬腳煲花生米、木瓜等，能在一定程度上幫助乳液分泌。 若新媽媽仍然擔心寶寶吃不夠，也可通過下列一些指標，來判斷自己乳量是否充足：嬰兒體重的增長是否適量——如第一個月體重增長大于300g/周，大、小便次數(shù)和量是否足夠，睡眠質(zhì)量是否良好，母乳喂養(yǎng)間隔時間和單次哺乳花費的時間等。其實，只要寶寶的拉、撒、睡都正常，則表明媽媽的乳量充足了。
　　產(chǎn)后下奶小偏方
　　一、湯水方法催奶

　　1、黑芝麻250克，炒熟研末，用豬蹄湯送服。

　　2、豬蹄1對，茭白15克，通草10克，煨湯或煮熟吃。

　　3、花生米燉豬蹄或燉豬肚，或用花生米與大米同煮粥。

　　4、冬瓜皮煮鰱魚。

　　5、紅小豆煮粥，加紅糖。

　　6、鮮鯉魚湯或用鯉魚與大米同煮粥吃。

　　7、黃花菜煨豬蹄或黃花菜燉老母雞湯。

　　8、鮮蝦、鮮木瓜煮魚湯。

　　9、黃花菜30克，黃豆200克，豬蹄1只，清水適量，燉熟后調(diào)味服食，每日1次，連用5日。

　　10、豆腐150克，紅糖50克，米酒50克，先將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝湯，1次食完，連食5天。

　　二、中藥類方法催奶

　　1、絲瓜衣、通草各3克煎水喝，或加豬蹄煮湯。若效果不大，可用北芪6克，當歸9克，白芷3克，穿山甲6克與絲瓜子3克燉豬蹄，飲湯吃肉，效果極明顯。

　　2、黨參、黃芪30g，當歸、路路通各18g，柴胡、青皮、陳皮、穿山甲、王不留各12g，香附15g，通草、漏蘆各10g，主治產(chǎn)后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一劑，水煎服。一般服藥2-3劑，效佳。

　　3、豬蹄2只，炒川芎、當歸、木通、王不留行各9克。將豬蹄洗凈，加水煮爛撈出，再在湯中加入上述藥物，煎好去渣服用。

　　4、豬蹄2只，王不留行、穿山甲各9克。一起燉湯食用。

　　5、豬蹄4只或蹄膀1只，通草2克。一起加水充分煎煮，食肉喝湯。

　　6、花生豬蹄湯：豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。

　　「做法」將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　「評價」花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。

　　7、黃芪燉雞湯

　　「原料」黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。

　　「做法」黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。

　　「評價」黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。

　　8、豬蹄通草湯：

　　「原料」豬蹄2只，通草6克，蔥白3根。

　　「做法」將以上3味共同加水煮湯。

　　「評價」通草有清熱通乳的功能。此湯每日分3次服，連服3日，適用于產(chǎn)后缺乳。 西醫(yī)對于奶水不足，除了乳房按摩及催產(chǎn)激素注射外，并沒有很好的處理方法，而中醫(yī)則建議食補重于藥補。例如：懷孕時若有妊娠貧血，要服用鐵劑補充，以預(yù)防產(chǎn)后大出血，造成體營養(yǎng)不足;產(chǎn)后則要增加營養(yǎng)，尤其要富含蛋白質(zhì)的食物和新鮮蔬菜;若是為了鈣的補給，最好多吃些連骨一起的小魚(如：仔魚)，及吃些芝麻豆腐、芝麻拌菜，用油以植物油較理想。

　　中藥中具有通乳作用的藥物有下面幾種：

　　1、冬葵子：下乳滑胎，可治產(chǎn)后乳汁稀少或排乳困難、乳房脹痛。

　　2、王不留行、穿山甲：婦人服之，乳長流。治乳汁稀少或排乳不暢，可用王不留行煮豬蹄膀，配穿山甲、通草、黃耆等。

　　3、通草：用于產(chǎn)婦乳汁少，為下乳常用藥，常配合王不留行、穿山甲使用，如下乳房。

　　4、王瓜、土瓜根：通乳藥多用之。

　　5、滑石：通乳滑胎。

　　6、赤小豆：下胞衣、通乳汁，出自《本草綱目》;煮赤小豆汁飲，可下乳汁，出自《產(chǎn)書方》

　　中醫(yī)常用方劑：

　　1、通乳丹：內(nèi)含當歸、麥冬，可以養(yǎng)血滋陰，豬蹄可以補益通乳，通草也有宣絡(luò)通乳的作用。

　　2、涌泉散：王不留行、天花粉、豬蹄、有行氣通乳的作用。

5種蔬菜催奶功效十足

產(chǎn)后催奶，大多可能都重視魚類雞類等肉類食物的催奶，其實蔬菜催奶的效果也不錯哦，蔬菜催奶不僅也能讓媽媽奶水充足，而且還不會讓媽媽變胖，可謂兩全其美，如果你不知道哪些蔬菜能催奶，不防看看下文吧。

　　催乳食物一：金針菜

金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮溼的地方。營養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養(yǎng)豐富，故有較多的食療價值，祖國醫(yī)學(xué)認為它有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。

　　金針肉片的做法：

材料：豬肉片200g，干金針菜80g，油、鹽、蒜蓉、生抽、糖、生粉、蔥花、耗油各適量。

做法：

1、金針菜用溫水洗凈，泡軟，多換兩次清水，并瀝干水份備用;

2、肉片用油、鹽、生抽、糖，生粉等腌15分鐘左右;

3、熱油鍋，下蒜末炒香然后下肉片一起炒香，然后加入金針菜一起炒，加一點生抽、一點點清水燜煮一會，最后加鹽和一點蠔油調(diào)味，最后撒上蔥花即可。

　　催乳食物二：茭白

茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉(xiāng)澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國醫(yī)學(xué)認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多。

　　茭白炒烏雞腿的做法：

材料：烏雞腿300g，茭白350g，橄欖油、食鹽、調(diào)味雞汁、魚露、胡椒粉、雞粉、生粉、麻油、蒜片各適量。

做法：

1、茭白去皮、洗凈、切片;

2、將烏雞腿洗凈，切塊，放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌勻，腌制30分鐘;

3、熱油鍋，放入蒜片爆香，放入烏雞腿塊，煸炒一會，倒入適量的清水，炒勻;

4、蓋鍋蓋，中火燜煮至烏雞腿八分熟，裝盤;

5、原鍋倒入適量的橄欖油，放入茭白，煸炒一會，倒入適量的清水，蓋鍋蓋，文火燜煮一會;

6、揭蓋，將烏雞腿回鍋，炒勻，倒入適量的清水，倒入適量的魚露，炒至烏雞腿斷生入味收汁;

7、蓋鍋蓋，中火燜煮入味，關(guān)火即可。

　　催乳食物三：萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。據(jù)分析，除鐵質(zhì)外，其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。萵筍性味苦寒，有通乳功效，產(chǎn)婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

　　五彩萵筍絲的做法：

材料：萵筍200g，黑木耳30g，胡蘿卜30g，里脊肉100g，雞蛋1個，油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生粉、鮮味汁各適量。

做法：

1、胡蘿卜、萵筍分別切絲，里脊肉切絲，肉絲里加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽和淀粉拌勻腌制一下;

2、不粘鍋中倒入少許油，倒入肉絲煸炒一下關(guān)火撈出;

3、不粘鍋洗凈倒入適量油，油溫6成熱，倒入蛋液攤成蛋皮后切絲;

4、胡蘿卜絲先煸炒幾下?lián)瞥?

5、再倒入萵筍絲翻炒幾下，接著倒入蛋皮絲、胡蘿卜絲和肉絲，加入鹽，加入少許鮮味汁翻炒幾下;

6、最后撒入雞精，裝入盤中即可。

　　催乳食物四：豌豆

豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

香菇炒豌豆的做法：

材料：豌豆粒300g，干香菇8個，花椒粉3g，鹽5g，雞精3g，水淀粉15ml，色拉油、蔥花、紅尖椒粒各適量。

做法：

1、干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用;

2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成;

3、放入蔥花和花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻;

4、倒入適量香菇水。蓋上鍋蓋燜燒5分鐘;

5、加入鹽和雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，然后撒少許紅尖椒粒點綴一下即可。

　　催乳食物五：豆腐

豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　東江釀豆腐的做法：

材料：豆腐500g，瘦肉150g，魚肉150g，蝦米20g，香菇2個，蒜苗50g，雞蛋清1個，蔥、姜、蔥姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鹽、雞精、雞汁、生抽、淀粉、清水各適量。

做法：

1、蝦米、香菇浸軟待用，姜切片、蒜苗切段待用，瘦肉、魚肉分別剁成泥待用;

2、蝦米浸軟后切幼，香菇擠干水份剁成泥，蔥姜切碎，放入肉泥碗中;

3、再加入雞蛋清、鹽、蔥姜蒜粉、胡椒粉、麻油、雞精，一邊加水，攪拌至起膠待用;

4、豆腐沖洗瀝干水份，切成長方狀，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入肉泥

5、鍋起油后小火，把釀好的豆腐肉面朝下放入油鍋中煎制，定型后再翻過來，雙面煎至微黃后盛起;

6、砂鍋下油爆香姜片和蒜苗，放入釀好的豆腐，加入雞汁煮滾

哺乳期吃什么食物下奶效果最快

　　增加奶水方法很多，首先母親精神要愉快，不要過度勞累，注意休息，同時多喝湯如排骨湯，豬蹄湯，雞湯等，也可吃“生乳汁”，“乳泉顆?！?，湯藥或針灸都可以使奶水增多，還應(yīng)該讓孩子多吸吮才能多下奶。哺乳期吃什么發(fā)奶呢？下面是我整理的哺乳期吃什么發(fā)奶，歡迎閱讀。

　　哺乳期吃什么發(fā)奶 　　(1)素食。

　　豆制品：各種豆制品換著花樣的吃，易于催奶。鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質(zhì)，如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵，就不需要添加人工制作的產(chǎn)品，大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍，鐵含量也高于雞蛋黃，大豆中的異黃酮還有雙向調(diào)節(jié)人體雌激素的功能，會刺激泌乳素的產(chǎn)生。

　　堅果：堅果中富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，特別適合作為新媽咪的營養(yǎng)食品。但由于產(chǎn)后體質(zhì)原因和喂奶的補水需要，建議新媽咪將堅果粉碎后沖水喝。

　　雞蛋：蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)含量高，消化吸收率高。但是不要吃得太多，有一個媽媽一天要吃10個雞蛋，那是沒有辦法吸收的。

　　芝麻：富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，滋補身體，非常適合產(chǎn)婦的營養(yǎng)要求。

　　花生：花生富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。煮花生、燉花生，特別是豬蹄燉花生是很下奶的。

　　絲瓜：絲瓜有行血，催乳功效?？梢詫⒔z瓜與肉湯等頓成湯吃。

　　(2)肉類。

　　魚：鯽魚和鯉魚清燉是很好的催奶食品，鯉魚富含蛋白質(zhì)，有開胃健脾、消除寒氣催生乳汁之功效;鯽魚有中和補虛，滲濕利水、通乳之功效。鯽魚燉豆腐也是不錯的催奶湯。

　　豬：豬骨有補氣血、生乳作用。豬蹄、豬肘都含豐富的蛋白質(zhì)，用它們燉湯喝對催奶很有效。

　　雞：道理與上面提到的是一樣的，雞肉的蛋白質(zhì)含量也很高。將雞肉清燉著給月子里的媽媽喝易于產(chǎn)奶。

　　哺乳期吃什么最下奶 　　可以喝些幫助下奶的湯，催乳湯所用的原料多為豬蹄、鯉魚、鲇魚、蝦米、淡菜、雞蛋、紅小豆和一些中草藥，催乳湯不宜用鹽，即使用鹽，量也要少。

　　禁用藥：鹿角粉、生炒麥芽、皮硝等法。

　　飲食：

　　哺乳期的媽媽每天飲食一般應(yīng)包括：糧食500-700克，蛋類200克(4個)，肉類200-250克，豆制品50-100克，牛奶250克，湯水1000-1500毫升，蔬菜500克(其中綠葉菜不少于250克)，宜雄性魚肉、蟹蝦，糯米、長面紅糖食品。不宜雌性、大小麥、辣性、腌制食品。 產(chǎn)后乳汁不通

　　一、用穿山甲燒灰，以米泔水調(diào)下。

　　二、川穹、白芷、桔梗、當歸一錢五分、人參、茯苓一錢、甘草五分。

　　三、育安谷的通草促乳方可幫助很快分泌乳汁：(它主要是通草，王不留行，炮山甲，路路通，當歸，黃芪，熟地，甘草，等天然無添加特級中藥材)，使用方法，泡水喝，一天三次、

　　一、魚：鯽魚、鯽魚、鰱魚、鯉魚

　　鯽魚湯：取兩條巴掌大的鯽魚，去除鱗片腸臟，加水煲湯，吃肉喝湯。加黃豆芽60克(或通草6克，中藥店有售)煮湯喝。注意不用放任何調(diào)料。上述方法做出來的湯趁熱喝一點不腥，還有一種天然的淡淡的魚的鮮甜味，最重要的是，它能讓你迅速漲奶喔!連吃兩天，第三天應(yīng)該就有奶了。來奶后，可繼續(xù)吃。來奶后乳房漲痛，奶出不來，可加通草促乳方一小包一起煲湯喝。通草在淘寶網(wǎng)育安谷上就可以買的到。

　　絲瓜鯽魚湯：活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。絲瓜2 00克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。如根據(jù)口味和習慣，將絲瓜換成豆芽或通草，效果亦相仿。

　　絲瓜仁鰱魚湯：絲瓜仁50克，鮮鰱魚500克，共同熬湯。熟后吃魚喝湯。吃時可放些醬油，不放鹽，一次吃完。口服1次。連服3天。絲爪仁有行血、催乳功效，鰱魚有和中補虛、溫中理氣的作用。喝湯對產(chǎn)后血瘀者還有一定的治療作用。

　　赤豆鯉魚湯：原料：鮮鯉魚(活的尤佳)(重約500克)，赤小豆50克。做法：鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，清洗干凈，切成三四塊;赤小豆淘洗干凈，浸泡2小時。將泡漲的赤小豆用清水煮至七成熟，加入鯉魚塊，用文火煮至爛熟，不加調(diào)料，食肉飲湯。功效：產(chǎn)前安胎消腫，產(chǎn)后通乳下奶。主要用于產(chǎn)后乳少癥。

　　鯽魚湯鮮鯽魚500 克，去鱗除內(nèi)臟，加通草促乳方一小包煮湯喝，每天兩次，吃魚喝湯，連服3-5天，鯽魚能和中補虛，滲濕利水，溫中順氣，具有消腫脹，利水通乳之功效。通草可通氣下乳，與鯽魚相配，效果更佳。鯽魚湯宜淡食。

　　二、豬：豬腳、豬骨、豬蹄、瘦肉、肘子豬腳燉木瓜：豬腳洗凈入砂鍋煲滾出味，木瓜去表皮，切塊，加入鍋內(nèi)繼續(xù)煲至豬腳爛，啖湯，吃肉，吃木瓜。為什么木瓜遲一點才放入鍋內(nèi)呢?因為木瓜易爛。

　　豬骨通草湯：豬骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，加通草促乳方一小包，加水1000毫升，熬1～2小時，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油，一次喝完，每日喝一次，連服3～5天。豬骨有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。

　　豬蹄通草湯：豬蹄1只，通草促乳方一小包，加水1500毫升，放入鍋(砂鍋為佳)內(nèi)共煮，先用武火，水開后改文火，煮1只豬蹄，連續(xù)服3～5天。豬蹄在午餐時吃掉。因豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有較強的補血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，對產(chǎn)婦有康復(fù)身體，通乳之功效。

　　花生豬蹄湯：原料：花生米200克，新鮮豬蹄2只，黃酒、蔥、姜、精鹽各適量。做法：將豬蹄凈毛，刮洗凈，用刀劈開，斬成塊下鍋，加足水，放人花生米和調(diào)料，水沸后用小火燉2小時至豬蹄爛熟。功效：滋陰補血，通乳下奶。主要用于產(chǎn)后血虛乳少癥

　　黃花燉瘦肉：干黃花菜(又名金針菜)25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛做菜佐餐。亦可用同量黃花菜與豬蹄1只共煮來吃。黃花菜可治療婦女封閉(但必須用干的且與豬肉或豬蹄共煮，燉才有效) 清淡肘子：豬肘子1只，當歸身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火燉煮至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。當歸為補血調(diào)經(jīng)的婦科要藥，且有潤腸通便作用。王不留行有行血調(diào)經(jīng)、催乳、消腫功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。三者相配，有活血補血、通經(jīng)下乳、強健身體作用，對產(chǎn)后無乳且體虛者尤宜。

　　三、雞：母雞、雞蛋、烏骨雞

　　母雞湯。有人說要用公雞，不過偶這里都是吃母雞的。不放水，專放白酒(別放五糧液喔!)，就是外面賣的很便宜的那種散裝酒。將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完。加點紅棗之類煲到酒味散失，只剩下水(酒里本來就有水嘛)。喝這湯，奶水濃。

　　紅糖雞蛋羹：每天早晚喝紅糖雞蛋羹。取雞蛋兩三個，先放水，拍姜塊加入，煮滾水，再打入雞蛋，加紅糖煮出姜糖味，就可以吃了。 清燉烏骨雞：烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。

　　四、植物：花生、糯米、大米、阿膠、大棗

　　花生大米粥：生花生米(帶粉衣)100克，大米(糯米也可)200克，將花生搗爛后放入淘凈的大米里煮粥。粥分兩次(早午或早晚各一次)喝完，連服3天?；ㄉ赘缓鞍踪|(zhì)和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粉衣有活血養(yǎng)血功能。此粥對產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛有一定療效。

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