薏米有什么功效與作用

薏米有什么功效與作用

薏米是生活中比較常見的一種食物，生活中很多人會用薏米來熬粥食用。薏米含有豐富的營養(yǎng)價值，不僅可以當(dāng)做一周食物食用，而且還是一位藥用價值非常高的中藥，有很好的食療和藥用價值。那薏米主要有什么功效與作用呢？薏米的食用禁忌有哪些呢？

美白肌膚

薏米中含有一定的維生素E，能夠幫助保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

減輕腸胃負(fù)擔(dān)

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

防治腳氣病

薏米中含有的維生素B等成分，對于缺乏維生素B引起的腳氣病具有很好的防治效果。

薏米食用禁忌

由于薏米性甘涼，且有較好的利濕作用，虛寒體質(zhì)的人群不宜長期服用；此外孕婦及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

注意事項

1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療。

薏米仁的功效與作用 薏米的功效與作用有哪些

1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿之功效。主治風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。

2、減肥。薏米在五谷類中纖維質(zhì)最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。

3、預(yù)防心血管疾病。若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

4、降血脂。因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

5、促進(jìn)新陳代謝。薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便。

薏仁的作用與功效

功效：

健脾，補肺，清熱，利濕。治泄瀉，濕痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。

薏苡仁的作用

解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛

薏苡素對菌體復(fù)合多糖類引起的發(fā)熱有較好的解熱效果；有較弱的中樞抑制作用，對大鼠有鎮(zhèn)靜功效；對大鼠的鎮(zhèn)痛作用強度與氨基比林相似。

降低肌肉收縮

薏苡仁油對蛙的橫紋肌和運動神經(jīng)末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹效果。薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，并縮短疲勞曲線。其作用點不在神經(jīng)，而在肌肉部位。

降血糖、血鈣、血壓作用和抗利尿

兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可顯著降低血糖濃度，從中分得三個有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。這些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)誘導(dǎo)的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時下降。薏苡仁油有抗利尿作用。

增強免疫

用薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分對土撥鼠灌服，對腹腔滲出液中細(xì)胞產(chǎn)生的IL-1有明顯的增強作用，并使巨噬細(xì)胞產(chǎn)生并分泌IL-l。對健康人末梢血單核細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力有顯著的增強作用。說明薏苡仁對體液免疫有增強作用。

免疫作用

中性多糖葡聚糖混合物是高度異質(zhì)性的，用HPLC可分得7個葡聚糖，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側(cè)鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖，每個經(jīng)純化的葡聚糖在碘反應(yīng)中有不同的最大吸收(530nm或>550nm)，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認(rèn)為有相當(dāng)?shù)目寡a體活性。

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