菜市場的鱸魚是海魚嗎

菜市場的鱸魚是海魚嗎

鱸魚與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為中國四大淡水名魚。鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品。那么，菜市場的鱸魚是海魚嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

一斤半的鱸魚一般大火蒸15分鐘左右就可以了，這個時間一般能夠保證魚肉不老，口感鮮嫩，如果蒸的時間過長，魚肉的鮮美程度會下降?？梢杂每曜硬迦媵~肚子判斷魚有沒有蒸熟，一般能輕松抽出筷子且不沾魚肉就說明可以關(guān)火了。

鱸魚殺了如果是在短時間內(nèi)食用那么放在冷藏保鮮就可以了，如果是長時間都不食用，就要放在冷凍進(jìn)行速凍，要吃的時候再解凍。將殺好的魚用細(xì)鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右，不會變質(zhì)變味而且更加筋道入味。

鱸魚是海魚還是淡水魚

鱸魚有淡水魚也有海魚。鱸魚并不是單一的指一種魚類，其實有許多種魚類都可被稱為鱸魚，淡水鱸魚是生活在淡水中的鱸魚，比如江、河、湖等環(huán)境，適應(yīng)能力強(qiáng)，能在淡水中生存，所以超市里的活鱸魚都是淡水鱸魚。海鱸魚是生活在海水中的鱸魚，海水的鹽度高，無法在淡水中生存，所以一般見不到活的海鱸魚，都是冰鮮保存的。

其中最常見的有四種，海鱸魚分布于近海及河口海水淡水交匯處，松江鱸魚性成熟后降河入海產(chǎn)卵而幼魚回到淡水河川中生活，加州鱸魚棲息于混濁度低且有水生植物分布的水域中，河鱸則是分布于歐亞大陸溫帶和寒帶地區(qū)的淡水魚類。

海鱸魚和河鱸魚的區(qū)別

1、外表差異：海鱸魚最明顯的“標(biāo)志”就是魚背上有很多的黑色圓點，而河鱸魚則沒有。

2、存活區(qū)別：海鱸魚則基本是死的以冰鮮的為多，而河鱸魚在購買的時候一般都是活的。

3、口感區(qū)別：海鱸魚肉質(zhì)比較“柴”，腥味較重。而河鱸魚的肉質(zhì)有彈性，且比較適口。

鱸魚是海魚嗎

是海魚。鱸魚主要生活在海洋當(dāng)中，大多數(shù)分布在太平洋的西部和我國的沿海地區(qū)。每年的10月份和11月份為盛漁期，這時的鱸魚會洄游到咸淡水或者是淡水區(qū)域，鱸魚在淡水中生活也沒有問題，鱸魚既是海魚也是淡水魚。

1、鱸魚主要生活在海洋當(dāng)中，大多數(shù)分布在太平洋的西部和我國的沿海地區(qū)。當(dāng)?shù)搅嗣磕甑?0和11月份的時候為盛漁期，這時的鱸魚會洄游到咸淡水或者是淡水區(qū)域，當(dāng)然鱸魚在淡水中生活的話也是沒有問題的，鱸魚既是海魚也是淡水魚。

2、海鱸魚和淡水鱸魚是不相同的，海鱸魚的個頭比較大，味道也會比淡水鱸魚要鮮美。一般的海鱸魚可分為兩大類，一種是白鱸魚另一種是黑鱸魚，白鱸魚的話背部是青灰色的，腹部呈現(xiàn)白色，身上黑色的斑點比較明顯。黑鱸魚整體看上去是顯黑色，斑點不明顯。

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