蓮藕是大眾喜愛的食物，在秋季蓮藕上市時(shí)
補(bǔ)血益血
蓮藕中鐵，鉀
清熱消暑
蓮藕性寒味甘，吃蓮藕具有清熱涼血
，消暑解煩的功效，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕有生津止渴，清熱除煩，養(yǎng)胃消食，養(yǎng)心生血，調(diào)氣舒郁，止瀉補(bǔ)饑，補(bǔ)心不虛的功效。助消化
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富
，機(jī)體中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纖維有益于腸胃的蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)的毒素和廢物，促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收，所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善。止血
蓮藕中含有豐富的丹寧酸
，對于收縮血管和止血非常有幫助；蓮藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕對于經(jīng)常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。降糖降壓
蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇
，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。美容養(yǎng)顏
蓮藕可以養(yǎng)陰清熱
蓮藕的食用禁忌
婦女產(chǎn)后忌食蓮藕
，否則可能引起不良的破血作用；但是婦女產(chǎn)后兩周過后吃藕可以排淤血；蓮藕性涼，脾胃虛寒者不宜多食。蓮藕的食用方法
(1)酸辣藕丁
將蓮藕清洗干凈切成小丁
，放入開水中燙熟瀝干，然后將小米椒、泡椒切碎；在油鍋中加入小米椒、泡椒和藕丁，放入食鹽等調(diào)味料，拌勻入味即可出鍋。功效：生津止渴，清熱除煩
，開胃消食，清熱化痰。(2)黑豆紅棗蓮藕豬蹄湯
將蓮藕洗凈切塊
，豬蹄洗凈切塊，黑豆，紅棗洗凈浸泡2分鐘備用，在鍋中倒入清湯，下姜片，當(dāng)歸，食鹽，待湯燒開后加入豬蹄、蓮藕、黑豆、紅棗煲至熟即可出鍋。功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏
，美容護(hù)膚，促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)的消化吸收。蓮藕切好后怎么辦
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、食鹽水浸泡蓮藕洗凈去皮后盡快的切薄片
2、食醋水浸泡
蓮藕中含有的多酚類氧化酶是蓮藕變黑的主要原因
3、開水浸泡
蓮藕中含有的多酚類氧化酶對高溫敏感
1、補(bǔ)血益血：蓮藕中鐵
，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益于紅細(xì)胞的產(chǎn)生，缺鐵性貧血的人經(jīng)常吃藕，具有益血補(bǔ)血的功效。1、防治高血壓和糖尿病
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4、蓮藕的營養(yǎng)成分對防治感冒
5、鮮蓮藕生食或榨汁飲用
人民網(wǎng)-蓮藕有5大功效 哪些食物不能和藕一起吃
1、防治高血壓和糖尿病
2、治療潰瘍和貧血癥
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、蓮藕的營養(yǎng)成分對防治感冒、咳嗽、畏冷和食欲不振均有功效，可作為果品生吃、煮熟或磨鮮蓮藕汁飲用。5
、鮮蓮藕生食或榨汁飲用，適宜高熱病人煩熱口渴之時(shí)食用；適宜吐血、口鼻出血、咯血人民網(wǎng)-蓮藕有5大功效 哪些食物不能和藕一起吃
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