蓮藕的保健功效有哪些

蓮藕的保健功效有哪些

蓮藕是一種很好的食補(bǔ)食材，具有很多的保健功效，蓮藕的吃法有很多，可以直接炒著吃，也可以燉湯喝，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，常吃蓮藕也有很多的好處，女性吃蓮藕功效有很多哦，那么蓮藕的保健功效有哪些？蓮藕有哪些功效作用？下面一起來(lái)看看吧！

蓮藕的保健功效

1、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘

鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

2、降糖降脂益腸道

藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

3、抗衰防癌補(bǔ)維C

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類(lèi)物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。

4、穩(wěn)定心率降血壓

藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

5、補(bǔ)血益神助消化

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

6、穩(wěn)定心率降血壓

藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

7、補(bǔ)充維K防出血

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

8、止痛減壓護(hù)心臟

藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。

女人吃藕的好處

1、養(yǎng)顏美容

蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補(bǔ)的功效最強(qiáng)。女性經(jīng)常服用蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。

如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或者是有益于體熱導(dǎo)致長(zhǎng)痘痘的情況，那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔?，不僅具有祛痘的功效，同時(shí)還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時(shí)多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個(gè)好氣色。

2、提高睡眠治質(zhì)量

蓮藕是很多人的心頭愛(ài)，其中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們的身體很有好處。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，這是因?yàn)樯徟褐芯哂邪采袂逍牡淖饔茫诿刻焱砩系臅r(shí)候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們?cè)谒X(jué)的時(shí)候快速進(jìn)入深度睡眠。

3、促進(jìn)經(jīng)血的排出

生吃蓮藕的話(huà)，其具有涼血去淤的作用，由其是對(duì)于那些女性在經(jīng)期，經(jīng)血無(wú)法正常排出的人來(lái)說(shuō)，日常多吃點(diǎn)蓮藕更有助于經(jīng)血的排出，更有利于身體健康，可以說(shuō)蓮藕就是一種具有滋陰養(yǎng)血的功效的保健品。

由其是對(duì)于產(chǎn)后血崩或者經(jīng)血不正常的產(chǎn)婦更可用蓮藕燉促進(jìn)經(jīng)血的排出，同時(shí)因?yàn)樯徟菏且环N粘性的食物，對(duì)促進(jìn)乳汁分泌也有著很大的幫助 、當(dāng)然了也因?yàn)樯徟菏且环N涼性食物，所以對(duì)于正處在經(jīng)期的女性是不適合多吃的，再者妊娠期，哺乳期的女性在吃蓮藕提時(shí)候也要注意適可而止。

4、促進(jìn)大腦發(fā)育

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蓮藕能夠有效的促進(jìn)大腦發(fā)育，并且還能夠有效的緩解大腦出現(xiàn)衰老以及退化的情況。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃蓮藕還能夠有效的預(yù)、延緩更年期的到來(lái)，所以說(shuō)日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。

5、健康減肥

對(duì)于那些不能夠控制自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來(lái)說(shuō)，蓮藕是一種非常好的食物。專(zhuān)家告訴我們，經(jīng)常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時(shí)候，不僅能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，同時(shí)還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，從而達(dá)到減肥的效果。

蓮藕的味道非常的鮮美，所以烹飪方法也是非常的多的，無(wú)論是爆炒還是煲湯都是非常不錯(cuò)的選擇，所以也不容易吃膩。

蓮藕的養(yǎng)生食譜

一、蓮藕排骨湯

材料：排骨、蓮藕各適量，蔥、姜、鹽、料酒各適量。

做法：

1、把排骨洗凈，切成小塊，蓮藕洗凈，切片；

2、在砂鍋中倒入水，把洗凈的排骨放進(jìn)去；

3、武火把水煮沸，撇去浮沫；

4、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒；

5、用文火燉大約1小時(shí)，放入蓮藕。再燉約1小時(shí)，蓮藕變軟，即可。

功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

二、涼拌藕片

材料：蓮藕適量，醬油、精鹽、，味精、蔥、姜、蒜各適量。

做法：

1、將蓮藕洗凈去皮，切片，用開(kāi)水燙一下，控去水分，裝入盤(pán)內(nèi)，蔥切末、姜切絲、蒜切片；

2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

功效：養(yǎng)肺補(bǔ)血、清心安神。

三、蓮藕花生章魚(yú)湯

材料：蓮藕400克，花生150克，章魚(yú)干100克，排骨400克，適量調(diào)味品。

做法：

1、蓮藕洗凈切塊，章魚(yú)干洗凈后泡3～5個(gè)小時(shí)，花生、排骨洗凈備用；

2、起鍋煮水，水開(kāi)后將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時(shí)，熄火后適當(dāng)調(diào)味，吃渣喝湯。

功效：此湯有潤(rùn)肺、止血、通利小便的作用。

四、梨藕汁

材料：梨一個(gè)、藕一段、純凈水100ml、蜂蜜一大勺。

做法：

1、梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊(處理藕的時(shí)候動(dòng)作要快，否則藕會(huì)發(fā)黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕發(fā)黑)；

2、處理好的梨和藕放入榨汁機(jī)，倒入100ml純凈水(不放水太干，很難打)，攪打細(xì)膩。

3、攪打好梨藕汁用紗布或者篩網(wǎng)過(guò)濾。

功效：養(yǎng)陰生津，涼血止血。

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1.在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。
2.蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
3.藕中含有豐富的維生素K、單寧酸，具有收縮血管和止血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。
4.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而降低血液中膽固醇含量。
5.蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中。
6.蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
功效作用
蓮藕，原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國(guó)。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，生品可清熱生津，涼血止血；熟用可以補(bǔ)益脾胃，益血生肌，可用于吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血壓病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病等病癥。
1.助消化
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機(jī)體中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纖維有益于腸胃的蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)的毒素和廢物，促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收，所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善。
2.止血
蓮藕中含有豐富的丹寧酸，對(duì)于收縮血管和止血非常有幫助；蓮藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕對(duì)于經(jīng)常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
3.降糖降壓
蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。
4.美容養(yǎng)顏
蓮藕可以養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)燥止渴，且蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經(jīng)常吃花生可以抗衰老，滋潤(rùn)皮膚；兩者長(zhǎng)期一起食用可以清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
5.健脾開(kāi)胃
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
6.減肥
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。此外所含的膳食纖維可以增強(qiáng)飽腹感，促進(jìn)排便，腹部肥胖者可以常吃蓮藕減肥。
7.祛痰鎮(zhèn)咳
蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用于治療熱性病癥，咽喉不適、咳嗽有痰時(shí)，可以用蓮藕榨汁喝，祛痰鎮(zhèn)咳效果很好。

長(zhǎng)期吃蓮藕有哪些好處

問(wèn)題一：吃蓮藕有什么好處?睡蓮科蓮屬宿根水生植物。其地下莖肥大部分為藕。橫生于泥土中，為重要水生蔬菜之一。外皮黃 褐色，肉肥厚，灰白色，微甜而質(zhì)脆。根莖中有管狀小孔，折斷處有藕絲相連。藕分為藕頭、藕身和后把3部分，藕肉可食用及制淀粉。中醫(yī)學(xué)上用節(jié)入藥，性平味澀，功能化瘀止血，主治吐血、便血等證。藕節(jié)及地上的荷葉、蓮子心、蓮蓬均可入藥。 　　【來(lái)源】本品為睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的根狀莖。秋冬采挖，多生用。 　　【性味歸經(jīng)】甘，寒。 　　【功能主治】涼血散瘀，止渴除煩。用于熱病煩渴，咯血，衄血，吐血，便血，尿血。 　　【用法用量】 0.5～1斤，分?jǐn)?shù)次生吃，或搗汁去渣分服，或煎濃汁服。
藕又名蓮藕，含有豐富的碳水化合物和維生素C。
中醫(yī)認(rèn)為藕性味甘寒，有除煩解渴、健脾開(kāi)胃的功效。
治支氣管擴(kuò)張咯血：生藕搗汁，每日一杯。
治上消化道出血：生藕汁，每日兩杯，連服3~5天。
飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等癥。
藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。
食療法一]
鮮藕片600克，鮮薺菜30克，花生油15克。將藕片、薺菜洗凈切片。炒鍋加入花生油燒熱后放入上二味炒熟服食，一般5～7次服用有效。主治血閼引起的產(chǎn)后腹痛、出血。
[食療法二]
藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克。將藕粉、粳米粉分別放入碗內(nèi)，用溫水調(diào)成糊。鍋內(nèi)放入清水，調(diào)入粳米粉，旺火加熱，并不斷用筷子攪動(dòng)，待燒滾后，再?zèng)_入藕粉，候再滾，加入白糖調(diào)味即可食之。此方有養(yǎng)血止血、補(bǔ)脾開(kāi)胃功效。適用于婦女血虛失血、產(chǎn)后虛弱、食欲不振的治療。也是婦女常用的保健佳品。
[食療法三]
鮮藕搗爛絞汁，每次50～100毫升，加適量糖，口服，每天1～2次，可治婦女月經(jīng)提前與量多。
[食療法四]
蓮藕節(jié)30克，亂發(fā)霜9克，煎湯服用?？芍螊D女血崩、血漏等病癥。
[食療法五]
蓮藕和羊棲菜用油炒，每天三餐都可作為佐菜給出血不停的婦女吃后，半個(gè)月血就停止下來(lái)，一個(gè)月即可痊愈。
[食療法六]
蓮藕絞汁約半杯的量和雞冠花三朵與半杯水，共入鍋中煮，煮好后瀝去殘?jiān)?，取其汁、加糖調(diào)味，即可食，可治赤帶。
[食療法七]
蓮藕汁加5～6滴梅醋來(lái)飲用，服用2～3個(gè)月后，對(duì)治療月經(jīng)太多，可獲好的效果，可以恢復(fù)到正常的月經(jīng)日數(shù)（約四天）。
[食療法八]
用生蓮藕片搗汁，作為冷飲，每日飲2～3杯，可止便血。
[食療法九]
將藕根的節(jié)磨成汁，喝下一杯，對(duì)因咳嗽而無(wú)法入睡或痰里雜有血液的情況，最為有效，亦治易流鼻血。
[食療法十]
生藕節(jié)汁飲服，并取之滴入鼻子內(nèi)，即能止鼻血。
[食療法十一]
藕節(jié)30克，山桅30克，生地9克，水煎服，對(duì)鼻出血馬上見(jiàn)效，大人連服2劑。
[食療法十二]
藕節(jié)30克和山桅30克，水煎兩茶杯，分二次服下，4小時(shí)1次，大人連服兩劑。本方有涼血止血作用，治鼻出血。
[食療法十三]
500克蓮藕切薄片，然后將亂發(fā)霜少許，與砂糖120克撒在蓮藕上食用，治鼻出血。
[食療法十四]
生的蓮藕500克，馬蹄菜（即荸薺），蘿卜500克共煮加適量水入內(nèi)，煮后去殘?jiān)?，飲汁，可治鼻出血?
[食療法十五]
將蓮藕磨碎用紗布絞汁，韭菜研磨后亦用紗布絞汁，各約一茶杯，倒在同一盛器中，入蒸鍋蒸煮，即可食用，可治鼻血流出。
[食療法十六]
鮮藕1000克，鮮梨500克。生荸薺500克、生甘蔗500克、鮮生地250克，上五味同榨汁，每次飲一小杯，每天3～4次?？芍窝巡?。
[食療法十七]
用小而嫩的蓮......>>

問(wèn)題二：常吃蓮藕有什么好處和壞處？“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”主角就是藕。這久的藕比夏的要實(shí)。個(gè)個(gè)長(zhǎng)得飽滿(mǎn)沉甸甸。吃藕是有講究的。藕性味甘平，生藕性寒，熟藕性溫。
要吃生藕得選嫩細(xì)長(zhǎng)的小尖藕，味清甜。生藕最大的藥用好處就是涼血散瘀，解酒清熱生津。如果有人愛(ài)長(zhǎng)口腔潰瘍，每天喝一杯生藕汁，效果奇佳。這個(gè)是我常用的家庭醫(yī)藥方之一。
就嫩藕的吃法略寫(xiě)以下幾筆：
一、糖醋藕片：生藕片，糖醋水，淀粉，鹽，雞精。
作法：少許油，熱后下藕片，半熟下糖醋水翻炒，要起鍋時(shí)下淀粉加合適的鹽和雞精
此味酸酸甜甜，越吃越想吃。
二、涼拌藕絲：嫩藕切絲，焯水撈起涼冷，準(zhǔn)備些大紅辣椒絲，姜蒜絲，白醋，鹽，糖，味精， 色拉油。然后把它們?nèi)柙谝黄?，好了，色彩淡雅，吃起?lái)沙沙作響，是地道的開(kāi)味菜
三、這個(gè)第三道菜最適合家里來(lái)小朋友請(qǐng)他們吃。起個(gè)什么名了？我想了半天也沒(méi)有找到，就直接寫(xiě)作法吧。
作法：嫩藕圈輕過(guò)水待用。
鮮橙汁一杯，蘋(píng)果汁一杯，彌候桃汁一杯
把準(zhǔn)備好的藕圈各放在這些汁水。半天后你拿出來(lái)一看全是黃的，紅的，綠圈，放在透明的碗里，一碗的艷。
不想吃心都動(dòng)了。
宮爆藕丁，藕香肉絲，香菇藕餅...我不在此多寫(xiě)。
上面是嫩藕，老藕的吃法來(lái)兩個(gè)經(jīng)典的
一、排骨燉藕湯。
這菜只要是女人都應(yīng)會(huì)做吧？
就不寫(xiě)多了。只是提個(gè)細(xì)節(jié)，藕頭上的節(jié)有些人做喜歡把它丟了。這是錯(cuò)的。
這個(gè)藕節(jié)是止血的特效藥。婦女崩漏可用藕節(jié)加紅糖煎水服用。
二、糯米藕
把藕切寬點(diǎn)，兩頭洗凈滴干水，藕洞塞入泡好的糯米，大火蒸
熟透后切小段，灑上桂花糖調(diào)的汁。
選藕老嫩很簡(jiǎn)單，用指甲往藕身上輕輕劃一下，肉質(zhì)脆嫩的可劃破，僅劃出條淺淺痕跡的說(shuō)明是老人家了。
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。藕段間的藕節(jié)因含有2％左右的鞣質(zhì)和天門(mén)冬酰胺，其止血收斂作用強(qiáng)于鮮藕，還能解蟹毒。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效，均可入藥治病。
■蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富
蓮藕自古以來(lái)就是為人們所鐘愛(ài)的食品，鮮蓮藕中含有高達(dá)20％的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富，既可當(dāng)水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風(fēng)味。
■蓮藕功效多多
蓮藕的藥用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)藕為“靈根”，味甘，性寒，無(wú)毒，視為祛淤生津之佳品。
蓮藕生食―――能清熱潤(rùn)肺，涼血行淤。
蓮藕熟吃―――可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。
老年人常吃藕―――可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。
婦女產(chǎn)后吃―――婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟佟?
肺結(jié)核病人吃―――藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補(bǔ)，又能治病。尤其是藕粉，既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品，常以開(kāi)水沖后食用，久食可安神，開(kāi)胃，補(bǔ)髓益血，輕身延年。
■蓮藕治病也有效
由于受我國(guó)古代醫(yī)學(xué)的影響，目前，在韓國(guó)、日本等國(guó)家和港臺(tái)地區(qū)，對(duì)蓮藕的食療功效頗為重視，流傳有不少實(shí)用方法。
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤(rùn)咽喉，止咳；蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清（雞蛋1個(gè)可分3次用）一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來(lái)漱口。
蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細(xì)
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問(wèn)題三：多吃藕有什么好處?蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健啤開(kāi)胃 、安神益智、補(bǔ)心益腎、滋陰養(yǎng)血等保健功效。蓮藕還能活血化淤，解熱、涼血、治中暑與止泄等良效。
藕又名蓮藕，含有豐富的碳水化合物和維生素C。
中醫(yī)認(rèn)為藕性味甘寒，有除煩解渴、健脾開(kāi)胃的功效。
治支氣管擴(kuò)張咯血：生藕搗汁，每日一杯。
治上消化道出血：生藕汁，每日兩杯，連服3~5天。
飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等癥。
藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。
藕，又稱(chēng)蓮藕，屬睡蓮科植物。藕原產(chǎn)于印度，后來(lái)引入我國(guó)，迄今已有三千余年的栽培歷史了。藕在我國(guó)南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕，人們均愛(ài)食它。蓮的各部分名稱(chēng)不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實(shí)為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕（藕節(jié)藥力極強(qiáng)）。
[成份]每100克可食部含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，鈣18毫克，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素b和維生素c。
[性味歸經(jīng)]中醫(yī)認(rèn)為，生藕甘，寒，無(wú)毒。熟藕甘，溫，亦無(wú)毒。
[功效]生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰，治肺炎，肺結(jié)核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸癥。藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血，止瀉的功效。

問(wèn)題四：女人吃藕有什么好處藕，又稱(chēng)蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來(lái)引入中國(guó)，目前在我國(guó)的山東，河南，河北等地均有種植。
主治
補(bǔ)中養(yǎng)神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)?，平體內(nèi)陽(yáng)熱過(guò)盛、火旺。交心腎，
藕的制作(18張)厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過(guò)多等癥。生食過(guò)多，微動(dòng)氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強(qiáng)健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
女人要想擁有好的氣色，飲食方面的調(diào)養(yǎng)尤為重要。女人常吃蓮藕的好處，時(shí)下正是藕上市的季節(jié)，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法，女人常吃蓮藕的好處，經(jīng)常食用對(duì)改善女性氣色大有裨益。
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳;麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜。
女人常吃蓮藕的好處
藕的食用方法有很多，既可單獨(dú)做菜，也可與其他食物搭配使用。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳：
鮮藕汁：鮮藕,，洗凈去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次?？筛鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)入冰糖，適合面部痤瘡者食用。
甘麥棗藕湯：蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽1小匙。小麥洗凈，泡水1小時(shí);然后將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中，加入適量水煮開(kāi)，加入蓮藕以小火煮軟，再加鹽調(diào)味即可。此湯具有益氣養(yǎng)血、寧心安神的作用，特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用。
為防止藕變成褐色，可把去皮后的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘;炒藕絲時(shí)，為了避免變黑，最好不要用生鐵鍋炒，且邊炒邊加少許清水，這樣炒出的藕絲就會(huì)潔白如玉。

問(wèn)題五：多吃蓮藕有好處嗎、？蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
蓮藕應(yīng)挑皮白、藕節(jié)肥大粗短的，最好聞起來(lái)有清香。
蓮藕頂部的第一節(jié)稱(chēng)為荷花頭，味道最好，適合生吃，維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤(rùn)的功效，尤其適合身體燥熱或長(zhǎng)有暗瘡者食用。蓮藕的第二節(jié)和第三節(jié)較老，最好用來(lái)燉，其余各節(jié)肉質(zhì)太粗，只適合煲湯。煮熟后的蓮藕富含鐵質(zhì)，體弱貧血者可以多吃。
很多人都會(huì)將蓮藕皮刮去，其實(shí)這樣做很浪費(fèi)。蓮藕皮富含纖維素，如果沒(méi)有發(fā)霉、發(fā)爛或發(fā)黑，大可不必扔掉。蓮藕經(jīng)過(guò)加熱會(huì)變黑，是因?yàn)樗胸S富的還原性物質(zhì)如維生素C和鐵質(zhì)，遇熱發(fā)生氧化，色澤變深。長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康。一般建議每周吃3次蓮藕，晚餐吃效果最好，蓮藕與排骨熬湯，食用后能改善睡眠品質(zhì)。
蓮藕能夠健脾益胃，產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
一般人群均可食用
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用；
2. 藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。烹飪指導(dǎo)
1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。
3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑。
5. 沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
[食用驗(yàn)方]
1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：
鮮藕1000克，鮮梨1個(gè)，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。
2. 防暑：
鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲。
3. 產(chǎn)后出血：
鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。
4. 白帶：
藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調(diào)紅糖服，每日服2次。
5. 痔瘡、肛裂：
鮮藕500克，僵蠶7個(gè)，紅糖12......>>

問(wèn)題六：夏季吃蓮藕的好處有哪些蓮藕是秋冬季節(jié)的時(shí)令蔬菜，蓮藕既可生吃，又可用來(lái)炒或煲湯。蓮藕有的部分香脆可口，有的部分緊致綿滑。蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶等成分。因此，蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，具有一定的保健功能。 蓮藕藥用價(jià)值也相當(dāng)高，常吃藕，有延年益壽之功效。蓮藕生食可清熱除煩、去火涼血；熟吃能健脾和胃、益血補(bǔ)心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于更容易消化、吸收，遂成為年老、體弱多病者上好的滋補(bǔ)品。 蓮藕中含豐富的維生素K，具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮藕或擠汁飲用，對(duì)咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。由于蓮藕中含有豐富的食物纖維，對(duì)治療便秘、促使有害物質(zhì)排出也十分有益。在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的人頗為適宜。

問(wèn)題七：長(zhǎng)期吃藕會(huì)不會(huì)有什么副作用不會(huì)有副作用，
常常吃藕片對(duì)身體的好處：
1、降糖降脂益腸道。
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，
預(yù)防便秘及痔瘡。
鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
2、抗衰防癌補(bǔ)維C。
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類(lèi)物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。
3、止痛減壓護(hù)心臟。
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。[8]
4、補(bǔ)血益神助消化。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。
另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。
5、穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。
6、補(bǔ)充維K防出血。
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。
鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
7、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘。
鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

問(wèn)題八：長(zhǎng)期吃藕粉的好處藕粉是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，人人都可以食用。尤其是女性可以當(dāng)作甜點(diǎn)一天沖一碗，女性例假前心煩意亂，火氣旺盛，可以稍微比平常多多吃點(diǎn)藕粉，對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)有一定的好處，月經(jīng)期間也可以起到稍微緩解月經(jīng)疼痛的功效。

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