萵筍葉子孕婦能吃嗎

萵筍葉子孕婦能吃嗎

萵筍葉子孕婦能吃，萵筍葉子中含有豐富的葉酸，孕期女性尤其是孕前的女性更適合吃萵筍葉，但是孕婦吃的萵筍葉最好是熟吃，因?yàn)槿n筍屬于涼性菜，吃多了會(huì)不利于身體健康，萵筍葉有涼拌做法，但孕期女性涼拌菜要少吃，以免引起拉肚子或者腸胃不適等問(wèn)題，在懷孕期間不能服藥，所以要盡量提前避免各種可能生病的問(wèn)題，盡量不吃或者少吃生冷食品。

孕婦能吃

萵筍葉孕婦是可以食用的，尤其是懷孕前的女性可以多吃點(diǎn)萵筍葉，在萵筍的莖葉之中都含有大量的葉酸，具有非常高的食用價(jià)值，而且萵筍葉子煮湯、煎水都有效果，能治療浮腫和腹水，萵筍葉子能夠治療乳汁不通等毛病，孕婦適量食用萵筍葉是對(duì)身體有好處的。

營(yíng)養(yǎng)介紹

萵筍葉子中所含的營(yíng)養(yǎng)甚至高于萵筍莖本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，萵筍葉中所含的蛋白質(zhì)比萵筍要高百分之四十，脂肪高一倍，膳食纖維高百分之三十多，胡蘿卜素高百分之八十三，維生素B2多兩倍，維生素C高百分之七十左右，所以說(shuō)吃萵筍的時(shí)候不要忘記留些葉子一起吃能夠更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

食用方法

萵筍葉子需要選擇嫩葉食用，葉子老了苦味太重，通常炒萵筍葉前需要先焯水，炒制的時(shí)候可以多放點(diǎn)油，綠葉類的菜在烹飪前需要清洗干凈并浸泡十五分鐘到二十分鐘，以去除殘留的農(nóng)藥和灰塵，尤其是孕婦吃的時(shí)候，一定要將葉子處理干凈才能放心食用。

萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　愛(ài)吃蔬菜的人對(duì)萵苣一定都不陌生。這種耐寒性蔬菜，味道十分鮮美，口感也很爽脆，無(wú)論是根莖部分還是綠葉部分都可以用簡(jiǎn)單的方式做出十分美味的菜肴。但你對(duì)萵苣了解多少呢?你知道萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?你知道萵苣的功效作用嗎?今天，我們就跟著來(lái)深入了解一下萵苣，解決大家關(guān)于萵苣的疑問(wèn)。

萵苣的功效作用

　　1、開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新爽脆略帶苦味但回味又有一絲甘甜，能起到開胃，增進(jìn)食欲的功效作用。

　　2、利尿通乳：多吃萵苣對(duì)平衡體內(nèi)的水電解質(zhì)是十分有利的，有著促進(jìn)排尿和乳汁的分泌的功效作用。

　　3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣中不光含有機(jī)化含物而且還富含人體可吸收的鐵元素，這對(duì)缺鐵性貧血病人有著很大的好處。不得不提的是萵苣的熱水提取物還能夠?qū)δ承┌┘?xì)胞產(chǎn)生很強(qiáng)的抑制作用，所以萵苣還可用來(lái)防癌抗癌。

　　4、寬腸通便：能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄。

萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

　　2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;

　　3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌;

　　4、寬腸通便：萵苣還含有大量的植物纖維素，這種纖維素在促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄等方面有著十分強(qiáng)大的功效作用，所以萵苣可用于治療各種便秘。

萵苣的常見做法

　　萵苣的根莖部和綠葉部分一般都是分開烹飪的，萵苣根部的名字為萵筍，拿來(lái)炒或者涼拌都是非常不錯(cuò)的。

　　 一、萵筍炒肉片

　　材料:萵筍1根、土豬肉少許、胡蘿卜半根、蒜1瓣、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量

　　制作方法:

　　1、把豬肉切成片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒一起抓勻，腌制一會(huì)兒，放在一旁備用;把胡蘿卜、萵筍、蒜全部切成片也放在一旁備用。

　　2、鍋中放油燒熱后，把胡蘿卜和蒜片先放入炒出香味。

　　3、胡蘿卜炒一會(huì)兒過(guò)后，加入肉片翻炒，肉將熟未熟時(shí)加入萵筍片。

　　4、倒入少許醬油增鮮和增色，放少許鹽調(diào)味，翻勻炒熟。一道美味的萵筍炒肉片就大功告成了。

　　 二、涼拌萵筍

　　用料:萵筍一根、鹽適量、食醋適量、味精適量、糖適量、香油適量

　　制作方法:

　　1、將萵筍表面的硬皮去掉，然后把萵筍切成細(xì)絲，加鹽腌制一會(huì)兒，讓萵筍脫掉一些水分。

　　2、把萵筍被鹽腌出水分?jǐn)D干，加一點(diǎn)醋、味精、糖、香油調(diào)味，并拌勻，一道涼拌萵筍絲就做好了，簡(jiǎn)單又開胃，尤其適合在夏季食欲不振的人群食用。

　　萵苣葉子則可以采用清炒，或者用水簡(jiǎn)單的煮一下就是很美味又營(yíng)養(yǎng)的一道菜了。

萵苣不能和什么一起吃

　　萵苣在日常生活中是十分常見的，但很多人都不知道其實(shí)有些東西是不能和萵苣一起吃的，如果同食會(huì)有一些不良的影響。那么到底哪些東西不能和萵苣一起吃呢，我們一起來(lái)看看吧。

　　1、萵筍和蜂蜜是不能一起食用的，如果同食可能會(huì)引起腹瀉的結(jié)果。

　　2、萵筍和細(xì)辛是不能一起食用的，兩者功能性味皆不相合,所以有在用細(xì)辛配方治病的人,是不能吃萵苣的,否則降低藥效。

　　3、萵筍和奶酪是不能和一起食用的，如果同食可能會(huì)引起消化不良，或腹痛腹瀉的結(jié)果。

萵苣的宜忌人群

　　萵苣是一種比較日常的食材，很多人可能都認(rèn)為萵苣是誰(shuí)都適合吃的，其實(shí)不然，視力弱的人是不適合吃太多萵苣的，有眼疾尤其是患有夜盲癥的人也應(yīng)該少吃的。

食用萵苣的注意事項(xiàng)

　　1、萵苣性屬寒涼，所以脾胃虛寒的人是不宜食用萵苣的。

　　2、婦女在生產(chǎn)后是不應(yīng)該生吃或過(guò)量的吃萵苣的。

　　3、萵苣中含有草酸和嘌呤堿，這兩種物質(zhì)會(huì)加重痛風(fēng)及泌尿系結(jié)石患者的病情，所以患有這兩種病癥的人是不宜食用萵苣的。

孕婦可以吃萵苣嗎

　　孕婦當(dāng)然可以吃萵苣，萵苣是一種熱量低，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高的蔬菜，萵筍中所含的很多物質(zhì)都是十分適合孕婦在孕早期食用，但是萵筍性寒，各位準(zhǔn)媽媽要適當(dāng)食用，切記不可過(guò)量。

萵苣對(duì)眼睛有害嗎

　　適量食用萵筍對(duì)眼睛是不會(huì)產(chǎn)生危害作用的，但是一定要注意量。這是因?yàn)樵谌n筍中含有某種對(duì)視神經(jīng)有一定的刺激作用的物質(zhì)。大家在食用的過(guò)程中要對(duì)自己的身體狀況有一個(gè)清楚的了解，調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。

萵苣葉子能吃嗎

　　很多人在吃萵苣的時(shí)候，會(huì)只吃根莖不吃葉子，其實(shí)萵苣的葉子里含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有些甚至比萵筍的根莖還要豐富，對(duì)身體是很有好處的，所以下次千萬(wàn)不要把萵苣葉子扔掉了。

　　怎么樣，關(guān)于萵苣的知識(shí)我們就介紹到這里了。大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)自己對(duì)萵苣有了更加深入的了解呢?這種清甜可口的蔬菜有沒(méi)有俘獲你的心呢?

萵筍葉子能吃嗎

　　1、萵苣葉子是可以吃的，長(zhǎng)久以來(lái)人們吃萵苣總是把葉子丟掉。其實(shí)葉子比莖的營(yíng)養(yǎng)的更豐富。萵苣葉中維生素的含量，總體比莖的都要高，葉中胡蘿卜素的含量，比莖中的高出十倍，維生素B1是莖的兩倍。維生素b2是五倍，維生素c是三倍。

　　2、葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用的也更好。此外，葉中還含有大量的鈣。

　　3、每一百克萵苣莖中含粗纖維為0.6克，尼克酸為0.5毫克，鈣為23毫克，維生素c為4毫克，而每一百克萵苣葉中含粗纖維為1克，鈣為34毫克，維生素c為13毫克，所以萵苣葉子是一種非常好的食品可以選擇食用。

　　4、可以選擇涼拌，比如用麻醬，蒜泥，味道很清爽也可以蘸醬，蘸黃醬，甜面醬，辣醬等，熱炒也是可以的也可以做湯，在雞蛋湯里面放一些萵苣葉子也是可以的。

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