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      藍莓有哪些保健功效
      
        
      
            佚名
            2023-05-19 15:21:24
        
      

        
      
           
      藍莓有哪些保健功效
      藍莓是營養(yǎng)價值很高的一種水果，而且可以在超市看到
      ，藍莓的價格也不便宜
        ，許多人愛吃藍莓味道的食物
      ，吃起來酸甜可口
      ，味道香濃
      ，藍莓不僅十分美味
        ，而且營養(yǎng)價值也是很不錯的
        ，那么藍莓有哪些保健功效
        ？藍莓的保健作用有哪些
        ？
      藍莓的保健功效
      解除眼睛疲勞，改善視力
      藍莓中的花青素對養(yǎng)護調(diào)節(jié)真性近視
        、假性近視
        ，消除眼疲勞有益
      。對眼睛疲勞、視力模糊
      、怕光
      、干眼、淚眼以及人到中年視力減退
      、老花眼等有養(yǎng)護作用;對自由基過高導致的眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)氧化
      、晶狀體渾濁、白內(nèi)障有益;藍莓花青素對預防自由基過高導致的眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)氧化
      、晶狀體混濁
      、白內(nèi)障有益。對患有糖尿病引起的視網(wǎng)膜癥具有較好的效果
      。
      延緩衰老
      、增強記憶力、防癌
      藍莓對與衰老有關(guān)的瞬間失憶癥有明顯的改善和預防作用
      。并且有助于改善人類與其他動物的中樞神經(jīng)功能
      ，從而逆轉(zhuǎn)因衰老而造成的神經(jīng)信息傳導減緩、認識能力退化
      。藍莓花青素還能抗氧化
      、清除自由基，保護更多的健康細胞免于被癌細胞侵蝕
      。
      防血栓形成
      ，增強免疫力
      藍莓能清除使血管壁硬化的自由基，增強毛細血管的柔韌性
      ，促進血管的伸縮性
      ，防止血管破裂，還可以增強關(guān)節(jié)及軟組織的功能
      。藍莓果實含有豐富的類黃酮物質(zhì)
      ，具有抑制血小板凝固的作用，可以預防血栓的形成
        ，減少動脈硬化的發(fā)生
        。藍莓中的花青素能激活免疫系統(tǒng)，使免疫球蛋白不受自由基的侵害
        ，激活巨噬細胞
        ，增強人體的免疫力。
      預防糖尿病并發(fā)癥
      由于糖尿病患者體內(nèi)的自由基非常高
        ，會增加患癌癥
        、心血管疾病、中風等疾病的危險
        ，長期補充花青素等抗氧化劑
        ，能夠降低體內(nèi)的自由基
        ，對糖尿病的癥狀有顯著的療效，也對糖尿病引發(fā)的相關(guān)慢性疾病有預防作用
        。在歐美國家
        ，花青素等天然抗氧化劑，已經(jīng)有很長的時間被用于對抗糖尿病患者的嚴重并發(fā)癥
        。
      藍莓的吃飯
      1.當作早餐麥片粥的食材：
      在最愛吃的麥片粥里或粥上
        ，加上半杯(或更多)的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過
        ，則必須擺上五分鐘以后再吃
        。
      2.豪華英式松餅：
      在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪(creamcheese)
        ，頂部再加一層藍莓即成
      。
      3.藍、白
      、紅沙拉：
      把藍莓加在拌好的沙拉上
      ，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動
      ，口水直噎
      。其做法為：在拌好的綠色青菜底上
      ，加上切好的草莓
      ，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成
      。
      4.特級水果杯沙拉：
      藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮
      ，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片(酪梨
      ，牛油果Avocadoslices)
      ，哈密瓜丁(Cantalopecubes)和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外
      ，也可以試試西瓜果丁
      ，奇異果片(Kiwifruitslices)，再配上藍莓
      ，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止
      。
      5.藍莓淇淋：
      將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜
      ，則更甜更有味道了!
      6.餐后涼點：
      藍莓和霜淇淋或冰凍點心
      ，當作餐后冰涼點心，真是神仙食品
      ，妙不可言
      。在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點(WhiteSpot)》從一九九九年起
      ，大肆宣揚他們的餐后霜淇淋藍莓派，結(jié)果各地《亮點(WhiteSpot)》前大排長龍
      ，生意十分興隆!
      7.水果優(yōu)格(Yogurt)：
      當然
      ，買藍莓酸乳酪并不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓
      ，那樣就會既可以多吃藍莓
        ，又可以享受它們的異香。
      8.藍莓風味綜合果汁：
      藍莓加入檸檬汁
        、冰塊及其他水果一起打汁
      ，新鮮、清涼
      、好風味
      。
      9.藍莓蘋果快糕：
      在玻璃烤盤上，倒入叁杯藍莓
      ，半杯紫葡萄汁
      ，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒
      ，加入藍莓
      ，全部材料拌勻好后，放入高溫微波爐
      ，烤七至十分鐘
      ，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份
      ，每人取一份而食
      ，(每份含熱量189卡路里：0.5克脂肪;3.3克纖維)。
      10.藍莓優(yōu)格：
      小孩子們都愛不釋手
      ，用霜淇淋盛杯(編按：圓錐形盛食物之蠟紙筒)裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格(Yogurt)
      。當霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可
      。
      藍莓有哪些保健作用呢？
      藍莓中含有的花青素
      、類黃酮等成分等具有很好的抗氧化及提升血液循環(huán)的作用
      。經(jīng)常吃藍莓可以讓皮膚的彈性十足，促進皮膚的緊繃度
      。使皮膚富有光澤
      、光滑，防止和減少皮膚病和皺紋的提早出現(xiàn)
      。藍莓甚至還可以淡化疤痕
      、祛除色素斑
      ，達到美白嫩膚的作用。
      藍莓中的花青素能夠進入細胞
      ，防護細胞膜不受自由基氧化
      ，具有強抗氧化和抗過敏的作用。藍莓中的花青素還能夠透過血腦屏障
      ，使得腦神經(jīng)不被氧化
      ，能夠令腦組織功能更加穩(wěn)定，提升人體的含氧量
      ，改善睡眠質(zhì)量
      。
      藍莓的功效與作用還包括改善視力、減緩疲勞
      。藍莓中的花青素可促使視網(wǎng)膜細胞中透紫質(zhì)的再生成
      ，從而預防重度近視、視網(wǎng)膜脫落情況的發(fā)生
      。藍莓中的花青素還可以改善人們的眼干
      、眼澀、見風流淚以及老花眼等癥狀
      。它對于早期白內(nèi)障
      、夜盲癥、視網(wǎng)膜癥都具有治療效果
      。
      藍莓的功效與作用有哪些？
      藍莓的保健功效多
      ，還有藥用價值
      。藍莓有很強的抗氧化作用。藍莓老少都能吃
      ，每次吃十個到二十個。藍莓防止記憶力減退
      。研究發(fā)現(xiàn)
      ，每周至少吃1份藍莓，可以使認知能力下降減緩幾年
      。原因是
      ，藍莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質(zhì)，進而保護大腦
      。
      
藍莓可作為天然食品染料
      。美國健康基金會資料顯示，早期美國居民曾用牛奶與藍莓同煮制作灰色涂料
      。
      

      
擴展資料
      
存放藍莓切勿清洗
      。得克薩斯大學研究發(fā)現(xiàn)
      ，清洗會加速藍莓熟化過程，更容易變質(zhì)
      。表面有一層白霜的藍莓品質(zhì)最好
      。研究發(fā)現(xiàn)，藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉
      ，藍莓品質(zhì)越好
      ，果粉就越多。藍莓果粉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，不用洗掉
      。
      
很多藍莓味加工食品不含任何藍莓。美國《洛杉磯時報》刊登消費者健康中心一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)
      ，某些品牌的谷物
      、面包和松餅等食物使用食糖、玉米糖漿
      、淀粉
      、食用油和人工香料和色素自制仿冒藍莓。
      
人民網(wǎng)-藍莓可防記憶力減退
      ？藍莓的功效與作用
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/44122.html.
      
          
      
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