藕粉是酸性食物還是堿性食物(酸堿性食物列表大全)

藕粉是酸性食物還是堿性食物

很多人對于食物屬于酸性食物還是堿性食物是非常感興趣的，因為許多人都會根據(jù)的自己身體狀況來選擇多食用酸性食物還是堿性食物。例如許多人就很好奇藕粉是不是酸性食物，那么藕粉是酸性食物還是堿性食物？胃酸多可以吃藕粉嗎？

如何判斷食物酸堿性

食物的酸堿性不是依靠味覺，而是根據(jù)食物吸收代謝后產(chǎn)生的最終產(chǎn)物來判斷，代謝最終產(chǎn)物是堿性物質(zhì)偏多，則該食物是堿性食物，反之，則是酸性食物。

堿性食物主要成分是鉀，鈣，鈉，鎂，這四種元素是人體運動和腦活動所必需的營養(yǎng)成分。

藕粉酸性還是堿性

藕粉是堿性食物。純藕粉是強堿性食物，具有益血止血，調(diào)中開胃功效，藕粉中富含鈣，鐵等金屬元素，經(jīng)消化吸收，代謝出的最終物質(zhì)是以堿性物質(zhì)居多，因此藕粉屬于堿性食物。

胃酸多可以吃藕粉嗎

很多腸胃不好，胃酸分泌過多的人，由于不清楚藕粉是酸性還是堿性，所以對藕粉這種小吃敬而遠之，其實胃酸分泌多的人是可以適量吃藕粉的，藕粉不僅僅是堿性食物，還有調(diào)中和胃的作用，腸胃不好者適量吃藕粉能有效養(yǎng)胃健脾。

常見的堿性食物

一般來說，我們常吃的水果蔬菜，牛奶等都是堿性食物。

常見的堿性食物：豆類食品，菠菜，萵筍，菠蘿，蘿卜，土豆，藕，洋蔥，蓮藕，大豆，南瓜，草莓，柿子，西瓜，香蕉，梨，蘋果，牛奶等。

藕粉功效

1、清熱涼血

蓮藕性寒，味甘，具有清熱降火的作用，可用來輔助治療熱性病癥，對發(fā)熱、口渴、舌紅、便秘、煩躁不安、脈搏快等癥有很好的輔助治療效果，適用于高熱病人，營養(yǎng)不良者。

2、開胃健食

蓮藕入脾胃，帶有清香，還含有一定量的植物蛋白和鞣質(zhì)，具有很好的健脾止瀉功效，能開胃健脾，增進食欲，促進消化，對胃納不佳，食欲不振者有很好的健食開胃作用。

3、潤腸通便

蓮藕粉中含有很多的膳食纖維和黏液蛋白，在食用之后可在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹，能濕潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，適合于老年人、孕婦等習慣性便秘。

4、止血散瘀

蓮藕性涼，并且含有很高的單寧酸、維生素K等成分，具有收縮血管的作用，可用來止血化瘀，在中醫(yī)上來看，蓮藕粉有止血不留淤血的作用，適合于各種熱病血癥。

5、補血生肌

蓮藕的營養(yǎng)價值很高，含有較多的鐵質(zhì)，鈣質(zhì)等微量元素，同時纖維素，食物蛋白，淀粉等有機營養(yǎng)素的含量也很高，食用蓮藕粉有益氣補血的作用，增強免疫力，在中醫(yī)上常用來補中養(yǎng)神，益氣力。

酸堿性食物列表大全

常見的“酸性食物”有：蛋白質(zhì)食物類，如畜、禽、蛋類、魚、貝類、奶酪、花生醬、花生；高脂肪食物類，如培根、核桃、芝麻、沙拉醬；高碳水化合物類，包括玉米糠、燕麥、通心粉、米糠、黑麥、小麥；果凍類甜品、布丁等。 

常見的“堿性食物”有：蔬菜類，所有類型，尤其是甜菜、羽衣甘藍、韭菜、芥菜、蘿卜、菠菜；水果類，各種類型，尤其是棗、無花果、香蕉、杏干、蘋果、西梅、葡萄干；調(diào)料/香草類，所有類型，尤其是薄荷、羅勒、香菜、咖喱粉、荷蘭芹。

常見的“中性食物”有：奶油、人造黃油、油類、玉米、蜂蜜、茶。

正常人體液維持著比較穩(wěn)定的酸堿度，呈中性、弱堿性，用PH值表示，酸堿度正常范圍是7.35~7.45。由于人體存在著很完善的調(diào)節(jié)機制，所以能維持酸堿平衡狀態(tài)

食物的酸性和堿性對人體不重要：

酸性食物并不會導(dǎo)致體液變酸，或酸性體質(zhì)。但這并不是說食物酸堿性對健康沒有任何影響，酸性食物太多，增加“潛在腎臟酸負荷”，已經(jīng)有研究指出，這可能影響血壓、骨質(zhì)和腎臟健康等。

另外，堿性食物有助于堿化尿液、腎臟排酸，比如增加尿酸排泄，這可能對痛風是有益的?？傊?，食物的確有酸性和堿性之分，它們對身體健康的確有一點影響，但不足以引起體液變酸，更與酸性體質(zhì)毫無關(guān)系。

因此，食物的酸性和堿性不足以作為選擇食物的理論依據(jù)，雖然膳食指南都會推薦“多”吃果蔬和奶類，“少”吃魚肉蛋和精制谷物，但這與食物酸堿性無關(guān)，只是巧合罷了。

以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-食物確實分酸堿：魚肉蛋呈酸性 果蔬類屬堿性

以上內(nèi)容參考 -食物酸堿性

藕是酸性還是堿性食物 藕粉是堿性食物還是酸性食物

1、蓮藕是堿性食物。堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液。

2、從營養(yǎng)的角度來講，酸性食物和堿性食物實際上是指該食物經(jīng)燃燒后所得的灰分，溶于水后水溶液的酸堿性決定的，酸性食物和堿性食物是一個非生理性概念，決定食物酸堿性的食物灰分，是指食物燃燒后剩下的一些元素的氧化物，這與食物在體內(nèi)消化、吸收和利用后的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)是完全不同的。

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