蓮藕有哪些保健功效

蓮藕有哪些保健功效

夏季很多人都愛(ài)吃蓮藕，蓮藕是很好的一種滋補(bǔ)食材，具有一些保健功效，蓮藕的吃起來(lái)香脆可口，夏季的時(shí)候可以當(dāng)做涼菜吃，比較開(kāi)胃，吃起來(lái)也很爽口，女性吃蓮藕也有很多的好處，那么蓮藕有哪些保健功效？女人吃蓮藕的好處有哪些呢？

蓮藕的保健功效

1、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘

鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

2、降糖降脂益腸道

藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

3、抗衰防癌補(bǔ)維C

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類(lèi)物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。

4、穩(wěn)定心率降血壓

藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

5、補(bǔ)血益神助消化

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

6、穩(wěn)定心率降血壓

藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

7、補(bǔ)充維K防出血

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

8、止痛減壓護(hù)心臟

藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。

女人吃藕的好處

1、養(yǎng)顏美容

蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補(bǔ)的功效最強(qiáng)。女性經(jīng)常服用蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。

如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或者是有益于體熱導(dǎo)致長(zhǎng)痘痘的情況，那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔?，不僅具有祛痘的功效，同時(shí)還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時(shí)多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個(gè)好氣色。

2、提高睡眠治質(zhì)量

蓮藕是很多人的心頭愛(ài)，其中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們的身體很有好處?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，這是因?yàn)樯徟褐芯哂邪采袂逍牡淖饔茫诿刻焱砩系臅r(shí)候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們?cè)谒X(jué)的時(shí)候快速進(jìn)入深度睡眠。

3、促進(jìn)經(jīng)血的排出

生吃蓮藕的話(huà)，其具有涼血去淤的作用，由其是對(duì)于那些女性在經(jīng)期，經(jīng)血無(wú)法正常排出的人來(lái)說(shuō)，日常多吃點(diǎn)蓮藕更有助于經(jīng)血的排出，更有利于身體健康，可以說(shuō)蓮藕就是一種具有滋陰養(yǎng)血的功效的保健品。

由其是對(duì)于產(chǎn)后血崩或者經(jīng)血不正常的產(chǎn)婦更可用蓮藕燉促進(jìn)經(jīng)血的排出，同時(shí)因?yàn)樯徟菏且环N粘性的食物，對(duì)促進(jìn)乳汁分泌也有著很大的幫助 、當(dāng)然了也因?yàn)樯徟菏且环N涼性食物，所以對(duì)于正處在經(jīng)期的女性是不適合多吃的，再者妊娠期，哺乳期的女性在吃蓮藕提時(shí)候也要注意適可而止。

4、促進(jìn)大腦發(fā)育

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蓮藕能夠有效的促進(jìn)大腦發(fā)育，并且還能夠有效的緩解大腦出現(xiàn)衰老以及退化的情況。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃蓮藕還能夠有效的預(yù)、延緩更年期的到來(lái)，所以說(shuō)日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。

5、健康減肥

對(duì)于那些不能夠控制自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來(lái)說(shuō)，蓮藕是一種非常好的食物。專(zhuān)家告訴我們，經(jīng)常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時(shí)候，不僅能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，同時(shí)還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，從而達(dá)到減肥的效果。

蓮藕的飲食禁忌

1、寒性的食物

蓮藕自身屬于寒性，因此，生蓮藕不能和寒性的食物一起食用，兩種寒性的食物一起食用容易引起脾胃虛寒，引起消化不良，還可出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，女性還可加重痛經(jīng)。

常見(jiàn)的寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。

2、哪些人不適合吃蓮藕

生蓮藕性寒，屬于大寒性的食物，因此，寒性體質(zhì)，經(jīng)期女性，孕婦，便溏者，身體羸弱的老人，還有小孩都不適合生吃蓮藕。

煮熟的蓮藕性溫，味甘，適合任何人食用，建議蓮藕以熟吃為主。

蓮藕含有大量的淀粉物質(zhì)，肥胖的人也不適合過(guò)多的食用，食用過(guò)多加重肥胖。

蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，它有很多的營(yíng)養(yǎng)作用：
一、助消化
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，它可以幫助體內(nèi)排出毒素和廢物，促進(jìn)體內(nèi)消化吸收，所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善。
二、止血
蓮藕中含有豐富的單寧酸，對(duì)于收縮血管和止血非常有幫助。
三、降糖、降壓
蓮藕的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上起到降脂作用。
四、美容養(yǎng)顏
蓮藕可以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止咳，且蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富，經(jīng)常吃可以抗衰老，滋潤(rùn)皮膚，可以清熱祛斑，滋潤(rùn)皮膚，達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?br>五、健脾開(kāi)胃。
六、減肥
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道排出脂類(lèi)物質(zhì)，達(dá)到減肥的效果。
七、祛痰止咳
蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用于治療熱性疾病，咽喉不適、咳嗽有痰時(shí)，可以用蓮藕榨汁喝，有很好的保健作用。

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些？

　　蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國(guó)，在南北朝時(shí)代，蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。那么蓮藕的養(yǎng)生價(jià)值有哪些?下面由我為大家介紹蓮藕的相關(guān)內(nèi)容吧。
　　蓮藕的功效
　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
　　適用蓮藕的人群
　　一般人群均可食用

　　1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用;

　　2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
　　蓮藕的用法用量
　　1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3、藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

　　5、沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
　　蓮藕的食用功效
　　生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);

　　具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開(kāi)胃、止瀉的功效;

　　主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

　　熟藕性溫、味甘;

　　具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效;

　　主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

　　其他相關(guān)

　　在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿(mǎn)，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。

　　貼士

　　1、藕的品質(zhì)要求：以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時(shí)，藕身應(yīng)無(wú)傷、不爛、不變色、無(wú)銹斑、不干縮、不斷節(jié);藕身外附有一層薄泥保護(hù)。

　　2、紅花藕與白花藕的區(qū)分：一般來(lái)將紅花藕外皮為褐黃色，體形又短有粗，生藕吃起來(lái)味道苦澀;白花藕則外皮光滑，呈銀白色，體形長(zhǎng)而細(xì)，生藕吃起來(lái)甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質(zhì)一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉較多。

　　藕原產(chǎn)于印度，后來(lái)引入中國(guó)。在南北朝時(shí)代，藕的種植就已相當(dāng)普遍，迄今已有三千余年的栽培歷史。藕在中國(guó)南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕，人們均愛(ài)食它。蓮的各部分名稱(chēng)不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬;果實(shí)為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。

　　藕藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

　　營(yíng)養(yǎng)含量：

　　水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

　　[性味歸經(jīng)中醫(yī)認(rèn)為，生藕甘，寒，無(wú)毒。熟藕甘，溫，亦無(wú)毒。
　　藕的做法大全
　　1. 血友病***鼻衄、牙出血、咯血***：

　　鮮藕1000克，鮮梨1個(gè)，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。

　　2. 防暑：

　　鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲。

　　3. 產(chǎn)后出血：

　　鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

　　4. 白帶：

　　藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調(diào)紅糖服，每日服2次。

　　5. 痔瘡、肛裂：

　　鮮藕500克，僵蠶7個(gè)，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。

　　6. 急性腸胃炎：

　　鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服。

吃藕有什么好處嗎？

吃藕有什么好處嗎？

生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰等諸癥。藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變?yōu)榫哂薪∑㈤_(kāi)胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛、補(bǔ)益五臟的功效，很適合老年人食用。

蓮藕生食———能清熱潤(rùn)肺，涼血行淤。

蓮藕熟吃———可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。

老年人常吃藕———可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。

婦女產(chǎn)后吃———婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟佟?/p>

肺結(jié)核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。

不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補(bǔ)，又能治病。尤其是藕粉，既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品，常以開(kāi)水沖后食用，久食可安神，開(kāi)胃，補(bǔ)髓益血，輕身延年

1、滋補(bǔ)氣血

蓮藕中含有大量淀粉，還富含不少微量元素，比如鐵、鈣、維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)于身體比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，是滋補(bǔ)的佳品。由于蓮藕中含有較高的鐵，對(duì)于血?dú)獠蛔愕娜巳簛?lái)說(shuō)也非常合適。

2、促進(jìn)消化

蓮藕對(duì)于消化功能的促進(jìn)，表現(xiàn)在健脾開(kāi)胃和通便止瀉兩個(gè)方面。因?yàn)樯徟簹馕肚逑悖投喾N食物都能較好搭配，因此具有較好的開(kāi)胃功效。另外，蓮藕中含有大量的膳食纖維，能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能促進(jìn)體內(nèi)多余的膽固醇和甘油三酯排出體外

3、清熱潤(rùn)燥

蓮藕是涼性的食物，如果生吃的話(huà)可以起到清熱的作用，對(duì)于體熱而導(dǎo)致的口渴、咳嗽、長(zhǎng)痘等癥狀，都有較好的效果。如果因?yàn)樘鞖馓啥a(chǎn)生干咳的情況，可以用新鮮蓮藕榨汁飲用，有一定的緩解和保健的效果。

蓮藕的功效與作用是什么？

1、防治高血壓和糖尿病。蓮藕含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，受到人們的重視，這種色淡黃而多纖維的蔬菜，被列為重要的健康食品之一。蓮藕的食物纖維能夠刺激腸道，治療便秘，促進(jìn)有害物質(zhì)的排出，減少膽固醇和糖分積累，具有預(yù)防糖尿病和高血壓等作用，尤以生食或飲用鮮汁最有效。

2、治療潰瘍和貧血癥。蓮藕含豐富的鐵和單寧酸，把蓮藕切開(kāi)后，切口接觸到空氣會(huì)變成黑褐色，這是由于鐵與單寧酸和氧所起的化合作用所致。單寧酸具有收斂和止血作用，可以把潰瘍的傷口治愈。鐵也有止血和構(gòu)成血紅蛋白的作用，對(duì)于貧血亦有效。

3、美化肌膚，保持肝臟健康。維生素C有防止出血、產(chǎn)生腎上腺皮質(zhì)激素、排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用，而且作為美容的維生素，對(duì)于保持美麗的肌膚也發(fā)揮著很大作用。蓮藕所含的維生素C較多，當(dāng)飲酒過(guò)多感到疲倦時(shí)，食用蓮藕則可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

4、蓮藕的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)防治感冒、咳嗽、畏冷和食欲不振均有功效，可作為果品生吃、煮熟或磨鮮蓮藕汁飲用。

5、鮮蓮藕生食或榨汁飲用，適宜高熱病人煩熱口渴之時(shí)食用；適宜吐血、口鼻出血、咯血、尿血，以及血友病患者榨汁服用；適宜高血壓病、糖尿病、肝病以及便秘之人食用；適宜脾胃氣虛、食欲不振、缺鐵性貧血，以及營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。蓮藕含豐富的鐵，故對(duì)貧血之人頗宜。

人民網(wǎng)-蓮藕有5大功效 哪些食物不能和藕一起吃

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