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秋季吃什么潤肺

佚名 2023-05-31 00:08:22

秋季吃什么潤肺

秋季天氣變化比較大，特別是秋季晝夜溫差比較大

，所以在秋季的時候我們就要多加注意
，預(yù)防生病
。秋季天氣最明顯的變化就是干燥
，天氣干燥直接就會導(dǎo)致一些皮膚或者身體干燥的癥狀
，這個時候就需要我們自己注意多吃一些潤燥的食物
。那么
，秋季吃什么會比較潤肺呢？

1

、銀耳

銀耳是被稱為“窮人的燕窩”

，含有多種氨基酸，能緩解秋季皮膚干燥瘙癢的癥狀
，而且銀耳性平無毒
，具有補脾開胃
、益氣清腸，滋陰潤肺的功效
，在秋季可以用銀耳制作冰糖銀耳羹，有潤肺美容的作用
。

2

、百合

百合是具有補益心肺的功效的，適合肺虛咳嗽

、干咳無痰或是因秋季氣候干燥而感冒咳嗽者食用
。

3、白蘿卜

白蘿卜性平微寒

，是具有清熱解毒
，清肺潤喉的作用的，秋季干燥時可以拿白蘿卜生吃或是榨汁喝
，對于潤肺緩解干燥有幫助
。

4、蓮藕

蓮藕是含有豐富的維生素C

、鈣
、鐵、磷
、多酚類物質(zhì)的
，具有養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴等功效
。蓮藕生食是能清熱潤肺
、涼血行瘀，如將鮮蓮藕壓榨取汁
，效果更佳
。

5、蜂蜜

蜂蜜味甘性平

，入肝
、脾、大腸經(jīng)
，有祛痰潤肺等作用
，能幫助治療肺燥咳嗽、痰少或干咳
、大便秘結(jié)等
。在秋季食用蜂蜜，不僅能起到進補的作用
，還能在干燥的天氣中讓肌膚保持水嫩感
。

6

、豆腐

豆腐是屬于補益清熱的食物，食用能起到補中益氣

、清熱潤燥
、生津止渴等功效，對于秋季潤肺去除秋燥有好處
。

7

、雪梨

11

梨是有清熱解毒、潤肺生津

、止咳化痰等功效的
，在秋季食用梨子能起到較好的潤肺效果，也能幫助緩解秋燥
。

8

、食譜

(1)蓮藕木耳排骨湯

材料：蓮藕、木耳

、排骨
、大棗適量。

做法：

1

、排骨洗凈后
，涼水入鍋，加一點料酒
，水開后煮一分鐘
，倒掉水再洗凈。把排骨放入高壓鍋
，加水沒過排骨
，加一點料酒和幾片生姜，上汽后
，壓7-8分鐘
。

2、蓮藕切滾刀塊

，黑木耳提前泡發(fā)洗凈
。把高壓鍋里的排骨移至砂鍋或其它鍋，加入蓮藕
、黑木耳
、大棗，小火煮20幾分鐘即可
。

(2)無花果雪梨豬肉湯

材料：豬瘦肉500克

，無花果8個，雪梨4個。

做法：

1

、豬瘦肉洗凈后
，切成塊。雪梨洗凈
，去核
，每個切成4大塊。無花果也清洗干凈
。

2

、將三者一起放入砂煲中，加入適量清水
，用武火煮沸后，再改用文火煲上2小時
，出鍋時
，可以放入適量冰糖調(diào)味。

功效：雪梨能生津止渴

、潤燥化痰
；無花果健脾清腸、消腫解毒
、利咽潤肺
、豬瘦肉能也能滋陰清熱，三者一起煲湯
，能緩解秋燥對肺臟的損害
。

9、養(yǎng)生

1

、預(yù)防感冒：萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜

、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍
。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說
，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病
，還是非常好的血管清理劑
。

萵筍中的碘含量高，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利

。萵筍葉的營養(yǎng)遠高于萵筍莖
，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

2

、藕是東方蔬菜之王
，抗衰老

秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王

，富含多酚類物質(zhì)
，可以提高免疫力
，還可抗衰老”。

另外

，把藕加工至熟后
，其性由涼變溫，雖然失去消淤
、清熱的性能
，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰
、益血
、止瀉的功效。

3

、避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素

、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維
。食用韭菜
，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾
、促進食欲的作用
。

香菜香味獨特，具有刺激食欲

、增進消化等功能
。中醫(yī)認為，香菜有溫中健胃的作用
，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛
、消化不良等癥狀。

4

、防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍

、唇炎、舌炎
、皮炎的重要營養(yǎng)素
。

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用

，用于治療口干舌燥
、食欲不振、胃熱口苦
、牙齦出血
、口瘡、口苦等。

秋季清肺潤燥的菜

秋風(fēng)起

，肺燥猛
，入秋后氣候逐漸干燥，人的皮膚黏膜水分蒸發(fā)加速
，于是出現(xiàn)皮膚干澀
、鼻燥、唇干
、咽痛等秋燥現(xiàn)象
，應(yīng)該注意補水。秋天燥邪為盛
，最易傷人肺陰
，此季最容易發(fā)生肺病，可以通過食療達到生津潤肺
、補益肺氣之功
。此外，以下食物是秋季養(yǎng)生的首選
。那么秋季吃什么潤燥?天氣網(wǎng)養(yǎng)生頻道為您介紹10種去燥美食潤心肺吧
。



1
、秋季吃什么食物潤燥：荸薺

荸薺有很好的醫(yī)療保健效果
，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒
、無毒
，有溫中益氣、清熱開胃
、消食醒酒的功效
。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽
、咽喉疼痛等癥狀
。

2、秋季吃什么食物潤燥：海帶

海帶是化痰
、消炎
、平喘、排毒
、通便的理想食物
。這是因為海帶性寒，其含有的碘被人體吸收后
，促進有害物質(zhì)
、病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇
，并排出體外
。

3、秋季吃什么食物潤燥：梨

梨味甘性涼
、微酸
，具有清熱生津、潤肺化痰的功效
，是防治秋燥的佳果
。梨能維持細胞組織的健康狀態(tài)，還能軟化血管
。生食梨有清熱解毒
、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏
，有清熱潤肺
、化痰止咳的作用。



4
、秋季吃什么食物潤燥：蓮藕

民間早有“荷蓮一身寶
，秋藕最補人”的說法。秋令時節(jié)
，正是鮮藕應(yīng)市之時
。此時天氣干燥，吃些藕
，能起到養(yǎng)陰清熱
、潤燥止渴、清心安神的作用
。

5
、秋季吃什么食物潤燥：蜂蜜

根據(jù)燥則潤之的原則，此時食用蜂蜜是保健養(yǎng)生的最佳時期
，而蜂蜜的功能甘緩和中
、潤肺止咳、潤膚美容
，恰恰又是對號入座的良方妙藥
。

6、秋季吃什么食物潤燥：銀耳

銀耳性平
、味甘
，是秋季潤肺的圣品，既有補脾開胃的成效
，又能滋陰潤肺
。適用于肺熱咳嗽
、肺燥干咳、胃腸燥熱
、便秘等癥
。另外，銀耳還含有自然動物性膠質(zhì)
，是非常好的潤膚食品
。



7、秋季吃什么食物潤燥：山藥

秋季天氣較枯燥
，易傷肺津
，招致陰虛，出現(xiàn)口干
、咽干
、唇焦、干咳等病癥
，此時進補山藥最為適合
，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品
。山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲
，還能夠熗炒、熬粥
，適合不同體質(zhì)的人食用
。

8、秋季吃什么食物潤燥：蘿卜

蘿卜有止咳化痰
，清熱解毒的效果
，含有豐富的維生素
，對肺部
。咽喉部
，有著很好的保養(yǎng)效果
。

9、秋季吃什么食物潤燥：茄子

中醫(yī)認為
，茄子性涼味甘
，入腸胃經(jīng)
，有清熱止血、消腫止痛
、祛風(fēng)通絡(luò)
、寬腸利氣等功能。中醫(yī)講究以性涼的有清熱作用的食品來糾正燥熱之氣
，因此食用茄子可以預(yù)防秋燥或減輕秋燥引起的一些癥狀
，所以就有了立秋吃茄子去火除燥的說法
。

10、秋季吃什么食物潤燥：甘蔗

甘蔗也是一種含有各種對人體健康有好處的營養(yǎng)成份
，特別是青皮甘蔗更性涼
，秋季多吃，更具清熱熱之功效
，此外甘蔗中豐富的水份

秋季養(yǎng)肺吃什么食物好？

清肺的食物,如胡蘿卜

、梨子
、木耳、豆?jié){
、蜂蜜等
。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等
。一種做法是把內(nèi)部掏空
，放入川貝、冰糖
、蜂蜜等煮食
。二是帶皮切塊，放到碗里再蒸
，碗里最好再放上冰糖
，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好
。三是連皮切成塊
，和木瓜、蜜棗
、豬骨一起煮湯
，有清肺熱、開胃作用
。四是將銀耳泡發(fā)后
，和梨一起放到?jīng)鏊兄鬁鶕?jù)口味不同可再放入枸杞
、棗等
。另外，還可搗泥成梨糕
，加冰糖后食用
，也能清熱、治療咳嗽
。
。

中醫(yī)一向講究藥食同源
，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力，因此
，通過養(yǎng)肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的
。不過，人們食用時應(yīng)首先了解清楚食物的藥效
，如食用白蘿卜
，以痰多、咳嗽者較為適宜
；食用百合
，以熬粥、煮水飲效果較佳
；食用綠豆
，適宜于內(nèi)火旺盛的人；而荸薺能清熱生津
，生吃
、煮水均可。同時
，由于人的個體素質(zhì)差異較大
，所以服用時要根據(jù)自身的情況對癥選食，而且要注意同時忌食過于辣
、咸
、膩等食物。以下是幾款清肺
、潤肺
、養(yǎng)肺的湯粥，可根據(jù)自身情況選擇
。

一
、清肺湯兩種：
1、雪耳
、蓮子
、百合
、排骨湯：
原料：雪耳75克
，百合100克，排骨500克
。
做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸
，煲3小時。

2
、桑百皮
、百合
、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克
，排骨500克
。
做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內(nèi)煮沸
，煲一個半小時
。

二、潤肺銀耳羹：
原料：銀耳5克
，冰糖50克
。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘
，待其發(fā)透后摘去蒂頭
、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀
，放入潔凈的鍋內(nèi)
，加水適量，以武火煮沸后
，再用文火煎熬1小時
，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止
。

三
、潤肺豆?jié){粥：
原料：豆?jié){1000克，糯米100克
，白糖適量
。
做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量
，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮
，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘
，加白糖適量即可
。

四、鴨肉粥：
原料：鴨肉150克
，糯米250克
，料酒、鹽少許
。
做法：先將鴨肉切?div id="d48novz" class="flower left">
。慌疵准铀笾?div id="d48novz" class="flower left">
，然后加入鴨肉
、少許料酒和鹽
，煮至粥熟。

五
、毛肚血湯：
原料：鴨血300克
，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱
，不適宜在氣溫漸高
、天氣干燥的春夏之交食用）。
配料：黃喉
、鱔魚
、午餐肉、黃豆芽
、粉絲各100克
，重慶火鍋底料、泡姜
、大蒜
、味精、白糖各少許
。
做法：先將鴨血切成片
，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把姜片
、蒜片炒一下
，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好后
，加入鴨血
、毛肚、黃喉
、鱔魚
、午餐肉、黃豆芽
、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）
。
提示：俗話說“血能洗肺”。因此
，對于這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐
，此時不吃更待何時？

六
、火腿冬瓜湯：
原料：火腿片
，冬瓜片。
配料：蔥絲
，姜絲
，蝦皮，鹽
，糖
，麻油。
做法：鍋內(nèi)放清水煮沸
，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片
，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花
、麻油
、鹽、糖
。
提示：此湯清新可口
，去燥潤肺，適合春夏季節(jié)食用
。

秋季吃什么食物清肺

1

、梨子

生津止渴、清熱降火

、去噪潤肺
。此外，梨對于喉嚨干痛
、大便燥結(jié)等秋燥引起的癥狀都有良好的改善功效
，同時，吃梨可以降血壓
、鎮(zhèn)靜寧神
、保護肝臟、幫助消化
。

但是體質(zhì)偏寒的人不適宜經(jīng)常食用

，脾胃虛寒和消化不良的人同樣不宜食用。

2

、柿子

柿子含有大量的胡蘿卜素

、維生素C、葡萄糖
、果糖以及多種礦物質(zhì)元素
，其中含碘量位居眾多果品之首，有清熱潤肺
、化痰止咳
、健脾止血等功效。 

3、葡萄

葡萄這種漿果類水果

，鮮甜的果漿中含有豐富的葡萄樣和很多對人體有益的礦物質(zhì)和維生素
，是一種天然的滋補水果，對女性尤其有益
。

4

、銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平

，味甘
、淡、無毒
。同為白色食物
，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人
，同時又有益氣清腸的作用
。

5、山藥

山藥含大量淀粉和蛋白質(zhì)

，還有維生素
、脂肪、膽堿等成分
，它還含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”
，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃
、補肺益腎
。

6、白蘿卜

白蘿卜含葡萄糖

、蔗糖
、果糖、維生素C
、萊菔甙等
。其中的芥子油、淀粉酶和粗纖維
，具有促進消化
，增強食欲和止咳化痰的作用。

人民網(wǎng)-秋季去火潤肺 宜吃這些3種食物

人民網(wǎng)-3種食物能清肺

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