蘿卜發(fā)黑還能吃嗎

佚名 2023-05-19 23:25:19

蘿卜發(fā)黑還能吃嗎

白蘿卜是我們常吃的一種根莖類蔬菜

，特別是在冬天的時(shí)候

，白蘿卜用來(lái)燉肉湯是十分滋補(bǔ)的

，俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜

。”冬季食用蘿卜可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力

，還能抵抗癌癥

。我們一般吃白蘿卜吃新鮮耳朵比較好

，那么

，白蘿卜發(fā)黑了還能吃嗎

？。

蘿卜的功效

白蘿卜入肺

，性甘平辛

，歸肺脾經(jīng)

，具有下氣、消食

、除疾潤(rùn)肺、解毒生津

，利尿通便的功效

。

主治肺痿、肺熱

、便秘

、吐血、氣脹

、食滯

、消化不良、痰多

、大小便不通暢等

，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水

，放點(diǎn)白糖

，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用

。

蘿卜有點(diǎn)發(fā)黑能吃嗎

蘿卜發(fā)黑的原因可能是由于種植栽培的影響也可能是蘿卜本身變質(zhì)引起的

，但不管是哪種原因，為了避免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象

，不建議食用發(fā)黑的蘿卜

。

蘿卜發(fā)黑的原因

白蘿卜發(fā)生黑心的原因主要有三個(gè)方面:一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結(jié)缺氧

，三是黑腐病菌引起

。即使可以吃口感也會(huì)差很多，所以不建議食用發(fā)黑蘿卜

。

蘿卜食療

白菜蘿卜湯

食材：白菜心250克

，白蘿卜100克。

做法：水煎

，加紅糖適量

，吃菜飲湯。

功效：用于急性鼻炎風(fēng)熱型：鼻塞時(shí)輕時(shí)重

，鼻癢氣熱

，噴嚏、涕黃稠

，發(fā)熱惡風(fēng)

、頭痛

、咽痛、咳嗽

、咯痰不爽

、口渴喜飲，舌質(zhì)紅

，苔微黃

，脈數(shù)。

蘿卜煮豆腐

食材：生蘿卜汁1杯

，麥芽糖100克

，豆腐500克。

做法：三物混合煮開(kāi)

，每日1劑

，分2次服用。

功效：能潤(rùn)肺清熱

，化痰平喘和中

。用于熱性哮喘有效。

蘿卜的食用禁忌

、蘿卜不能和橘子一起吃

蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病

，特別是甲狀腺腫大。

、蘿卜不可以和蘋果

、葡萄等酸性水果吃

蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸

，如果同時(shí)食用大量的橘子

、蘋果、葡萄等水果

，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸

，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以

，在吃了蘿卜之后就不要吃水果

。

3、蘿卜不可以和人參吃

蘿卜屬于寒性食物

，而人參屬于熱性藥材

，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

、蘿卜不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃蘿卜

。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效

。

、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收

。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益

，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡

。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C

。所以

，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

、蘿卜忌與木耳同吃

蘿卜和木耳一起吃了之后會(huì)患上皮炎。

蘿卜雖然常吃

，但是很少有人知道以上這些吃蘿卜的禁忌

。看了以上吃蘿卜的禁忌之后

，希望大家在吃蘿卜的時(shí)候都明白蘿卜不能與什么同吃

，蘿卜不可以和什么一起吃。

蘿卜中間變黑還能吃嗎

蘿卜中間變黑不能吃

，紅蘿卜這樣情況較多

；主要是因?yàn)橥恋氐奈廴舅鸬模蛘呤怯泻诟?div id="4qifd00" class="flower right">

，也?huì)導(dǎo)致蘿卜出現(xiàn)黑色的情況

，但也不排除是由于蘿卜變質(zhì)引起的，對(duì)身體的健康有危害

。

蘿卜不僅蘿卜肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富

，而且蘿卜皮中也含有一定量的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是鈣元素的含量特別高

，蘿卜中98%的鈣元素都在皮中

，所以吃蘿卜最好不要去皮，帶皮一起食用是最好的

。

胡蘿卜表皮發(fā)黑還能吃嗎

胡蘿卜的表皮顏色是橙色的

，顏色上有深淺的區(qū)別，但是有的時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)胡蘿卜的皮發(fā)黑

。那么

，胡蘿卜皮變黑還能吃嗎？胡蘿卜皮為什么變黑

？

胡蘿卜皮變黑還能吃嗎
有商販表示,這是因?yàn)楸砥す饬锏暮}卜多是經(jīng)過(guò)水洗的,耐貯性較差,時(shí)間一長(zhǎng)肯定放不住,就發(fā)黑了

。

據(jù)黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院農(nóng)學(xué)系講師介紹,該商販說(shuō)的有一定道理,表皮光溜的胡蘿卜經(jīng)水洗后,表皮細(xì)胞被破壞,水分含量就會(huì)較沒(méi)洗過(guò)的胡蘿卜大,這樣的胡蘿卜耐貯性自然就差了,發(fā)黑只是剛剛開(kāi)始變質(zhì)的表現(xiàn)。

胡蘿卜放冰箱后變黑還能吃嗎
能吃

，把外面黑的去掉就行

，因?yàn)楸砻娴囊环N化學(xué)物質(zhì)被氧化了

，只要把它放在鹽水里泡一會(huì)兒，再用水沖一下即可

。

表面光滑的胡蘿卜可能是用水洗過(guò)

，看著干凈，但存放時(shí)會(huì)往外滲水

，放在冰箱里幾天就會(huì)發(fā)黏變黑

。

要想保存胡蘿卜，就挑帶泥的買

，不要用水洗

，帶泥儲(chǔ)放于陰涼通風(fēng)處就行了，不用放在冰箱里

。

胡蘿卜里面變黑能吃嗎
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)一個(gè)教授

，解釋說(shuō)是有可能是氣候干燥和土樣缺硼引起，這種放射狀黑絲或黑點(diǎn)

，但是口味不變