如何預(yù)防高膽固醇

如何預(yù)防高膽固醇

很多人一看到油脂過(guò)高或者是膽固醇過(guò)高的食物就敬而遠(yuǎn)之，特別是一些中老年人，因?yàn)楹芏嘀欣夏耆巳菀壮霈F(xiàn)血脂高的情況，所以平時(shí)根本不敢吃一些高膽固醇的食物，那如何預(yù)防高膽固醇？吃什么抑制膽固醇升高？

1、預(yù)防的方法

（1）控制高膽固醇的攝入說(shuō)到控制膽固醇，那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝入。如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟（肝、肺、腎、胰、心等）、魚(yú)籽、腦（豬腦、羊腦等）、蝦籽、肥肉、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的，所以日常中盡量少吃，而對(duì)于膽固醇過(guò)高的患者，還是不建議吃的。

（2）戒煙酒長(zhǎng)期喝酒、抽煙會(huì)對(duì)肝肺有一定程度的損傷，人體的臟腑都會(huì)互相影響，一旦肝肺受損，是極不利于膽固醇的降低的。

（3）控制高糖和高熱量食物肥胖是引起高膽固醇最重要的因素，過(guò)多的攝入糖分和熱量會(huì)導(dǎo)致肥胖。而對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，活動(dòng)量明顯減低，身體的新陳代謝變慢，如果肥胖則會(huì)給身體帶來(lái)很多的危害。

（4）多食用富含纖維素的食物醫(yī)學(xué)研究表明，身體中的纖維素能對(duì)血液中的膽固醇起調(diào)節(jié)作用，使膽固醇保持平衡，其機(jī)理是纖維素在腸內(nèi)可與膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸結(jié)合，隨糞便排出體外，從而降低血脂水平。膳食纖維在腸道內(nèi)吸水對(duì)腸內(nèi)容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度。日常中的高纖維食物有：玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

（5）多進(jìn)行鍛煉、保持體重除了以上四類(lèi)飲食上的注意事項(xiàng)之外，平時(shí)多運(yùn)動(dòng)對(duì)高膽固醇患者也是有極大的好處的。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)不但能提高身體抵抗力，促進(jìn)新陳代謝，還能維持體重，以防脂肪過(guò)剩使膽固醇升高。

2、金針菇降脂

（1）金針菇肥牛湯

1.鍋內(nèi)下一點(diǎn)點(diǎn)油，爆香蔥姜；

2.加水燒開(kāi)，下入濃湯寶一塊煮出濃湯；

3.下入金針菇煮開(kāi)，調(diào)一下咸淡口味；

4.下入肥牛片煮開(kāi)，添加蔥絲和香菜段，關(guān)火，出鍋前撒熟芝麻。

（2）金針菇炒肉絲

1.把準(zhǔn)備好的瘦豬肉切成絲，然后放入盤(pán)中加入醬油和鹽，外加一點(diǎn)淀粉，一起拌勻，腌制大約10分鐘；

2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用；

3.熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用；

4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味；

5.倒入炒好的肉絲翻勻；

6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。

3、日常食療法

（1）海帶綠豆湯

海帶150克，綠豆150克，鹽少許。將海帶浸泡、洗凈、切塊，然后與綠豆共煮至豆?fàn)€，最后加入少許鹽即可。

（2）澤瀉荷葉粥

澤瀉20克，荷葉15克(藥店有售)，粳米100克。澤瀉研成細(xì)粉，與荷葉、粳米一同入鍋，熬煮成稀粥，熟后加入白糖適量調(diào)味，代早餐服食。澤瀉在降低血清膽固醇的同時(shí)，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濕、減肥消脂之功。常服此粥對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病有顯著效果。

（3）木耳燉豆腐

水發(fā)木耳100克，豆腐500克。木耳去雜洗凈，撕成小片;豆腐切成片。待鍋內(nèi)油熱后，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸后，改為文火燉至豆腐入味即成。

每天工作壓力特別大，最近體檢查出有膽固醇，害怕得三高，應(yīng)該如何預(yù)防呢？謝謝

1.拒絕高脂飲食
高脂飲食會(huì)導(dǎo)致脂肪性肝??；
高脂飲食是誘發(fā)糖尿病的罪魁禍?zhǔn)祝?br>高脂飲食還會(huì)增加腸癌的風(fēng)險(xiǎn)；
2.拒絕高糖飲食
最近Cell Rep發(fā)表的一項(xiàng)研究稱(chēng)，高糖飲食或讓人的壽命變短。同時(shí)，在既往的一些研究中顯示，高糖飲食還是導(dǎo)致高血壓的重要原因。
3.拒絕高鹽飲食
很多人偏好比較重的口味，這會(huì)使得鹽的攝入量超標(biāo)。特別是老年人，由于味蕾的退化，味覺(jué)的不敏感，導(dǎo)致每天攝入的鹽明顯增多，這也是老年人易患高血壓的重要原因。
同時(shí)， 高鹽飲食，還會(huì)使糖尿病病友患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。在一項(xiàng)新的研究中，高鹽飲食還會(huì)引起肥胖。
4.按地中海飲食法吃飯
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，預(yù)防“三高”最好的飲食方式是“地中海飲食”。地中海飲食沒(méi)有確切的定義，是
一種科學(xué)的飲食原則。經(jīng)過(guò)研究，地中海飲食能預(yù)防心臟病及腦卒中，還可以延緩人的衰老。
多吃粗糧、蔬菜、水果。
多吃魚(yú)類(lèi)，建議每周至少兩次。限制紅肉的食用，例如豬肉、牛肉、羊肉，盡量不吃食用深加工的紅肉，比如臘肉、香腸、腌肉等。
以植物油代替動(dòng)物油，比如吃芝麻油、大豆油、玉米油、茶籽油，代替豬油、奶油、黃油等。
適當(dāng)食用低脂奶制品。
盡量減少用鹽和糖來(lái)調(diào)味，多用一些其他調(diào)味品。
5.每天30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)
國(guó)際糖尿病聯(lián)合會(huì)（IDF）研究指出，每天30分鐘中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，配合健康的飲食，可以明顯降低2型糖尿病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
但是，過(guò)量的運(yùn)動(dòng)反而會(huì)使血壓升高，對(duì)于老年人，活動(dòng)后不應(yīng)該有胸悶、心悸等癥狀，如果出現(xiàn)上述癥狀，多提示運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度過(guò)大。
6.減肥

肥胖是高血壓、高血脂、糖尿病的危險(xiǎn)因素。所以，控制體重，對(duì)于預(yù)防“三高”的發(fā)生有著重要的意義。
有研究表明，每減重10公斤，相當(dāng)于收縮壓下降5～20毫米汞柱。
有研究表明，輕度、中度、重度肥胖者患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)分別是正常體重者的2倍、5倍和10倍。建議，在減重時(shí)，3～6個(gè)月內(nèi)，減輕體重5%～10%，減肥速度不能過(guò)快。
7.戒煙酒
眾所周知，吸煙、喝酒對(duì)身體有很大的傷害，既是引發(fā)“三高”的重要原因，也是影響長(zhǎng)壽的因素。
8.遠(yuǎn)離焦慮、緊張、失眠
焦慮、緊張、失眠會(huì)使人罹患高血壓、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。

總膽固醇高如何預(yù)防？

你好，注意飲食上宜清淡，避免高脂肪高膽固醇的食物的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果，少食多餐，增加鍛煉，積極控制體重。藥物方面，可以適當(dāng)應(yīng)用辛伐他汀等藥物，也可考慮采取中西結(jié)合的方法治療。

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