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芹菜有什么作用?芹菜的妙用

佚名 2023-05-21 06:30:16

芹菜有什么作用
?芹菜的妙用

芹菜是生活中常見的一種蔬菜

,一般情況下
,我們會把芹菜當(dāng)作配菜使用
,不要小看芹菜
,其實(shí)芹菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜
。我們知道
,芹菜中含有豐富的膳食纖維
,對腸胃有很好的促進(jìn)作用
,那么,芹菜有什么作用
?芹菜有什么妙用呢

芹菜的營養(yǎng)價值

在了解芹菜有什么用途之前,我們先來了解一下其食用價值

(1)營養(yǎng)成分

每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克

、脂肪0.3克、糖類1.9克
、鈣160毫克
、磷61毫克、鐵8.5毫克
,還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素

(2)食用價值

中醫(yī)認(rèn)為芹菜有平肝清熱,祛風(fēng)利濕

,除煩消腫
,涼血止血,解毒宣肺
,健胃利血
、清腸利便、潤肺止咳
、降低血壓
、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃尤其是吃芹菜葉
,對預(yù)防高血壓
、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用

芹菜的妙用

從上述的營養(yǎng)價值可以知道

,多吃芹菜是很有好處的,那么芹菜都有哪些妙用呢

(1)治百日咳

帶根葉的芹菜一把

,洗干凈搗爛,加少量食鹽
,隔水蒸熟
,早上5點(diǎn)擊晚上7點(diǎn)各服用一小杯,連續(xù)服用5天
,可以治療百日咳

(2)治血絲蟲病

取芹菜根適量,加水1碗煮沸

,再加適量白糖
,每天早晚服用
,或者用芹菜根泡水喝,可治療血絲蟲病

(3)治小兒吐瀉

芹菜3兩

,加水適量,簡稱芹菜濃汁服用
,可以治療小兒嘔吐
、腹瀉。

(4)治高血壓

芹菜2根

,用水煎服
,可以輔助治療高血壓,失眠患者服用后
,還能有助眠的效果

(5)降血糖

芹菜500克,攪碎

,搗爛后煮沸或者煎水喝
,對降血糖有一定的效果。糖尿病患者可以經(jīng)常食用
,效果不錯

吃芹菜要注意什么

(1)脾胃虛寒的人群不宜吃芹菜

芹菜雖好卻并不適合所有人,它性質(zhì)寒涼

,而且可以滑腸
,那些平時脾胃虛寒和腹瀉便溏的人群,是不宜吃芹菜的
,不然會讓身體的不良癥狀加重
,不利于身體恢復(fù)。

(2)低血壓人群不宜吃芹菜

眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品

,平時血壓就低的人群
,在食用芹菜以后會讓血壓變得更低,會出現(xiàn)頭暈和無力等多種不良癥狀
,對身體健康不利

(3)吃芹菜時不要放醋

芹菜與醋不宜一起吃

,因?yàn)榇字杏写罅康乃嵝猿煞?div id="jfovm50" class="index-wrap">,它與芹菜一起食用時,會加快人體內(nèi)鈣的分解
,容易對人類的牙齒產(chǎn)生傷害
,時間久了還會讓人體出現(xiàn)多種缺鈣癥狀。

(4)芹菜不能與蛤蜊一起吃

芹菜與蛤蜊不能一起吃

,也是人們吃芹菜時最應(yīng)該注意的地方
,兩者是相克的兩種食用
,它們一起食用會引發(fā)腹痛和腹瀉等多種身體不適,嚴(yán)重時需要送醫(yī)治療

芹菜的好處和作用

芹菜的好處和作用

  芹菜的好處和作用

,這種食物老少咸宜,但是很多人對芹菜的功效和作用卻不是很了解
,單純地從功效上來說是很難說清好與不好的
,下面我就帶大家了解芹菜的好處和作用有哪些,大家快來看看吧

  芹菜的`好處和作用1   1

、降血壓

  芹菜中含有的芹菜素可以保護(hù)血管以及降血壓,但是如果想要真正的降血壓

,也不能完全的依賴吃芹菜這一點(diǎn)
。像是一些少油少鹽等等都是可以有效控制的。

   2

、促進(jìn)排便

  芹菜的膳食纖維是比較高的

,那么這些就可以讓人更好的排便。

   3

、清熱解毒

  如果經(jīng)常感覺到口干舌燥的話

,也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄藖砭徑庖幌虏∏椤?/p>

   4、減肥

  就像之前提到的芹菜的蛋白很豐富

,但是脂肪含量卻很低
,所以說可以來當(dāng)作減肥減肥食物來吃。

  芹菜的好處和作用2   吃芹菜禁忌人群

   1

、胃寒
、腹瀉者

  《本草匯言》載:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!庇捎谇鄄诵詻鲑|(zhì)滑,故脾胃虛寒
,腹痛腹瀉者不宜多食

   2、血壓低者

  芹菜有降血壓作用

,血壓偏低者不宜多食

   3、生育期男性

  據(jù)報道

,國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
,男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成,影響生育
,此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常
,故生育期男性不宜多食

   4、過敏體質(zhì)者

  芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜

,食之過多
,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加,此時如果照射強(qiáng)光
,就會和日光發(fā)生反應(yīng)
,引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素
,易引起皮炎
,若受霉菌感染,則含量快速升高
。經(jīng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ;虼罅拷佑|者,手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎
。至于癩疥患者
,最好勿食。

芹菜有什么用途

芹菜營養(yǎng)功效 功效: 芹菜富含碳水化合物和蛋白質(zhì)

,具有健胃
、利尿、凈血調(diào)經(jīng)
、降血壓
、鎮(zhèn)靜等作用,可用于高血壓引起的頭暈頭痛
、心煩易怒等
。凡有尿路感染、前列腺炎者
,皆宜常食
。芹菜的豐富纖維素養(yǎng)還有助于改善腸道功能。此外芹菜還可治黃疸
、去伏熱
。 營養(yǎng)成分:(每100克含量) 熱量:14卡 蛋白質(zhì):0.8克 脂肪:0.1克 碳水化合物:7.5克 膳食纖維:14克 胡蘿卜素:1微克 維生素A(視黃醇):10微克 維生素B1(硫胺素):0.01毫克 維生素B2(核黃素):0.08毫克 維生素B3(煙酸):0.4毫克 維生素C:12毫克 維生素E:2.21毫克 鉀:154毫克 鈉:73.8毫克 鈣:48毫克 鎂:10毫克 鐵:0.8毫克 錳:0.17毫克 鋅:0.46毫克 磷:50毫克 硒:0.47毫克 食用方法: 芹菜的葉子應(yīng)與莖同吃,因葉中營養(yǎng)素比莖還要豐富
。芹菜即可絞汁
、涼拌,又可煎湯
、炒菜等
,芹菜牛肉絲
,味道鮮美
,是一道名菜
。芹菜作餃子餡,自古就是名點(diǎn)
,而且剁碎和肉混合
,易被人體吸收。 忌禁: 芹菜不宜久煎
、久炒
。忌與醋同食,否則易損牙齒
。也不宜與黃瓜同食
,慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食
。 芹菜的食療 芹菜既是佳蔬
,又是良藥,既可生食
,又可炒食
,芹菜的藥用價值在于它有平肝、清熱
、祛風(fēng)
、利尿、健脾
、降壓
、健腦和醒神之功效。 芹菜紅棗湯可治療高血壓
。取芹菜300克
,大棗10枚,一同入水共煮
,食棗喝湯
,常服有效。將芹菜煮水當(dāng)茶飲用
,有安神降壓的功效
。取芹菜100克,酸棗 仁10克
,共同煎煮服用可治療失眠癥
。芹菜還有諸多功效,如對血管硬化
、神經(jīng)衰弱癥
、小兒軟骨癥、婦女白帶過多癥、小便不利癥等都有很好的輔助治療效果
。由于芹菜有清熱的特殊功效
,故消化不良和腸胃功能較差者,宜常吃芹菜
,或常用芹菜汁
,加適量的蘋果汁同飲,既鮮甜可口又生津健胃
,一舉兩得
。 芹菜具有避孕功效 古代醫(yī)學(xué)中從食物經(jīng)驗(yàn)到避孕的處方,也是現(xiàn)代避孕藥靈感的來源
。例如美洲印地安人最早將紫草用在避孕上
,后來研究出紫草酸至少含三種物質(zhì)的混合物,可抑制小鼠促性腺性激素的活性和性器官的發(fā)育
。又如用印度野生豌豆喂養(yǎng)雌雄大鼠后均無后代
,經(jīng)提煉之后,發(fā)現(xiàn)其中間二甲基氫昆給婦女在月經(jīng)周期第十六天和第二十一天服用
,每次三百到三百五十毫克
,受孕力降低百分之五、六十
;男性服用后精子數(shù)降低百分之五十
。 此外,還有許多具避孕作用的生物活性植物
,其有效成份尚不太清楚
,像野生芭蕉種子提取物,實(shí)驗(yàn)證明對大小鼠
、白鼠及兔子都有抗著床
、抗促性腺的作用。我國民間的食物油菜籽
、茄科植物的紫茄花
、柿子取柿蒂焙燥研末都流傳用來避孕,其它中藥如白芍
、當(dāng)歸
、川芎、生地亦有人水煎服用以避孕
。 來自泰國詩里助醫(yī)院生理科的博差麗女醫(yī)師長達(dá)十年的研究
,發(fā)現(xiàn)大家常吃而無害的芹菜能減少男性精蟲的數(shù)量。她對年齡十八至二十歲
,健康良好
、有生育能力的男性進(jìn)行試驗(yàn)
,每天讓他們生吃或熟吃芹菜七十五公克(約兩三株)連續(xù)一兩周后,精蟲量會明顯減少至難以受孕的程度
,這種情況在停菜后十六周又會恢復(fù)正常
。然而這個研究還缺乏更精密的對照實(shí)驗(yàn)。 芹菜的幾種特殊功效 芹菜作為一種藥食佳蔬
,它有防治高血壓
、便秘等功效
,芹菜還具有以下幾種特殊功效
,可能并不為眾人所知: 減少煙毒:吸煙是導(dǎo)致肺癌的重要因素之一。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
,常食芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害
。如果吸煙者每天吃60克芹菜,涼攔食用最好
,能起到預(yù)防肺癌的功效
。據(jù)報道,有關(guān)專家已經(jīng)能從芹菜中提取一種有效物質(zhì)
,專門用于防治肺癌
。 減肥作用:意大利米蘭大學(xué)研究表明,芹菜含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì)
,再加上其富含粗纖維
,使糞便利于排泄,進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收
,故而有較好的減肥效果
。研究者向人們推薦,吃一種涂上花生醬的芹菜
。據(jù)說每天早
、晚各食20克可減輕體重約2公斤。 月經(jīng)過多:芹菜有清熱平肝功效
。用芹菜60克
,金針菜30克,加水一碗半
,煮成大半碗服用
。金針菜味甘,性微寒
,能清熱涼血
。適用于月經(jīng)提前,血色深紅
、量多者食用
,常用有效。 壯陽作用:先將200克芹菜榨汁,然后蛋黃一個打散在100毫升左右的牛乳中
,一同加到芹菜汁里
,再放入10毫升蜂蜜,飲前加酒約20毫升
,攪勻
,夫妻倆同房前1小時左右飲下即有增加性功能的作用。據(jù)說在古希臘時代
,情侶們是禁食芹菜的
。原因是芹菜中含有促進(jìn)性欲的物質(zhì)。 腳癬:鮮芹菜(連根莖葉)500克
,洗凈加水3000毫升煮沸30分鐘
,將芹菜水倒入洗腳盆中,待溫?zé)岷?div id="jfovm50" class="index-wrap">,再將腳置于水中泡洗
。每日一次,一般使用1-3次即可痊愈
。 抗疲勞:鮮芹菜(連根莖葉)500克
,加水2500毫升,煮沸20分鐘
,將芹菜汁水倒入浴缸內(nèi)的熱水中
,再加入30克小蘇打。人在浴缸中靜躺15分鐘
,能使浴者周身舒暢
,消除疲勞,并對失眠者有治療作用

希望采納

芹菜有什么功效

芹菜具有一定藥理和治療價值?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用

。由于它們的根
、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用
,故有“廚房里的藥物”
、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高
,所以他有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用
,又可增強(qiáng)骨骼,預(yù)防小兒軟骨病

常吃芹菜
,尤其是吃芹菜葉
,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益
,并有輔助治療作用
。芹菜可炒,可拌;可熬
,可煲;還可做成飲品

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