蔬果汁搭配與功效大全(果汁搭配食譜和功效 蔬果汁搭配與功效大全)

蔬果汁搭配與功效大全

果蔬汁是生活中很多人喜歡飲用的飲品，它不僅營養(yǎng)健康，還有美容養(yǎng)顏、減肥瘦身的作用，并且還有防治疾病的作用哦！所以，經(jīng)常飲用果蔬汁有很多好處。我們一般是把一些新鮮的水果和蔬菜進(jìn)行搭配榨汁，這樣不僅好喝，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，接下來一起來看看果蔬汁的搭配食譜吧！

果蔬汁搭配食譜大全

(1)果蔬+姜：蘋果菠蘿生姜汁

材料：蘋果300克、菠蘿（去皮）150克、生姜25克；

做法：1.蘋果洗凈，去皮、去核，切丁；菠蘿切成丁，放淡鹽水中浸泡約15分鐘，撈出沖洗一下；生姜切碎。2.將上述食材放入果汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧蚣纯伞?/p>

功效：蘋果+菠蘿+生姜=有殺菌作用。蘋果含有多種植物性營養(yǎng)素，能夠抗菌，防過敏；菠蘿營養(yǎng)豐富，可促進(jìn)消化、消除疲勞生；姜含有姜醇、姜烯、檸檬醛和芳香油等成分，可刺激內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，消炎鎮(zhèn)痛。

(2)果蔬+綠茶粉：綠茶香蕉飲

材料：香蕉200克、脫脂酸奶100毫升、綠茶粉15克；

做法：1.香蕉去皮，切小塊，與酸奶一同放入果汁機(jī)中攪打。2.果汁打好后倒入杯中，加入綠茶粉調(diào)勻即可。

功效：綠茶粉是綠茶粉末，保留了綠茶中的營養(yǎng)成分，具有良好的抗氧化作用，有減輕疲勞、防輻射、保護(hù)眼睛、排毒等功效，加入到果蔬汁中，有淡淡的茶香味，綠茶粉可與多種水果搭配，比如蘋果、香蕉、草莓等。

(3)果蔬+奶制品：草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗凈、切丁；橘子去皮、切小塊。2.將草莓、橘子和酸奶一同放入果汁機(jī)中打勻即可。

功效：奶制品中富含乳酸菌，可調(diào)節(jié)腸道健康、促進(jìn)消化、改善腹瀉、增強(qiáng)免疫力，對(duì)于一些較生澀的蔬菜汁，加入酸奶可掩蓋澀味。常見的奶制品有酸奶、乳酸飲料等。如果想減少熱量攝入，可使用脫脂酸奶，或無糖乳酸飲料。

(4)果蔬+牛奶：玉米牛奶汁

材料：熟玉米1根（約200克）、脫脂牛奶400毫升、土豆50克；

做法：1.將熟玉米粒剝下；土豆削皮，洗凈，切小丁，放入沸水中焯熟，晾涼備用。2.將玉米粒、土豆丁、牛奶放入果汁機(jī)中攪打即可。

功效：牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，并且極易被人體吸收，對(duì)骨骼、牙齒和神經(jīng)系統(tǒng)的健康十分有益。打制果蔬汁時(shí)，最好選擇低脂或脫脂牛奶，以減少熱量攝取。但是對(duì)于胡蘿卜等富含脂溶性維生素的食材來說，選擇全脂牛奶更能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

(5)果蔬+豆?jié){：西芹豆?jié){

材料：西芹100克、豆?jié){300毫升；

做法：1.將西芹擇洗干凈，切成小段。2.將切好的西芹和豆?jié){一起倒入果汁機(jī)中打勻即可。

功效：豆?jié){富含B族維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白和大豆異黃酮等成分，與果蔬混合打汁，可彌補(bǔ)蔬菜和水果的營養(yǎng)，也能增強(qiáng)潤滑的口感。一般來說，香蕉、橙子、蘋果、葡萄、胡蘿卜、芹菜、南瓜等蔬果都適合與豆?jié){搭配。

(6)薄荷山藥蓮子汁

材料：新鮮蓮子30g，

山藥100g，薄荷葉2片

，冰糖2茶匙。

做法：1.將新鮮蓮子洗凈，去芯，入沸水中煮約15秒左右，盛出瀝干水分。2.山藥去皮之后，用清水反復(fù)多沖洗幾遍，切成大塊放在清水里面浸泡，以免在空氣中氧化變色。3.揪兩片薄荷葉，用手摩挲幾下，手指上便會(huì)香香的，把薄荷葉洗凈后放在一旁備用。4.將山藥、蓮子、冰糖和3倍于食材的清水（注意不要超過豆?jié){機(jī)內(nèi)部水位限制，可根據(jù)其自行調(diào)節(jié)食材用量）放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，用五谷豆?jié){功能制汁，稍加過濾后放入薄荷葉即可。

功效：薄荷山藥蓮子汁性涼，具有寧神靜心、緩解泄瀉的作用，但感冒患者及腸胃郁積者不宜食用。

(7)茉莉香西芹檸檬汁

材料：茉莉花1朵

，西芹80g，黃檸檬1個(gè)

，蜂蜜2茶匙。

做法：1.將茉莉花浸泡后洗凈，西芹洗凈，去掉老筋，切成小段備用。2.將黃檸檬洗凈，去掉外皮，取出果肉。再將黃檸檬和茉莉花、西芹一起放入果汁機(jī)內(nèi)，加入250ml清水?dāng)嚧虺鲋^濾，最后調(diào)入蜂蜜即可。

功效：降脂降壓，清通腸道，但是胃潰瘍、胃酸過多者及脾胃虛寒者不宜食用。

(8)陳皮小黃瓜蘋果汁

材料：小黃瓜2根

，陳皮15g，蘋果2個(gè)

白砂糖少許；

做法：1.小黃瓜洗凈，注意清洗這類瓜果蔬菜的時(shí)候，一定要仔細(xì)，盡量用一些溫和的消毒洗潔精來清洗，之后沖凈，去掉兩端后，切塊備用，陳皮浸泡備用。2.蘋果洗凈就可以，最好不要去皮，因?yàn)樘O果皮里面也有許多營養(yǎng)，去掉就可惜了。把蘋果切成幾塊，蘋果核扔掉。3.將黃瓜、陳皮、蘋果和白砂糖加入約400ml清水，放入果汁機(jī)中攪打出汁即可。

功效：抗癌排毒，延緩衰老，但肺寒咳嗽者不宜食用；

不宜喝果蔬汁的時(shí)間

午餐時(shí)間和晚餐時(shí)間不宜喝果蔬汁。由于果蔬汁中有的食物富含纖維素，有的食物富含糖分，午餐和晚餐期間飲用會(huì)導(dǎo)致腹部脹滿，吃不下主食，酸味的果蔬汁還會(huì)影響消化液的分泌，所以午餐和晚餐不宜喝果蔬汁。

果汁搭配食譜和功效 蔬果汁搭配與功效大全

5 果蔬+豆?jié){：西芹豆?jié){材料：西芹100克、豆?jié){300毫升；

做法：1.將西芹擇洗干凈，切成小段。2.將切好的西芹和豆?jié){一起倒入果汁機(jī)中打勻即可。

功效：豆?jié){富含B族維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白和大豆異黃酮等成分，與果蔬混合打汁，可彌補(bǔ)蔬菜和水果的營養(yǎng)，也能增強(qiáng)潤滑的口感。一般來說，香蕉、橙子、蘋果、葡萄、胡蘿卜、芹菜、南瓜等蔬果都適合與豆?jié){搭配。

6 薄荷山藥蓮子汁材料：新鮮蓮子30g， 山藥100g，薄荷葉2片 ，冰糖2茶匙。

做法：1.將新鮮蓮子洗凈，去芯，入沸水中煮約15秒左右，盛出瀝干水分。2.山藥去皮之后，用清水反復(fù)多沖洗幾遍，切成大塊放在清水里面浸泡，以免在空氣中氧化變色。3.揪兩片薄荷葉，用手摩挲幾下，手指上便會(huì)香香的，把薄荷葉洗凈后放在一旁備用。4.將山藥、蓮子、冰糖和3倍于食材的清水（注意不要超過豆?jié){機(jī)內(nèi)部水位限制，可根據(jù)其自行調(diào)節(jié)食材用量）放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，用五谷豆?jié){功能制汁，稍加過濾后放入薄荷葉即可。

功效：薄荷山藥蓮子汁性涼，具有寧神靜心、緩解泄瀉的作用，但感冒患者及腸胃郁積者不宜食用。

7 茉莉香西芹檸檬汁材料：茉莉花1朵 ，西芹80g，黃檸檬1個(gè) ，蜂蜜2茶匙。

做法：1.將茉莉花浸泡后洗凈，西芹洗凈，去掉老筋，切成小段備用。2.將黃檸檬洗凈，去掉外皮，取出果肉。再將黃檸檬和茉莉花、西芹一起放入果汁機(jī)內(nèi)，加入250ml清水?dāng)嚧虺鲋^濾，最后調(diào)入蜂蜜即可。

功效：降脂降壓，清通腸道，但是胃潰瘍、胃酸過多者及脾胃虛寒者不宜食用。

8 陳皮小黃瓜蘋果汁材料：小黃瓜2根 ，陳皮15g，蘋果2個(gè) ， 白砂糖少許；

做法：1.小黃瓜洗凈，注意清洗這類瓜果蔬菜的時(shí)候，一定要仔細(xì)，盡量用一些溫和的消毒洗潔精來清洗，之后沖凈，去掉兩端后，切塊備用，陳皮浸泡備用。2.蘋果洗凈就可以，最好不要去皮，因?yàn)樘O果皮里面也有許多營養(yǎng)，去掉就可惜了。把蘋果切成幾塊，蘋果核扔掉。3.將黃瓜、陳皮、蘋果和白砂糖加入約400ml清水，放入果汁機(jī)中攪打出汁即可。

功效：抗癌排毒，延緩衰老，但肺寒咳嗽者不宜食用；

營養(yǎng)更全面的混搭果蔬汁

營養(yǎng)更全面的混搭果蔬汁

營養(yǎng)更全面的混搭果蔬汁。我們?nèi)梭w內(nèi)每天都必須咬攝入一定的營養(yǎng)物質(zhì)，而混搭的果蔬汁無疑是我們很好的選擇。我已經(jīng)為大家搜集和整理好了營養(yǎng)更全面的混搭果蔬汁的相關(guān)信息，一起來了解一下吧。

營養(yǎng)更全面的混搭果蔬汁1 番茄紅蘿卜汁

原料：番茄、紅蘿卜。

制作方法：將番茄洗凈，切成小塊；將紅蘿卜洗凈，切成和5cm左右的小塊；將番茄、紅蘿卜1：1一起放到榨汁機(jī)中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

功效：這道蔬果汁男士應(yīng)該多喝一些，因?yàn)榉褜?duì)男性前列腺有很好的治療效果。

獼猴桃黃瓜汁

原料：獼猴桃、黃瓜。

制作方法：將獼猴桃剝皮，切成小塊；將黃瓜洗凈，切塊；將黃瓜、獼猴桃1：1放到榨汁機(jī)中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

功效：世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃營養(yǎng)最為豐富全面。

我推薦：夏季吃水果因人而異

火龍果紅椒汁

原料：火龍果、紅甜椒。

制作方法：將火龍果剝皮，切成小塊；將紅辣椒洗凈，切塊。去掉中間的籽；將紅辣椒、火龍果1：1放到榨汁機(jī)中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

功效：火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。

鮮榨果汁的5個(gè)伴侶

1、涼白開（或純凈水)。有些蔬菜水果很容易榨汁，但對(duì)于水分較少的胡蘿卜、蘋果等，恐怕就要加水輔助榨汁了。而且，對(duì)于吸收能力較弱的兒童，太濃的蔬果汁也需加水稀釋飲用。

2、蜂蜜。有些蔬菜水果營養(yǎng)價(jià)值很高但不一定適口，比如芹菜、胡蘿卜，這時(shí)候你可以加蜂蜜來調(diào)節(jié)口味，一則蜂蜜本身也是營養(yǎng)豐富的`養(yǎng)顏佳品，二則它不會(huì)像糖那樣使人發(fā)胖。

3、冰塊。冰過的蔬果汁味道鮮美，口感更好。

4、檸檬汁。除了調(diào)節(jié)口味之外，檸檬汁的最大功用是不讓蔬果汁氧化變色。

5、薄荷葉。這個(gè)清爽精靈是蔬果汁的貼身伴侶，任何組合里放進(jìn)幾片薄荷葉，既添口感，又添美感。

最適合飲果汁的3個(gè)時(shí)刻：

1、每天早晨一杯果汁有助精神舒暢，增加活力及穩(wěn)定血壓并幫助排便。

2、兩餐之間或飯前半小時(shí)，也是飲用果汁的最佳時(shí)間。

3、果汁豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神，所以運(yùn)動(dòng)后是蔬果汁的又一最佳飲用時(shí)間。

果汁五不宜：

1、新鮮果汁不應(yīng)加糖，否則會(huì)增加熱量。

2、不要加熱。加熱后的果汁不僅會(huì)使水果的香氣跑掉，更會(huì)使各類維生素遭受破壞。

3、不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會(huì)使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和果汁的營養(yǎng)價(jià)值。

4、不宜用果汁送服藥物。否則果汁中的果酸容易導(dǎo)致各種藥物提前分解和溶化，不利于藥物在小腸內(nèi)吸收，影響藥效。

5、潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不能喝果汁。

提醒：果汁要隨榨隨飲，否則空氣中的氧會(huì)使其維生素c的含量迅速降低。另外，果汁雖然營養(yǎng)好喝，但也要適可而止，每日飲用200毫升最為適宜。

營養(yǎng)更全面的混搭果蔬汁2 果蔬汁搭配和功效

蘋果果汁

原材料：蘋果3個(gè)，紅提500克，青檸檬1個(gè)，純蜂蜜50克，涼白開水一大杯。

具體方法：蘋果和青檸檬清洗削皮切片，紅提清洗削皮削皮，將蘋果、紅提、青檸檬和 涼白開水放進(jìn)果汁機(jī)攪拌均勻，添加純蜂蜜就可以食用。

特性與作用：功能超乎想象的新鮮水果。本健康飲品有益氣養(yǎng)血養(yǎng)血、益腦寧心安神、潤腸、補(bǔ)腎， 防止血壓升高、動(dòng)脈硬化、心臟病之作用。

紫沙果釀護(hù)膚汁

原材料：李子果 3 顆、紅提 200 克、蘋果 1/2 顆、青檸檬 1/4 顆。

具體方法：1、原材料清洗，李子果無須去皮，削皮后切割成四塊，青檸檬去皮、瓜瓤切片。2、原材料各自放進(jìn)榨汁機(jī)中弄成純汁。3、四種純汁攪拌均勻后，室內(nèi)溫度下食用或依本人愛好冷 藏后食用。

特性與作用：本健康飲品有推動(dòng)胃口、健肝，去淤血，緩解疲勞、由內(nèi)到外美白皮膚 之作用。

壽果香薄荷美白汁

原材料：獼猴桃 3 顆、蘋果 1 顆、薄荷草 2-3 片。

具體方法：1、原材料清洗，獼猴桃去皮、切割成四塊，蘋果無須去皮、削皮切片。2、薄荷草放進(jìn)水果汁紅楓葉粉碎，再添加獼猴桃、蘋果一起弄成汁。3、攪拌均勻后，室內(nèi)溫度下食用或依本人愛好冷凍后食用。

特性與作用：維他命 C 成分最豐富多彩的新鮮水果原是獼猴桃（彌猴桃）。本健康飲品有美容護(hù)膚、 由內(nèi)到外清理滋養(yǎng)皮膚，緩解疲勞等作用。

橘香除斑汁

原材料：桔子 3 顆、紅蘿卜 1 根。

具體方法：1、清洗原材料，桔子削皮，剝成小瓣。2、紅蘿卜清洗，去首尾、縱剖發(fā)展條，放進(jìn)果汁機(jī)中榨純汁。3、桔子放進(jìn)榨汁機(jī)中弄成汁，添加紅蘿卜，攪拌均勻后即 能夠喝。

特性作用：柑桔是最火爆的新鮮水果。本健康飲品有增加抵抗力、推動(dòng)胃口、抑止灰黑色 素轉(zhuǎn)化成做到除斑之作用。

姜片蘋果菠蘿汁

原材料：1公分姜片根，1/2 個(gè)蘋果，1/3 個(gè)大的菠蘿蜜。

具體方法：姜片和菠蘿去皮。將蘋果清洗，隨后切割成塊。將菠蘿蜜切割成可打汁的片狀。先將姜片打汁，再將蘋果和菠蘿蜜打汁。將所榨的汁混和并拌和直至出泡。搞好后馬上食用。

特性與作用：本健康飲品有健胃消食、止咳化痰、推動(dòng)基礎(chǔ)代謝、暖身、除菌等作用。此水果汁中 帶有很多的滋補(bǔ)劑，假如覺得身體不舒服得話，食用十分有好處。

蔬菜水果榨汁搭配大全

蔬菜水果榨汁搭配大全

蔬菜水果榨汁搭配大全，在我們的生活中大部分的人都是有嘗試過自己制作美食的，當(dāng)然很多的食物處理起來也是有一定的難度的，不同的食材可采用不同的處理方法，以下了解蔬菜水果榨汁搭配大全。

蔬菜水果榨汁搭配大全1 工具/原料

多功能料理機(jī)一臺(tái)；透明玻璃杯若干

新鮮水果若干

方法/步驟

首先，要講一下榨汁水果搭配的原則，就是要組合中一定要有至少一樣多汁水果，這樣出汁量才能有保證，否則你可能浪費(fèi)了一盤好吃的水果，榨出來的汁還不滿一杯，想想就有點(diǎn)心疼、、、

多汁的水果，常見的是蘋果、雪梨、西瓜、橙子、甘蔗、葡萄等，另外，一些蔬菜出汁量也很高，例如黃瓜、芹菜、西紅柿。而且果蔬搭配榨汁，營養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)楫吘顾暮橇窟€是比較高的，所以想要減肥的妹子們可以多選用果蔬的組合。

一、蘋果搭配系列

1、胡蘿卜蘋果汁

胡蘿卜蘋果汁富含維生素A、C，有提神醒腦，緩解疲勞之功效。胡蘿卜蘋果按2:1的比例，榨汁時(shí)先榨胡蘿卜再榨蘋果。這里注意蘋果要挑色澤飽滿味甜的，如果是一杯量的話，中等大小胡蘿卜一根足夠。胡蘿卜蘋果汁一般不建議加糖或蜂蜜，除非你挑的蘋果太酸澀（所以會(huì)挑蘋果真的很重要），原汁原味的風(fēng)味才比較適口。

2、哈密瓜蘋果汁

哈密瓜蘋果汁富含鐵、鉀、磷，可以降膽固醇，有寧神安眠之功效。且哈密瓜氣味香甜，搭配蘋果，可謂是嗜甜者的必選。按一杯量計(jì)，選用哈密瓜40克，蘋果一個(gè)，分別榨汁，然后混合在一起攪拌均勻即可。依照各人口味不同，偏愛甜味的可以加適量蜂蜜，偏愛酸甜口感的可以擠一些檸檬汁。

二、雪梨搭配系列

1、芹菜雪梨汁

芹菜雪梨汁富含大量纖維素，是潤腸通便，排毒養(yǎng)顏的圣品。芹菜選用莖粗的西芹，100克左右，搭配一個(gè)雪梨，就可以榨出滿滿一大杯果汁了。芹菜雪梨汁口感比較清淡，在果汁中加一片薄荷葉，有很好的解暑功效。不過，如果你不喜歡這種寡淡口味的話，也可以混合西紅柿汁，再加入適量的白砂糖調(diào)味即可。

2、菠蘿雪梨汁

菠蘿雪梨汁含有豐富的維生素B、C，且具有潤肺止咳、消炎降暑的功效。準(zhǔn)備半只菠蘿，一個(gè)雪梨。首先將菠蘿削皮，用適量鹽水浸泡，口味偏甜的可以選擇味道較甜的鳳梨代替。

這里工具我比較偏愛用攪拌研磨機(jī)，用普通榨汁功能的話會(huì)比較浪費(fèi)食材。然后將泡好的菠蘿，以及雪梨都切成小塊，放在研磨機(jī)中攪拌均勻即可，這樣榨出的果汁里還可以吃到菠蘿的果肉。配合個(gè)人口味，可以適量添加蜂蜜或薄荷，或者在攪拌時(shí)放入適量冰糖調(diào)味。

三、黃瓜搭配系列

1、檸檬黃瓜汁

檸檬黃瓜汁，功效不必多講，美白淡斑必備。我個(gè)人來講的話，只是在黃瓜汁里滴入少量檸檬汁（畢竟太愛生黃瓜的新鮮口感）?？谖镀岬呐笥?，可以多擠進(jìn)一些檸檬汁，或者簡單粗暴點(diǎn)，直接在黃瓜汁里加2~3片檸檬，再添加少量蜂蜜調(diào)味即可。

2、雪梨黃瓜汁

雪梨黃瓜汁，味道比較清甜，養(yǎng)顏潤肺，且有不錯(cuò)的減肥功效。做法上雪梨、黃瓜按1:1的比例榨汁調(diào)和即可。榨汁的.方式有兩種，一是按菠蘿雪梨汁的做法，用攪拌機(jī)做，打出來的汁會(huì)比較稠厚；第二種，也是版主比較偏愛的，是將黃瓜雪梨分別榨汁，過濾后將比較清爽的果汁調(diào)兌在一起喝，這樣的話味道會(huì)更淡一些，大家可以按自己的口味做挑選。

營養(yǎng)美味的水果榨汁搭配

PS：使用黃瓜作為原材料榨汁時(shí)，榨出的渣渣千萬別扔掉哦。喜歡DIY面膜的朋友，可以將壓縮面膜紙直接扔進(jìn)榨汁剩下的黃瓜泥里面，浸透后，敷在臉上，再將黃瓜泥均勻的涂在面膜上，真的超級(jí)清涼！

蔬菜水果榨汁搭配大全21、潤膚止咳：芒果雪梨汁食材：芒果+梨+水。芒果中含有大量的維生素，經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。梨子有降火潤肺、化痰止咳等的功效，兩個(gè)一起可以潤膚止咳。

2、排毒補(bǔ)水：雪梨青瓜汁食材：雪梨+黃瓜+水。雪梨和黃瓜水份較多，兩個(gè)一起可以補(bǔ)水排毒。

3、美容養(yǎng)顏：火龍果香蕉汁食材：火龍果+香蕉+水。香蕉潤腸通便，火龍果消水腫，兩個(gè)一起榨汁能促進(jìn)排便，美容養(yǎng)顏。

4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)目：橙子胡蘿卜汁食材：橙子+胡蘿卜+水。橙子富含維生素C，胡蘿卜有胡蘿卜素，兩個(gè)一起可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)目。

5、潤腸通便：蘋果青瓜汁食材：黃瓜+蘋果+水。蘋果富含膳食纖維，黃瓜水份多，兩個(gè)一起可以潤腸通便。

6、降血糖，助消化：西紅柿青瓜汁食材：黃瓜+西紅柿+水。西紅柿含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。黃瓜水份較多，可以補(bǔ)水排毒。兩個(gè)一起可以調(diào)整胃腸功能助消化。

小貼士

在享受美味果蔬汁的同時(shí)，也要選擇一款好的工具，我用的這款大宇破壁機(jī)就非常不錯(cuò)，顏值高，小巧不占地。機(jī)身有刻度，通過可視化窗口，可直觀查看內(nèi)部飲品狀態(tài)。制作簡單，只要將食材和水一起用破壁機(jī)，選擇“果汁”功能即可。制作好的果汁很細(xì)膩，入口后纖維感不強(qiáng)烈。

蔬菜水果榨汁搭配大全3 蔬菜水果最好不要榨汁喝

可以肯定地說，榨后的果汁不如直接吃水果蔬菜更健康。研究表明，黃瓜在榨汁后，和榨汁前相比，維生素C的破壞率高達(dá)80%。從8毫克/100克降低到2毫克/100克。番茄、小白菜等也有類似的結(jié)果。因此，蔬菜、水果最好直接吃，不要榨汁喝。

首先，榨汁的直接后果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后馬上就喝也是如此。因?yàn)?，水果蔬菜的?xì)胞當(dāng)中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)。

就好像蜜蜂蜂巢那樣的格子組成，里面的內(nèi)容卻不一樣，不能混在一起。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會(huì)互相作用?？墒牵谡ブ瓡r(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會(huì)把大部分細(xì)胞破壞掉，使所有營養(yǎng)素都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，就會(huì)損失慘重。

其次，喝水果汁會(huì)減少人們對(duì)水果中富含的膳食纖維的攝取。因?yàn)樗卟酥胁蝗苄栽厝玮}、膳食纖維等也會(huì)在榨汁的過程中被留在渣子當(dāng)中。而這些膳食纖維具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

此外，喝果汁還會(huì)不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。因此，蔬菜、水果最好直接吃，不要榨汁喝。除非是一些特殊原因，如消化吸收不好、孕產(chǎn)婦不方便等情況，可以適量喝一些果汁。

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