蘇打餅干含糖量高嗎

蘇打餅干含糖量高嗎

蘇打餅干因口感酥脆，口味眾多，而廣受到大眾的喜愛。蘇打餅干的口味多種多樣，其中有海苔味蘇打餅干、蔬菜味蘇打餅干、芝士味蘇打餅干等。那么，蘇打餅干含糖量高嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

每100克的普通蘇打餅干的熱量約為410大卡，是一種高脂肪、高熱量的食物。蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品，口味一般是咸或甜，成分含有碳酸氫鈉。

雖然蘇打餅干能起到中和胃酸的作用，但是達(dá)不到養(yǎng)胃的程度。而且蘇打餅干中和胃酸的作用和饅頭面包差不多，甚至沒有烤過的饅頭片和面包片的效果好。

糖尿病人可以吃蘇打餅干嗎？或者有別的什么零食推薦嗎？

蘇打餅干，是一種生活中很常見的小零食。有些人在肚子餓的時(shí)候，會吃一點(diǎn)蘇打餅干，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為松脆好吃的蘇打餅干不僅能夠滿足人們味蕾的需求，更重要的是，很多蘇打餅干是無糖的，這簡直就是理想中的完美零食！

那么，糖尿病人到底能不能吃蘇打餅干呢？
1、蘇打餅干是碳水化合物，要少吃：我們要知道，蘇打餅干的制作原料：主要是以小麥粉、蘇打粉，黃油等材料制成的食品，吃起來口味清淡無味，很多人會認(rèn)為這屬于無糖食品。其實(shí)大家所認(rèn)為的無糖食品都是狹義意義上的“無糖食品”，嚴(yán)格意義上的無糖食品是：幾乎不含碳水化合物的食品。 所以，蘇打餅干也是一種碳水化合物。也是要少吃的。

2、蘇打餅干含鹽，要少吃：其實(shí)蘇打餅干也是加入了精鹽，而且，還加入了混合油，比起單純的饅頭、米飯，鈉含量和脂肪含量都會增加，這無形之中增加了能量，所以蘇打餅干也不能常吃，否則會對減肥不利。

3、蘇打餅干含能量高，要少吃：高能量對于患有糖尿病的人來說，無疑是起副作用。 所以，即便是全麥?zhǔn)降奶K打餅干，雖然提高了各種礦物質(zhì)以及B 族維生素、膳食纖維等的含量，但畢竟是餅干類，能量高，而對于糖尿病患者來說，少吃也是控制血糖的重要方式。所以不建議經(jīng)常食用，或以它來作為零食。

4、蘇打餅干因?yàn)橐彩翘妓衔铮栽诒苊飧哐秦?fù)荷的情況下，建議蘇打餅每天控制在50克以下。同時(shí)注意減少主食量，食用50g蘇打餅干，要少吃1兩半米飯或一個半饅頭。而且建議最好在餐后2小時(shí)后食用餅干類食物，或者兩餐之間為妙，同時(shí)注意血糖監(jiān)測。

那么糖尿病患者可以吃的零食有哪些？
1、可以適量吃一點(diǎn)堅(jiān)果、水果(要保證血糖平穩(wěn)，再食用低糖的水果）。

2、可以多吃蔬菜類：小西紅柿、黃瓜、柚子、煮花生、煮毛豆等。

3、可以適量吃的主食零食類：純藕粉、魔芋粉、蒸土豆泥、 蒸牛奶燕麥餅、蕎麥餅等(可以自制一些，以備不時(shí)之需)

你好，我是愛琴營養(yǎng)師，從事慢病營養(yǎng)多年，很高興來回答您的問題。

糖尿病人可以吃蘇打餅干嗎？

首先來了解一下蘇打餅干的制作原料都有哪些？
蘇打餅干，主要是以小麥粉、蘇打粉，黃油等材料制成的食品，吃起來口味淡淡的，很多人會認(rèn)為是不是屬于無糖食品。其實(shí)大家所認(rèn)為的無糖食品都是狹義意義上的“無糖食品”，只是在制作過程中未添加葡萄糖、麥芽糖、蔗糖等天然甜味劑的食品。而嚴(yán)格意義搶的無糖食品是幾乎不含碳水化合物的食品。

所以，從嚴(yán)格意義上來說，糖尿病人沒有絕對不能吃食物。但是對于蘇打餅干來說，還是建議要少吃，這是因?yàn)?
1)蘇打餅干中，加入了精鹽，而且，加入了混合油，比如單純的饅頭來，鈉含量和脂肪含量都會增加，這無形之中能量就會增加。常吃，對減肥不利。

2)蘇打餅干，成分碳酸氫鈉，對于糖尿病合并有高血壓以及糖尿病腎病的人來說，無疑是起反作用。

所以，即便是全麥?zhǔn)降奶K打餅干，雖然提高了各種礦物質(zhì)以及B 族維生素、膳食纖維等的含量，但畢竟是餅干類，能量高，而對于糖尿病患者來說?？刂迫炷芰康臄z入最為重要，故，不建議常食，或以它來作為零食。

糖尿病患者零食推薦:
小零食: 可以適量吃一點(diǎn)堅(jiān)果、水果(血糖平穩(wěn)后可選擇GI 低的)

蔬果類: 小西紅柿、黃瓜、柚子、煮花生、煮毛豆等

主食類: 純藕粉、魔芋粉、蒸土豆泥、 蒸牛奶燕麥餅、蕎麥餅等(可以自制一些，以備不時(shí)之需)

感謝小助手邀請。

糖尿病可以少吃點(diǎn)蘇打餅干，雖然蘇打餅干味道清淡，吃起來好像毫無添加成分，少油少鹽少糖，不過畢竟是餅干，餅干的原料也就是小麥粉，小麥粉的主要成分就是碳水化合物，最終會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖進(jìn)入血液則就會影響血糖；制作餅干的過程中多少還是會添加油脂、糖分，所以無論是哪一種餅干其實(shí)都還是含精制糖，蘇打餅干也不例外，只是相對其他餅干來說添加量要少一些，如果糖友很想吃蘇打餅干，建議一次吃個兩三片就行，不要多吃，多選擇自己血糖較低的時(shí)候食用，如兩餐之間或者運(yùn)動之后。

糖友可選擇的 健康 零食其實(shí)有不少，只要是對血糖影響不大，熱量適宜，還能提供一些營養(yǎng)的，都是合適糖友食用的零食。例如堅(jiān)果類，堅(jiān)果類食物是一種高油高脂的食物，不過只要我們適量食用的話，它們并不會提供較高熱量，而且它們富含膳食纖維有很好的飽腹感，只要肯細(xì)嚼慢咽的話能提供很好的飽腹感，它們碳水化合物含量適宜，升糖速度較慢，適合糖友作為零食食用；水果也是不錯的選擇，可能有很多糖友覺得水果這么甜，真的可以食用？水果中的糖分屬于優(yōu)質(zhì)碳水化合物，天然糖分，相對精制糖來說，它們吸收速度更慢，而且還受到膳食纖維限制，所以糖友如果控量食用的話還是可以的，推薦糖友兩餐間吃100~150g水果，還能主動預(yù)防低血糖的發(fā)生。

另外，奶制品、肉脯類食物也是可選的，奶制品中碳水化合物含量較低，升糖速度較慢，而且有很好的飽腹感，還能提供不少營養(yǎng)成分，是兩餐之間很好的選擇。糖友盡量選擇純牛奶，原味酸奶/無糖酸奶，避開風(fēng)味酸奶、風(fēng)味牛奶，其中添加了不少蔗糖，對糖友血糖影響較大，不建議一天中攝入過多奶/奶制品，推薦300g為宜。肉脯類不推薦多吃，作為零食來說比起薯片、辣條、餅干、蛋糕、面包、網(wǎng)紅飲料等要好很多，肉脯中可能添加的食鹽較多，糖友少量吃一點(diǎn)就好。

很多糖友十分迷信“無糖食品”，但市面上很多所謂“無糖食品”只是不含蔗糖，不代表食用代謝后沒有糖，而且無糖食品本身也是用糧食做的，其主要成分——淀粉經(jīng)消化分解后都會變成葡萄糖，與我們?nèi)粘３缘酿z頭、米飯所產(chǎn)生的能量沒有多大區(qū)別，因此，只要有糊精或來自大米白面的精制淀粉，就會有熱量，就會升高血糖。

推薦一款魔遇復(fù)合膳食纖維餅作為零食，它是屬于特殊營養(yǎng)配方食品，膳食纖維含量高，升糖指數(shù)低，魔芋葡甘聚糖所具有的緩釋特性，讓食物代謝更均衡，餐后血糖更平穩(wěn)，經(jīng)過三甲醫(yī)院臨床驗(yàn)證，獲得國家發(fā)明專利，已有更多糖友獲益。

國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，"無糖"的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。所以糖友們在選擇無糖食品的時(shí)候一定要注意配料表中的成分哦！

蘇打餅干的成分
蘇打餅 主要成分為淀粉質(zhì) ，當(dāng)中包含調(diào)味劑、鹽分和植物油。包裝上說明：每包蘇打餅干約含110卡路里、5克脂肪及2克飽和脂肪，并且鈉鹽含量高達(dá)135毫克。 淀粉到吃進(jìn)身體后分解為碳水化合物，碳水化合物的最終產(chǎn)物就是葡萄糖。 并且蘇打餅干脂肪和鈉鹽含量好，對于伴隨有高血壓或者高血脂患者來說就更不能吃了， 所以不推薦蘇打餅干作為糖尿病患者零食選擇類型。

糖尿病推薦零食
《中國糖尿病膳食指南》認(rèn)為糖尿病患者不能進(jìn)食太多零食，如果為了克服控制血糖帶來的饑餓感，可以適量進(jìn)食下面幾類零食：

一、堅(jiān)果類。如核桃、花生、開心果等 ，堅(jiān)果富含維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等。其所含的礦物質(zhì)能夠輔助調(diào)節(jié)血糖和血壓， 不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂。 但由于堅(jiān)果類熱量較高，吃的時(shí)候要限制量，每次吃幾粒就好。

二、粗糧餅干。 這種 餅干一般采用的代糖，具有甜味口感，但比普通餅干的升糖速度要慢一些。 最好選擇燕麥或者蕎麥為主要材料的餅干，不過粗糧餅干也不能任意吃，升血糖慢，并不代表不含糖，每次吃三到五片就好。

三、無糖口香糖。比如木糖醇， 用人造甜味劑制成的口香糖不但味道甜，且熱量較低。糖友們吃這種口香糖，有助于抵抗甜食的誘惑，所以建議糖尿病患者可以隨身攜帶。

謝謝您的閱讀，希望我的回答對您有幫助！

蘇打餅干，不是糖尿病人理想的零食——可以在低血糖的時(shí)候吃它，救急！

高血糖人群，建議打開眼界，把許多升糖不明顯、熱量不高、含有較多有益物質(zhì)的食物，都算作零食。

零食，其本質(zhì)應(yīng)是為提升生活品質(zhì)而生，不是為滿足口腹之欲而生。

一味只求口腹之欲，而不顧及 健康 的人，除了損傷身體，別的什么都得不到！

蘇打餅干，是精細(xì)加工食品，含用較多的氫化植物油、食鹽、食糖、面粉和各類食用添加劑，只能作為調(diào)節(jié)口味、增加生活樂趣的小吃，不可“大吃”！

深入了解一下，每100克蘇打餅干，有408千卡熱量，比同重量饅頭高一倍，比米飯幾乎高三倍；它的脂肪有7.7克，為了長期不變質(zhì)，延長貨架上的保質(zhì)期，大量添加了（氫化）植物油；碳水化合物76.2克，不含膳食纖維。

在加工的過程中，維生素幾乎喪失殆盡，只有少量的維生素E；礦物質(zhì)中，唯二的亮點(diǎn)，是鐵和硒的含量高，可是，這抵不過高鈉對人體的傷害！

蘇打餅干的血糖生成指數(shù)，是72。每100克的血糖負(fù)荷，有：

76.2*72/100=54.86！

這不是一般地高，是極其高！

至于食用者的 健康 ，對不起，這不是商人考慮的范圍——他們只想把產(chǎn)品做得更加誘人，擴(kuò)大銷售額，增加利潤！

類似蘇打餅干這樣的食物，可以配合牛奶、蔬菜、水果等，吃上幾片，權(quán)當(dāng)是解解饞、換換口味。

普通人吃多了，會發(fā)胖，并損失心血管 健康 （氫化植物油和高熱量的功勞）。

高血糖人群吃多了幾片，血糖會飆升，非常不利于病情控制。

適合糖尿病患者的零食，是低熱量的蔬菜（每天500—700克）、牛奶（200—400毫升），水果（100—300克）和豆制品（100—200克）亦可。

具體來講，涼拌三絲、蒜蒸茄子、清炒小白菜、生黃瓜、涼粉、無糖酸奶、純牛奶、蘋果、桃子、柚子、圣女果、番石榴、番茄、梨、家常豆腐、豆腐佬（加木糖醇）、蒸蛋羹等等，只要一次食用量不大（50—200克），都是很 健康 的 美食 ！

好吃的東西這么多，高血糖人士，也可以有許多飲食歡樂！

糖尿病人可以吃粗糧無糖餅干，我媽媽有糖尿病經(jīng)常買她吃，還可以適量吃些水果

糖尿病患者在如下情況是可以適當(dāng)吃點(diǎn)蘇打餅干的：

（1） 日常血糖都控制達(dá)標(biāo)，可以適當(dāng)吃一些，建議每次吃2-3片即可，不要吃多，否則血糖也會波動比較大，會破壞平時(shí)的好血糖，得不償失。

（2） 如果接下來要進(jìn)行劇烈運(yùn)動，如爬山、遠(yuǎn)足、搬家等，建議可以吃點(diǎn)蘇打餅干，預(yù)防低血糖的發(fā)生。具體吃多少，要看您接下來的運(yùn)動量有多少，如果自己不能控制好加餐量，建議您咨詢專業(yè)的醫(yī)務(wù)人員或者專業(yè)的營養(yǎng)師。

其實(shí)，糖尿病患者如果血糖控制的比較好，可以加餐的食物有很多，我給大家舉幾個例子，大家可以參考一下：

（1） 低升糖指數(shù)的水果：如桔子、蘋果、蓮霧等。

臨床研究顯示，與食用一個或不吃水果相比，每天食用兩個中等大小的低熱量水果可以降低糖尿病患者的空腹血糖，餐后血糖和HbA1c水平。這可能與水果中富含抗氧化營養(yǎng)素有關(guān)。

所以，如果您血糖控制的還不錯，可以根據(jù)自己實(shí)際情況吃100-200克的低升糖指數(shù)水果。

（2） 堅(jiān)果：開心果、核桃等。

最近（2019年2月19日）發(fā)表在美國心臟協(xié)會期刊《Circulation Research》上的一項(xiàng)研究，得出了一個讓研究人員興奮不已的結(jié)論：進(jìn)食堅(jiān)果能降低2型糖尿病患者患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，建議糖友每天可以吃10克堅(jiān)果。

10克堅(jiān)果：1小捧瓜子、1小捧花生米、40粒松子、4－5個板栗、2-3個核桃、巴達(dá)木14顆、腰果7-8粒、夏威夷果4個、碧根果3個、榛子8個、開心果20粒。

（3）黑巧克力

近年的一些短期研究也提出黑巧克力可以引起血管擴(kuò)張，降低血壓。而在白巧克力和牛奶巧克力中沒有發(fā)現(xiàn)類似現(xiàn)象。

人饑餓時(shí)吃黑巧克力，要遠(yuǎn)比餅干、蛋糕好。但是黑巧克力不能多吃，體重超重、血脂高、胰腺疾病、膽囊疾病、肥胖癥等患者最好不要食用。

所以，建議糖尿病患者在血糖控制平穩(wěn)的情況下，每次可以吃10-20克。

（4）奶制品

著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》刊登了一篇新研究，在21個國家的13萬人中的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，攝入奶類有利于預(yù)防心腦血管疾病。

所以，我們推薦糖尿病患者每天可以飲用300-500克原味奶制品。

糖尿病人可以吃蘇打餅干，燕麥片，淡水魚，雞肉，……

首先糖尿病人選擇的餅干應(yīng)該是無糖、少油的，最好是無油的，注意這兩點(diǎn)的餅干應(yīng)該都可以吃，但一定要注意：餅干本身就是糧食，就是高熱量食物，如果選擇吃餅干的話一定要減去相應(yīng)的主食量才行！也就是說，我們不能把餅干當(dāng)作零食來吃，只能把它當(dāng)作我們主食的一部分，只不過是分餐吃的。

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