干蝦仁
2
、然后，將海鮮放入密封袋（或密封瓶）中，放入幾瓣去皮大蒜，然后密封袋口（或瓶蓋）。3、將裝有海鮮的袋子或瓶子放在陰涼通風(fēng)處
，避免陽(yáng)光直射。干蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首先，蝦仁含有維生素
、磷、碘、鉀、鈣等微量元素，對(duì)患者的康復(fù)非常有幫助。其次
，蝦仁中含有能調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)的鎂，能保護(hù)心臟，降低血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張動(dòng)脈，防止動(dòng)脈硬化，所以能降低心肌梗塞和高血壓的發(fā)病率。此外
蝦仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
1、優(yōu)質(zhì)蝦肉經(jīng)過速凍后無色透明
，捏一捏就有飽腹感，有彈跳的感覺。好的蝦是無色的，所以可以選擇優(yōu)質(zhì)的蝦。2、鮮蝦做的蝦有強(qiáng)烈的蝦腥味
，大家聞一聞就知道了，而死蝦做的蝦因?yàn)榧庸栴}會(huì)發(fā)出堿性的氣味或根本沒有味道。另外，經(jīng)過加工的死蝦蝦，順著腸子去皮時(shí)，會(huì)有一股臭味。3
、一般情況下，蝦肉干凈，呈淡藍(lán)色或白色，肉質(zhì)韌性好，而劣質(zhì)蝦肉松散無韌性，看起來不整齊。4、優(yōu)質(zhì)蝦肉個(gè)體豐富
，不會(huì)縮水。烹飪過程中放出的水很少，不會(huì)有氣泡。然而，用死蝦制成的蝦卻大不相同。會(huì)有很多氣泡，會(huì)放出很多水，還會(huì)散發(fā)出強(qiáng)烈的異味。鮮蝦營(yíng)養(yǎng)更高一些
蝦米，我們又稱之為海米或蝦仁
超市賣的鮮蝦仁能吃
新鮮的蝦頭尾完整
鮮活的蝦體外表潔凈
擴(kuò)展資料：
蝦仁的功效：
1
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能
2
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱
3、預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂
人民網(wǎng)-蝦仁不能和什么一起吃
人民網(wǎng)-吃蝦注意5禁忌 教你辨別蝦的新鮮度
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