。

3、蔥姜蒜剁末

，泡椒和豆瓣醬一起剁細，調(diào)味汁除水淀粉外混合均勻。

4

、起鍋坐油，稍多點，五成熱轉(zhuǎn)小火炒香蔥姜蒜末，下泡椒豆瓣醬炒出紅油，下青紅辣椒絲翻炒出香味。

5

、下茭白和黑木耳絲，翻炒至茭白變軟后加入調(diào)味汁加蓋燜約30秒，打開用少許水淀粉勾薄芡即可。

涼拌茭白

原料：茭白250克

，食鹽3克，香油10克，味精l克。

做法：

(1)茭白去外皮，洗凈

，切成片，放沸水中焯一下，撈出晾涼后放入盤中。

(2)加入食鹽

、香油、味精，拌勻即可食用。

香菇茭白湯

原料：嫩茭白300克，鮮香菇50克

，色拉油500克，蠔油10克，紹酒15克，香油、精鹽、胡椒粉少許。

做法

1．茭白削去外皮

，切去老根，洗凈后剖開，斜切成片；香菇洗凈，切片。

2．炒鍋放油燒至五成熱

，放入茭白過油片刻，撈出瀝干油。

3．炒鍋洗凈

，放在小火上，倒入蠔油加熱，放入茭白、香菇同炒，烹入紹酒，加入600克清水，放入精鹽、胡椒粉，待湯煮沸片刻后，淋入香油即可。

茭白含有哪些營養(yǎng)成分？它真的能降低血糖嗎

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茭白含有哪些營養(yǎng)成分

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茭白含有哪些營養(yǎng)成分？

茭白含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等。這些是強壯身體的營養(yǎng)，可以增強人體的免疫力和抵抗力。茭白防止黑色素生成：白色含有大量大豆酒精，可以去除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，使皮膚保持柔軟光滑。還有解酒效果，特別是醉酒不醒