荷蘭豆的食療作用有哪些(荷蘭豆怎么吃)

荷蘭豆的食療作用有哪些

荷蘭豆是蔬菜中較為常見的一種，經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜朗置匀?，而且營養(yǎng)價值也很高，具有非常多的養(yǎng)生功效，那么荷蘭豆的食療作用有哪些？清炒荷蘭豆的做法是什么？荷蘭豆的食療功效有很多，下面就來詳細了解吃荷蘭豆的好處，以及簡單的吃法吧。

荷蘭豆的食療作用

1、荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。

2、經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。

3、增強人體新陳代謝功能。

清炒荷蘭豆的做法

原料：荷蘭豆、紅辣椒1個、蔥姜蒜適量

做法：

1、荷蘭豆去絲，洗凈;鍋里燒開水，把荷蘭豆放入進鍋飛水，然后馬上放冷水里過涼;

2、蔥姜蒜切成末，紅辣椒一個切絲;

3、鍋里下少許油燒熱，下蔥姜爆香，下荷蘭豆翻炒，因為已經(jīng)熱水抄過，所以不用炒太長時間;

4、下蒜末和辣椒絲，適量鹽雞粉翻炒，即可出鍋。

溫馨提示：荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發(fā)生中毒。

荷蘭豆的選購技巧

看外形：比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色，而且豆莢里面的豆粒兒是扁扁的。如果顏色很深，而且里面的豆粒兒很大很飽滿，說明荷蘭豆已經(jīng)老了。

看豆筋：很嫩的荷蘭豆，它的豆筋是細細的，凸出來露在外面的。如果你發(fā)現(xiàn)長豆筋的位置凹進去了，說明比較老。

聽聲音：買荷蘭豆時，可以抓起幾根，輕輕捏一下，如果感覺聲音是脆脆的，說明比較嫩。

荷蘭豆怎么吃

荷蘭豆性平、味甘。 　　 功效 具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。

　　 禁忌人群 脾胃虛弱者、腎功能不全者忌食

　　 適宜人群 一般人群均可食用。糖尿病患者、產(chǎn)后乳汁不下的婦女食用。

　　荷蘭豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷耐愣箤僦参?，最早栽培在泰國和緬甸的邊境地區(qū)，荷蘭豆名字的由來是因為荷蘭人把它帶到中國，在我們的生活中，荷蘭豆因為它的口感清脆、營養(yǎng)價值很高，贏得了大眾的喜愛，那它的優(yōu)點竟然有這么多，就讓我們一起來看一看關(guān)于荷蘭豆的知識吧。

荷蘭豆怎么吃

　　 1.荷蘭豆炒臘腸

　　荷蘭豆洗干凈備用，臘腸切片，蔥姜蒜切好備用，平底鍋中燒油，放入蔥姜蒜炒香，伊絲放入臘腸和荷蘭豆。等到荷蘭豆變成綠色之后再放入鹽和味精調(diào)味，再炒五分鐘即可出鍋。

　　 2.荷蘭豆炒蝦仁

　　將蝦仁去皮和蝦線，洗干凈備用，荷蘭豆洗干凈放入熱水中焯熟撈出。平底鍋中放熱油，爆香蔥姜蒜片。放入蝦仁翻炒變色，放入荷蘭豆炒三分鐘，放入鹽調(diào)味即可出鍋。

　　 3.香菇炒荷蘭豆

　　香菇浸泡干凈盛出備用，荷蘭豆洗凈后切片，鍋中熱油，倒入香菇片翻炒至熟。加入荷蘭豆炒五分鐘，放入生抽和醋翻炒均勻，最后鹽調(diào)味，即可出鍋。

荷蘭豆的營養(yǎng)價值

　　荷蘭豆的營養(yǎng)價值很高，日常生活中可以輕松地達到食療的效果?？梢匝a充各種微量元素，比如鐵元素可以促進兒童更好的發(fā)育，而且，荷蘭豆對脾胃是非常有益的，可以促進腸胃的蠕動，利于通便。對剛出生的寶寶媽媽來說，荷蘭豆的食療可以達到催奶的效果。另外，荷蘭豆可以通過促進人體的新陳代謝，達到美容養(yǎng)顏，對女性來說是非常有好處的，可以緩解衰老。

荷蘭豆的適宜人群

　　荷蘭豆是非常不錯的蔬菜，估計我們?nèi)梭w的消化和吸收，在病后還可以促進病人的身體恢復(fù)機能，多吃荷蘭豆，能夠有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生。另外，對于容易便秘的人來說，可以通過荷蘭豆的食療有效地促進人體的新陳代謝和腸胃的蠕動，達到理想的治療效果，讓我們的腸胃環(huán)境更加健康，還能夠清理腸胃環(huán)境有效地通便。尤其是對糖尿病患者來說，多吃，荷蘭豆是非常有益處的，能夠幫助病人恢復(fù)身體健康。對于產(chǎn)后不下奶的寶寶媽媽來說，可以多吃荷蘭豆，催奶的效果不錯。

孕婦可以吃荷蘭豆嗎

　　荷蘭豆的功效頗多，對于脾胃的健康也有非常關(guān)鍵的作用。但是對于孕婦來說，孕婦的體質(zhì)特殊，要比平常人更加注重飲食習(xí)慣，荷蘭豆是一種營養(yǎng)物質(zhì)成分非常高的蔬菜。味道獨特，口感爽口，是孕婦補充能量的良好選擇，能夠有效地補中益氣，尤其是哺乳期的婦女多吃，荷蘭豆可以有利于奶量的增加，減少生活中的麻煩，食療效果不錯。另外，荷蘭豆中含有非常豐富的膳食纖維，可以維護我們身體健康的腸胃環(huán)境，有效的改善便秘，因此孕婦是可以吃的。但是在使用的過程當(dāng)中，應(yīng)該格外的注意，荷蘭豆必須煮熟食用，如果沒有煮熟的荷蘭豆，很容易出現(xiàn)毒素，造成非常不必要的身體損傷甚至其他疾病。

荷蘭豆一次適合吃多少

　　荷蘭豆口感鮮美，烹飪方法簡單，是大多數(shù)人的選擇，只要煮熟，荷蘭豆，可以說是百無禁忌。但是雖然荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)和蛋白質(zhì)成分很高，但也不能過多食用，荷蘭豆一次食用正常的菜量即可。否則將會造成腸胃消化的負擔(dān)，引起不舒服。尤其是會容易引起腹脹，產(chǎn)生氣體。因此，大多數(shù)的皮膚病和尿路結(jié)石的患者，不能盲目的食用荷蘭豆，讓生活中經(jīng)常有消化不良的患者，一般也建議不要過多的食用荷蘭豆。

荷蘭豆吃多了會怎樣

　　荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)價值很高，日常食用有很多益處。但是一次性吃過多的荷蘭豆會造成胃的負擔(dān)，消化不良引起腹脹，腹瀉。但在日常生活中多食用荷蘭豆，尤其對女性有非常重要的美容保健的功能，可以有效的延緩衰老和其他皮膚疾病。在減肥的過程中，因為荷蘭豆的熱量很低，而且豐富的膳食纖維，促進人體的消化吸收，是減肥人群的最佳選擇之一。

吃荷蘭豆會過敏嗎

　　荷蘭豆作為日常的蔬菜適合一般人群食用，尤其是糖尿病患者和產(chǎn)后婦女最為適用，但是如果有皮膚過敏的患者，要謹(jǐn)慎食用，荷蘭豆雖然有美容保健的作用，也可以有效的緩解皮膚的過敏癥狀，但是在吃的時候也是要適量的進行，而且在制作方法上一定要煮熟，這樣避免毒素的產(chǎn)生，從而對皮膚造成二次傷害。尤其是對荷蘭豆過敏的人，應(yīng)該合理規(guī)避和荷蘭豆相關(guān)的飲食，對身體多加調(diào)理。

荷蘭豆的食用禁忌

　　荷蘭豆雖然營養(yǎng)價值很高，但是并不是每個人都適合吃。尤其是不應(yīng)該大量長期的食用，可能會導(dǎo)致腸胃不適，產(chǎn)生氣體。另外，在烹飪過程中，荷蘭豆必須確保完全煮熟。否則可能會產(chǎn)生毒素，引發(fā)中毒事件，而且懷孕的婦女在荷蘭豆的食用上要謹(jǐn)慎，一般來說并不建議。被蟲子蛀過的荷蘭豆已經(jīng)不能食用了，在這一點上要注意，又老又干的荷蘭豆，應(yīng)該泡軟之后再食用。在日常的搭配中，荷蘭豆不能搭配牡蠣，他容易減少鋅的吸收，尤其是小孩兒會影響到身體的正常發(fā)育，應(yīng)該合理安排好飲食。

　　荷蘭豆作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷臅r令蔬菜，因為富含豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成份，有效地幫助人體發(fā)育提高免疫力和其他功能，達到理療的效果，幫助患者緩解病情，因而受到了大眾的喜歡，而且荷蘭豆中含鐵元素較高，非常適合小孩，但是在使用過程中有一點要特別注意，荷蘭豆必須得煮熟食，否則毒素滲出會引起中毒。而且因為每個人的體質(zhì)都有不同，使用時根據(jù)自己的生活習(xí)慣和其他因素謹(jǐn)慎食用。

甜豆的食療作用和菜肴推薦

　　甜豆是非常適合人們經(jīng)常吃的一種豆類食物，甜豆的吃法比較多，可以炒菜也可涼拌，或者燉湯。甜豆也叫作甜荷蘭豆，甜豆主要在我國的廣東、廣西、四川和云南等南方省市種植廣泛。甜豆的食療價值非常高，我們在日常烹飪的時候，可以將甜豆焯水后涼拌、清炒、蒜蓉，或者與臘肉炒食。

　　 甜豆的食療作用和菜肴推薦

　　甜豆有什么食療作用?甜豆的食療價值高不高?可清炒、做湯、涮食，還可以制罐頭和速凍蔬菜。甜豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，富含鈣、維生素A、胡蘿卜素、鉀以及人體需要的各種氨基酸。相比四季豆，它還具有延緩衰老、美容保健等功能，在國內(nèi)外市場上十分暢銷。

　　甜豆的營養(yǎng)非常豐富，每一種食物都有它獨特的營養(yǎng)成分，當(dāng)然甜豆也是一樣的。每100克嫩莢含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白質(zhì)4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡蘿卜素0.15～O.33毫克，還含必需的氨基酸。嫩莢、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐頭和速凍蔬菜的主要原料;嫩梢為優(yōu)質(zhì)鮮菜。

　　 甜豆的食療作用

　　人們常吃甜豆的好處非常多，甜豆可以幫助大家健脾胃、生津止渴，還有助于和中下氣，對人們來說，甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。在豆類中營養(yǎng)成分一般，但較其他蔬菜高。含有胡蘿卜素和鈣，B族維生素的含量也較高;富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食對脾胃有益，能增進食欲。

　　甜豆適合經(jīng)常吃，對人們有很多的食療功效。甜豆屬豌豆中的軟莢豌豆。它對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，富含鈣、維生素A、胡蘿卜素、鉀以及人體需要的各種氨基酸。相比四季豆，它還具有延緩衰老、美容保健等功能，在國內(nèi)外市場上十分暢銷 甜豆。經(jīng)常食用甜豆，對脾胃虛弱、小腹?jié)M脹、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴等癥狀均有療效。一般人群均可食用。需要指出的是，這兩種豆，由于含有蛋白質(zhì)凝激素，在100℃時才能破壞，如果未經(jīng)充分燜煮，則容易導(dǎo)致中毒。

　　 甜豆的美味菜肴

　　 甜豆炒臘腸——益脾和胃、生津止渴

　　材料：甜豆、臘腸、鹽、白糖。

　　甜豆做法：

　　1、將豆兩端的筋剔出，把臘腸切成斜片備用。

　　2、臘腸先下鍋小火炒出油，待肥的部分開始變透明時撈出。

　　3、利用臘腸的油，加熱到5成熱時放入甜豆，快速翻炒幾下。

　　4、然后倒入臘腸，加入一勺鹽、一小勺白糖即可。

　　 蠔油甜豆牛肉——和中益氣、健脾開胃、補血補氣

　　用料：牛里脊200克、甜豆250克、生抽2茶匙(10ml)、干淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、蠔油2湯匙(30ml)、蔥5片、鹽1/2茶匙(3克)、油3湯匙(45ml)

　　做法：

　　1.將甜豆擇去老筋洗凈，放入滾水中氽燙斷生，撈出后放入冷水中浸泡，待完全冷卻后再撈出瀝干水分。

　　2.牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均勻，腌制10分鐘。大蔥洗凈后切片。

　　3.炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，調(diào)入蠔油和鹽，翻炒至熟即可。

　　 百合甜豆——治療煩熱口渴、脾胃虛弱、小腹?jié)M脹

　　原料：甜豆、鮮百合。

　　做法：

　　1.甜豆摘洗干凈，在開水里焯一下。鮮百合球拆成小瓣，洗凈。

　　2.炒鍋燒熱放油，先投入甜豆翻炒兩分鐘，再放入百合瓣炒一分鐘，放鹽即可出鍋。

　　甜豆在生活中的吃法是非常多的，而且有非常高的食療價值，甜豆可以做成甜豆炒臘腸、蠔油甜豆牛肉、百合甜豆幫助人們滋補身體，還可以幫助大家健脾開胃。甜豆對人們來說，有生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢和通利小便等功效。不管是孕婦還是產(chǎn)婦、小孩子或者老人，都是非常適合吃甜豆的。

豌豆能生吃嗎

豌豆不能生吃，必須完全煮熟才能吃！

荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價值高，風(fēng)味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由于荷蘭豆易于加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創(chuàng)匯特菜品種之一。
營養(yǎng)分析荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價值高，風(fēng)味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，深受人們的喜愛。相關(guān)人群一般人群均可食用。

【制作指導(dǎo)】
（1）荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發(fā)生中毒。
（2） 荷蘭豆是豆莢用豌豆，炒食后顏色翠綠，清脆利口。
食療作用荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。
經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/44676.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 荷包蛋怎么吃最好吃

下一篇: 荷蘭豆有什么營養(yǎng)價值