茭白可以幫助身體補(bǔ)水嗎

茭白可以幫助身體補(bǔ)水嗎

現(xiàn)在的天氣是已經(jīng)進(jìn)入了秋天，天氣也漸漸的變得干燥涼爽起來(lái)，天氣卻是是比較的舒服了，但是還是會(huì)有有一些皮膚問(wèn)題讓人煩不勝防，最常見的就是身體缺水，身體缺水會(huì)影響到皮膚狀態(tài)，茭白可以補(bǔ)水，那么，茭白可以幫助身體補(bǔ)水嗎？運(yùn)用茭白補(bǔ)水的原理是什么？

怎樣運(yùn)用茭白補(bǔ)水

干燥的空氣每分每秒都在抽離我們肌膚的水分，導(dǎo)致肌膚缺水暗啞。我們除了勤做補(bǔ)水面膜、每天涂抹補(bǔ)水護(hù)膚品之外，當(dāng)然還有必不可少的一樣蔬菜。那就是這篇文章要講的——茭白。

1.焯水 南方人習(xí)慣把茭白跟臘肉一起炒，因?yàn)檐孜?，這樣炒出來(lái)的茭白好吃，但卻對(duì)美容養(yǎng)生不利。由于茭白炒的時(shí)候比較吸油，所以炒之前，切好后先放在鍋里的開水中焯(chao)一下。再來(lái)炒，就可以只放一點(diǎn)點(diǎn)油翻炒了。 焯：就是把水燒開，把菜放在水里稍微煮一下。

茭白里含有一定量的草酸。而食入過(guò)多的草酸，會(huì)妨礙身體對(duì)鈣的吸收。把茭白焯一下，正好可以破壞掉大部分草酸，不妨礙我們身體對(duì)鈣的吸收。

2.中和性質(zhì) 茭白性寒，若單獨(dú)炒會(huì)讓脾胃虛寒之人吃后，胃部產(chǎn)生不適。無(wú)論是炒還是拌茭白，都要加入適量的胡椒、或生姜絲、或辣椒，來(lái)中和茭白的寒性。使菜成品后性平，這樣既能享受美味和健康，美了容顏，潤(rùn)了肌膚，還不傷脾胃。

3.茭白的功效：

潤(rùn)肺美膚補(bǔ)水：茭白入肝、脾、肺經(jīng)，能潤(rùn)肺潤(rùn)膚，給肌膚補(bǔ)充水份，讓肌膚保持彈性瑩潤(rùn)。

利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療眼袋浮腫、水分型肥胖、四肢浮腫、小便不利等癥。又能清暑解煩而止渴，夏秋季節(jié)食用尤為適宜。可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

補(bǔ)虛健體：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。

4.紅白雙嬌： 茭白性寒，切絲為白色。洋蔥性溫，切絲為紅色。兩者一紅一白，一寒一溫，搭配在一起炒食，既養(yǎng)眼，又美味，還養(yǎng)生。

美白護(hù)膚食物推薦

番茄：這是很好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。熟番茄比生吃效果更好；

魚類：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一周吃三次魚可保護(hù)皮膚免受紫外線侵害。長(zhǎng)期吃魚，可以為人們提供一種類似于防曬霜的自然保護(hù)，使皮膚增白。

此外，一些感光蔬菜，如白蘿卜、芹菜、香菜等，容易使皮膚出現(xiàn)色素沉淀，在陽(yáng)光強(qiáng)烈的季節(jié)最好少吃；

可以美白的食物美白食物美白的食物

檸檬：含豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，美白淡斑，收細(xì)毛孔，軟化角質(zhì)層及令肌膚有光澤。

據(jù)研究，檸檬能降底皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%；

堅(jiān)果：堅(jiān)果中含有的不飽和脂肪酸對(duì)皮膚很有好處，能夠從內(nèi)而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時(shí)保濕，讓肌膚看上去更年輕。

堅(jiān)果中含有的維生素E，不僅能減少和防止皮膚中脂褐質(zhì)的產(chǎn)生和沉積，還能預(yù)防痘痘。

由此可見，食物不僅可以美白還能抗皺美膚等等，是美白不可缺少的元素之一哦。

茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效及禁忌 茭白需要焯水嗎

1 茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值茭白中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、鈉、磷、鎂、鉀、鈣、猛、鐵、銅、鋅、硒、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，在食用后可以為機(jī)體補(bǔ)充較為全面的營(yíng)養(yǎng)，因此茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

2 茭白的功效

補(bǔ)虛健體

茭白的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，食用后可以為機(jī)體正常的生理代謝提供能量，提升機(jī)體免疫細(xì)胞的活性，促進(jìn)受損細(xì)胞修復(fù)，因此茭白食用后可以補(bǔ)虛健體。

清熱除煩

茭白性味甘、寒，食用后可以有效去除體內(nèi)熱氣，改善機(jī)體的煩熱、消渴、黃疸、痢疾、目赤、風(fēng)瘡等不適癥狀，因此茭白有清熱除煩的功效。

生津止渴

茭白富含水分，而且含有的膳食纖維、糖類等成分，都具有刺激消化液分泌的作用，食用對(duì)于津液缺乏引起的口感口渴等不適都可以起到緩解作用，因此茭白有生津止渴功效。

利尿除濕

中醫(yī)認(rèn)為，茭白甘寒，性滑而利，因此在食用后，可以起到利尿祛水的功效，對(duì)于四肢浮腫、小便不利以及暑濕等不適癥狀，都可以起到緩解作用，所以茭白可以利尿除濕。

減肥美容

茭白熱量低，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，食用后可以幫助控制食物熱量攝入，而且含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以有效滋養(yǎng)肌膚，使皮膚更加細(xì)膩嫩白，因此茭白還有一定減肥美容的功效。

3 茭白的禁忌

忌脾胃虛寒者

茭白性寒，食用后可增加體內(nèi)寒氣，要是脾胃虛寒者食用的話，體內(nèi)過(guò)多的寒氣容易對(duì)脾胃產(chǎn)生刺激，因此腹痛、腹瀉、便溏等不適，因此脾胃虛寒者最好不要食用。

忌服用磺胺藥者

茭白屬于酸性食物，要是同磺胺藥物一同服用的話，很容易影響藥效，嚴(yán)重的話甚至可能會(huì)引起不適，因此服用此藥者也不宜吃茭白。

4 茭白需要焯水嗎建議焯水。

茭白中含有較多的難溶性草酸鈣，而人體要是攝入過(guò)多這種物質(zhì)的話，很容易加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，對(duì)于尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，還有可能會(huì)引起病情發(fā)作，因此茭白比較建議在焯水后食用，以便減少草酸鈣的含量。

茭白是什么 茭白的功效與作用

茭白是較為常見的一種蔬菜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合各類人群食用。

功效與作用:

1、在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康。

2、茭白中所含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對(duì)抗各種疾病。

3、茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

擴(kuò)展資料:

食用茭白禁忌:

1、更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量、酒精中毒的患者。

2、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。

3、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。

參考資料:人民網(wǎng)-茭白富含氨基酸 食用需避開6大禁忌

五月吃什么蔬菜 精選10種蔬菜補(bǔ)水消暑

1、五月吃什么蔬菜——山梔花

山梔為茜草科常綠灌木。每年的五月山梔花次第綻放，是為采摘的季節(jié)。山梔花不僅味道鮮美，而且有營(yíng)養(yǎng)。畫水民間認(rèn)為，山梔花性寒，瀉肺火，多吃山梔花，可以降血壓。

怎么個(gè)吃法?山梔花有花蕊，烹飪前要先抽出扔掉。我們吃的是花瓣。如果做清炒山梔花，要把山梔花倒入滾燙的開水里淖一下，然后紅鍋翻炒，適時(shí)加入各種佐料后就是一道很可口的菜肴了。

2、五月吃什么蔬菜——白蘆筍

白蘆筍原產(chǎn)歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產(chǎn)季。白蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽(yù)為“蔬菜之王”。白蘆筍必須先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄欖油，風(fēng)味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黃后，和海鮮或菇類一起品嘗，都很對(duì)味。

3、五月吃什么蔬菜——蠶豆

蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。

蠶豆不是人人都能食用，三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆，可能出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的癥狀，遇到這樣的情況要馬上送往醫(yī)院搶救治療。

五月吃什么蔬菜——蕹菜

4、五月吃什么蔬菜——蕹菜

根據(jù)“時(shí)令菜當(dāng)吃”的道理，盛產(chǎn)于春夏季的蕹菜，功能祛暑濕，清熱毒。蕹菜中維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。另外，蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚。

蕹菜有水蕹與旱蕹之分。水蕹枝葉粗壯，淡而乏味;旱蕹枝葉幼細(xì)，卻勝在有濃郁菜味。故炒菜梗時(shí)應(yīng)操作有別，水蕹易熟，用腐乳或蝦醬淡炒為好，出鍋要快;旱蕹烹煮時(shí)間可稍長(zhǎng)，宜放辣，待調(diào)料完全入味更佳。

5、五月吃什么蔬菜——芹菜

芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

吃芹菜時(shí)不要把葉丟掉。因?yàn)槊?00克芹菜莖中膳食纖維含量為1.2克，而等量芹菜葉中則有2.2克。并且，芹菜葉中維生素C、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)素含量也遠(yuǎn)高于芹菜莖。芹菜不太好消化，胃腸不好的人應(yīng)少吃或吃時(shí)多咀嚼。

五月吃什么蔬菜——茄子

6、五月吃什么蔬菜——茄子

茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價(jià)位也比較合理，性價(jià)比比較好。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。在夏季，茄子可清熱解暑，對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

7、五月吃什么蔬菜——菊花腦

菊花腦就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清涼爽口，特別能清熱祛濕，是夏日防暑清火的不二之選。食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢，可以炒食、涼拌或煮湯。吃起來(lái)有一股淡淡的菊花香味，十分清涼爽口，并且有助于緩解便秘、高血壓、頭痛的癥狀。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食用。

五月吃什么蔬菜——黃瓜

8、五月吃什么蔬菜——黃瓜

黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。

9、五月吃什么蔬菜——茭白

由于質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，不宜多食。

10、五月吃什么蔬菜——西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護(hù)健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質(zhì)。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細(xì)胞老化和氧化。不宜食用未成熟的或變質(zhì)的番茄，未成熟的生番茄里含有龍葵堿，食用后會(huì)使口腔苦澀、胃部不適，多食可導(dǎo)致中毒。

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