葵瓜子有什么營養(yǎng)價(jià)值

葵瓜子有什么營養(yǎng)價(jià)值

葵花籽就是向日葵的種子，我們平時(shí)會(huì)將它曬干之后炒制食用，葵花籽雖然在平時(shí)只是一種很普通的零食，但其實(shí)它含有多種對(duì)人體有益的成分，適當(dāng)食用對(duì)身體健康有很大的幫助。那么，葵瓜子有什么營養(yǎng)價(jià)值？葵花子有什么功效呢？

葵花籽的營養(yǎng)價(jià)值

1.葵花子仁含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益。

2.葵花子仁含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用。

3.葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，對(duì)抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，防止動(dòng)脈硬化有一定的作用。

4.葵花子仁還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。

適用人群：一般人群均可食用

1.適宜癌癥、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱的失眠怎么調(diào)理失眠者和高血壓之人食用;

2.炒后的葵花子仁性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。

葵瓜子不宜多吃，吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?，?huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。此外，葵瓜子屬高能量食品，需控制能量攝入的人最好不吃。

禁忌： 盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。

選購： 從制造方法來講，像大鍋炒的葵花子，是把料放在鍋里，然后進(jìn)行炒制，調(diào)料的味道全部都是在葵花子皮上。所以，可以這樣試一下：把瓜子放在手里，用勁一搓，就可以看到手上有很多殘留物，這就是一些調(diào)料，還有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵花子，首先從外觀上來看，它的顏色比較鮮明一些，其制作工藝是采用一種浸泡法，把所有的材料都放在一起，然后把瓜子放進(jìn)去，浸泡好了之后，所有的味道都融入瓜子仁里邊了，然后進(jìn)行烘干，可以說滋味盡在其中?？ㄗ拥纳a(chǎn)一般來講只有以上兩種方式。

吃瓜子上火了怎么辦

1.如果感覺吃瓜子后有口感舌燥或舌尖紅腫等上火癥狀時(shí)，應(yīng)立即停止吃瓜子，并且多喝水幫助緩解口腔不適，有助于瓜子仁在胃部的消化；

2.如果吃瓜子后引起上火癥狀，在后續(xù)的飲食中需要特別注意，盡量飲食清淡，多吃少油低鹽的易消化食物，不吃辛辣的食物以免加重上火癥狀；

3.上火后可以服用相應(yīng)的去火藥物，若出現(xiàn)流鼻血或其他嚴(yán)重上火癥狀時(shí)最好去醫(yī)院做檢查治療，查明病情對(duì)癥下藥，有利于健康恢復(fù)。

瓜子的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

很多人都覺得瓜子是一種非常不健康的食物,但是事實(shí)上,吃瓜子真的沒有好處嗎?答案是否定的。那么瓜子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?吃西瓜子有什么好處呢?小編整理了瓜子的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用，歡迎閱讀!

　　瓜子的營養(yǎng)價(jià)值
　　葵瓜子中富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素。眾所周知，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命;而其他的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體也各有功效。如：

　　葵瓜子中的鈣能促進(jìn)人體的骨骼生長(zhǎng)和牙齒的發(fā)育;

　　葵瓜子中的鉀元素有保護(hù)心臟的功能，以及預(yù)防高血壓的作用;

　　葵瓜子富含的維生素E有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用;

　　葵瓜子中所含的植物固醇和磷脂能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動(dòng)脈硬化。

　　可以說，葵瓜子是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物。

　　瓜子的功效與作用
　　1、葵瓜子中富含多種礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)元素，這些物質(zhì)對(duì)人體各有功效，如鈣促進(jìn)人體的骨骼生長(zhǎng)和牙齒的發(fā)育，鉀可保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓，維生素E可抗氧化、延緩衰老等。

　　2、葵瓜子富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，食用葵瓜子，可增強(qiáng)消化功能。

　　3、嗑瓜子能使人體的整個(gè)消化系統(tǒng)都活躍起來?？献拥南阄稌?huì)刺激味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛。

　　葵瓜子還有不少好處，不過炒熟的葵瓜子吃多了容易上火，喜歡吃葵瓜子的小伙伴們要注意控制食量哦!另外，葵瓜子的熱量很高，偏胖的朋友記得要盡量少吃。

　　孕婦能吃葵瓜子嗎
　　孕婦是可以吃葵瓜子的。而且，孕婦多吃葵花子，有助于胎寶寶的健康發(fā)育，也有助于孕婦身體健康。

　　葵瓜子富含亞油酸和葉酸，眾所周知，葉酸對(duì)寶寶非常重要。它可以促進(jìn)胎寶寶大腦的發(fā)育，可以大大地降低胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生畸形的風(fēng)險(xiǎn)。

　　葵瓜子中還含有豐富的維生素E。維生素E對(duì)孕婦和寶寶也是非常重要的。醫(yī)學(xué)上常采用維生素E治療不孕癥及先兆流產(chǎn)。因?yàn)?，若孕婦維生素E攝取量不足，可導(dǎo)致胎兒無腦或脊柱裂等畸形的發(fā)生，嚴(yán)重者甚至可引發(fā)流產(chǎn)后不容易再孕。另一方面，維生素E還能夠促進(jìn)胎兒腦垂體前葉和血管的生長(zhǎng)和發(fā)育。因此，孕婦在懷孕期間多吃些葵瓜子或其他富含維生素E的食物，可降低流產(chǎn)的危險(xiǎn)性。

　　綜上所述，孕婦適當(dāng)吃些葵瓜子是沒有問題的。

　　葵瓜子致癌嗎
　　網(wǎng)上流傳的版本認(rèn)為，向日葵容易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，而且吃葵瓜子會(huì)消耗大量的膽堿，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細(xì)胞功能。因此，葵瓜子是致癌物。

　　而另一位醫(yī)學(xué)專家朱毅認(rèn)為，向日葵并不是最容易吸收重金屬的，膽堿也跟致癌沒有關(guān)系。

　　不過，不管葵瓜子是不是致癌物，食用葵瓜子總是要注意控制食量的。因?yàn)楣献拥暮}分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓又很容易引發(fā)其他的病癥。而且，長(zhǎng)期嗑瓜子的話，瓜子殼會(huì)大量地帶走人們的唾液，如果造成唾液缺乏的話，會(huì)對(duì)人的生命健康造成威脅和害處。

葵花籽功效與作用及食用方法

葵花籽功效與作用及食用方法

　　葵花籽功效與作用及食用方法，葵花籽是生活中，人們很常吃的一種零食?？ㄗ丫褪谴蠹页３缘墓献樱献拥臓I養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，而且非常香脆。下面是葵花籽功效與作用及食用方法！

　　葵花籽功效與作用及食用方法1　　 葵花籽的功效與作用

　　 1、美白肌膚

　　葵花籽中含有豐富維生素，其中維生素b1和維生素e的含量都比較高，對(duì)物質(zhì)能增強(qiáng)人體的抗氧化能力。

　　而且維生素a被人體吸收以后，還能防止人體細(xì)胞被自由基破壞，阻止色素在人類皮膚表層堆積，經(jīng)常吃葵花籽，可以延緩皮膚衰老，更能淡斑美白。

　　 2、補(bǔ)充微量元素

　　葵花籽是一種微量元素含量特別高的健康食材，人們食用它以后不單能吸收維生素，提出大量的葉酸和微量元素鐵、鉀以及鋅等多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)。

　　這些物質(zhì)能促進(jìn)人體代謝，也能提高身體各器官功能，而且能預(yù)防人體因缺少某種微量元素而出現(xiàn)病變。

　　 3、保護(hù)心血管

　　葵花籽中含有大量不飽和脂肪酸，它能加快人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)和脂肪酸的代謝并能增加人類血管的韌性與彈性，經(jīng)常食用能促進(jìn)血液循環(huán)，防止血壓血脂升高并能降低動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)病率。

　　葵花子還能清理人類血液中的膽固醇，增加血小板的活性，它對(duì)人類高發(fā)的血栓與中風(fēng)也有良好預(yù)防作用。

　　 葵花籽的食用方法

　　1、葵花籽在成熟以后去掉外殼可以直接吃，也可以把它放在鍋中炒熟后再吃，而且在炒制葵花籽的時(shí)候還可以加入不同的調(diào)味料，能炒出奶油，五香以及焦糖等多種不同口味的葵花籽。

　　2、葵花子還可以用來榨油，它的種仁中含有大量植物油，經(jīng)過壓榨提純以后能制成葵花籽油供人們食用，葵花籽油味道清香劑能調(diào)制涼菜也可以用來烹調(diào)菜品，能提味增香也能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　葵花籽功效與作用及食用方法2　　 1、葵花籽能保護(hù)心血管

　　向日葵種子是保護(hù)人類心血管健康的特殊成分。 它含有大量脂肪。 大多數(shù)這些脂肪是不飽和脂肪酸，它們不含膽固醇。

　　進(jìn)食后，人們可以降低體內(nèi)血液中的膽固醇，軟化血管。 它還可以加速血液循環(huán)，經(jīng)常食用可以保護(hù)心血管系統(tǒng)免受許多常見疾病的發(fā)生。

　　 2、葵花籽能預(yù)防貧血

　　向日葵種子含有多種對(duì)人體有益的微量元素，尤其是鐵，鉀和鋅。

　　這些物質(zhì)可以提高人體的造血能力，可以緩解和預(yù)防貧血，而葵花籽也含有多種維生素，尤其是維生素E和維生素B，更容易出錯(cuò)。 他們可以延緩衰老和平靜。

　　 3、葵花籽的食用禁忌

　　向日葵種子是一種常見的成分，對(duì)人體有許多益處，但它在食用時(shí)有一些禁忌癥。

　　最重要的是，你不能過量使用葵花籽，因?yàn)槿藗冊(cè)诔钥ㄗ褧r(shí)會(huì)消耗大量的`唾液。

　　讓身體消化的能力，也增加了細(xì)胞癌的機(jī)會(huì)，而且葵花籽表面不干凈，過量食用會(huì)使一類易感染某些傳染病，這對(duì)健康不利。

　　 葵花籽的種植方法

　　 1、土質(zhì)處理

　　葵花籽播種之前需要對(duì)于苗床進(jìn)行處理，使用腐殖土或是沙質(zhì)土進(jìn)行栽種，土質(zhì)深翻20公分的距離，之后每畝地施加6千克的氮肥，26千克的磷肥以及當(dāng)鉀肥26千克，為土質(zhì)補(bǔ)充養(yǎng)分，并且加入150千克的尿素以及磷酸二銨。

　　 2、拌種處理

　　葵花籽怎么種還需要進(jìn)行拌種處理，取適量的種子放置在容器中，之后加入適量的多菌靈或是高錳酸鉀藥劑拌種，為種子消毒殺菌之后再進(jìn)行播種，這樣可以減少病害的發(fā)生，避免受到蟲害的侵襲。

　　 3、播種種植

　　將葵花籽播種至土質(zhì)中，覆蓋2公分左右的土質(zhì)，之后可澆水將土質(zhì)浸濕，播種時(shí)間最好是在5月份左右，此時(shí)溫度適宜并且光照柔弱，有利于葵花籽的生長(zhǎng)，若是溫度過低的情況下可覆蓋地膜一層，可起到保溫的效果。

　　 4、除草施肥

　　在葵花后期養(yǎng)殖的過程中需要等幼苗長(zhǎng)到2對(duì)真葉的時(shí)候進(jìn)行除草處理，在育蕾階段可以追施150千克的尿素一次，在盛花時(shí)期可以追施0.2%—0.4%的磷酸二氫鉀，可以提高種子的產(chǎn)量。

　　 吃葵花籽的功效

　　葵花子是維生素E含量最為豐富的食品之一，維生素E是出色的抗氧化劑，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，使毛細(xì)血管壁更穩(wěn)固，這樣原本淤滯的血液循環(huán)可以恢復(fù)順暢。所以，有助于防止手足皸裂和色斑的生成。

　　同時(shí)葵花子中熱量也較高，每100克（去皮)所含的熱量約為610千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，葵花子中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的作用。

　　冬季光照相對(duì)較少，人們的心情也會(huì)受其影響，特別容易引發(fā)或加重抑郁癥，經(jīng)常進(jìn)食富含B族維生素的食物，對(duì)改善不良情緒及抑郁癥將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。

　　美國生物學(xué)證實(shí)葵花子能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥等，還能增強(qiáng)人的記憶力?？梢姡?jīng)常吃點(diǎn)葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。

　　 吃葵花籽的禁忌

　　葵花子雖好，但因熱量較高，不宜多食，以每日50克為宜，肥胖者尤應(yīng)注意。

　　吃葵花子時(shí)，最好用手剝皮，這是因?yàn)榻?jīng)常用牙嗑葵花子，容易使口角糜爛，而且吐殼時(shí)將大量津液一同吐掉，時(shí)間久了容易導(dǎo)致口舌干燥、味覺遲鈍、食欲減少。

　　另外，過多食用葵花子會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，從而影響肝細(xì)胞的正常生理功能，所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花子保持距離。

　　 吃瓜子注意事項(xiàng)

　　 1、正確選擇智道瓜子的味道，原味最好。

　　瓜子有很多味道的，比如五香、冰糖、奶油、綠茶、原味等等。對(duì)于健康來說，最好選擇原味的瓜子，原味的關(guān)注雖然沒有那么多的味道，嗑著更具有原滋原味的香味，而且嗑多了也不容易變口干。

　　多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的，人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。

　　 2、一次嗑瓜子不要太多。

　　有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的，不停的嗑，這樣很容易上火。所以，每次嗑瓜子少量為宜。

　　 3、多用手掰瓜子。

　　瓜子不能洗，所以瓜子上有很多灰塵，大家都有這樣的經(jīng)歷，嗑完瓜子以后，手都是變得黑黑的。

　　瓜子在制作的時(shí)候，沒有洗干凈，而且在炒制的過程中，更是讓瓜子變得不干凈的了，所以用手掰瓜子好。

　　 4、邊嗑瓜子邊喝茶。

　　瓜子中含有很大的鹽分，一直嗑瓜子會(huì)使人體的鹽分?jǐn)z入量過大，對(duì)人體的健康不利，大家邊嗑瓜子邊喝茶，有利于人體鹽分的稀釋，而且還能緩解口干舌燥的感覺。

　　 5、一定要注意保護(hù)牙齒。

　　在我們嗑瓜子的時(shí)候，對(duì)牙齒也是有一定損壞的，當(dāng)然了，這是在嗑多了的情況下，很多人還瞌出了瓜子牙，這是牙齒被磨壞的表現(xiàn)。

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