吃木耳會(huì)拉肚子嗎

吃木耳會(huì)拉肚子嗎

黑木耳可能我們見(jiàn)得比較多的都是作為配菜來(lái)食用，以前可能很多人不太喜歡吃黑木耳，但是現(xiàn)在越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，吃了對(duì)人的好處很大，所以很多人每次看見(jiàn)菜里面有黑木耳就會(huì)特意去吃，黑木耳是一種真菌，可能有人會(huì)擔(dān)心吃了會(huì)不舒服，那吃黑木耳會(huì)拉肚子嗎？吃木耳大便會(huì)發(fā)黑嗎？

1、一般不會(huì)

吃黑木耳一般情況下是不會(huì)拉肚子的，黑木耳確實(shí)有清腸的作用，很多人吃了黑木耳就想上廁所，這并不是引起的拉肚子，而是正常的排泄，只是黑木耳會(huì)加快食物的消化，使代謝廢物更快排出體外，所以吃黑木耳不會(huì)拉肚子，如果有人出現(xiàn)拉肚子的情況，很可能是吃了劣質(zhì)的黑木耳，有一些黑木耳是用化學(xué)品浸泡過(guò)的，目的是讓木耳更好看，這樣的木耳吃了可能就會(huì)拉肚子了。

2、浸泡時(shí)間

還有一部分人吃黑木耳拉肚子是因?yàn)榻莸臅r(shí)間太長(zhǎng)的，因?yàn)楹谀径钦婢杂龅匠械沫h(huán)境可能就會(huì)滋生很多細(xì)菌，有些人一次泡木耳泡太多吃不完就一直泡著，這樣會(huì)滋生很多細(xì)菌的，吃了就可能會(huì)引起拉肚子，所以木耳不要泡太久了，也盡量不要用熱水泡，用溫水泡最好，泡一兩個(gè)小時(shí)就可以了，泡好后記得洗干凈。

3、大便發(fā)黑

有些人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)吃了木耳后大便會(huì)發(fā)黑，其實(shí)這也是很正常的，因?yàn)槟径鷰椭梭w排出了體內(nèi)的一些代謝廢物，所以大便很可能是黑色的，黑木耳中可能會(huì)有一些黑色素，無(wú)法被消化和吸收，也會(huì)出現(xiàn)大便是黑色的情況，但是如果嚴(yán)重的請(qǐng)盡早去醫(yī)院看一下。

木耳吃不對(duì)會(huì)中毒！醫(yī)生告知：吃木耳，要謹(jǐn)記4點(diǎn)注意事項(xiàng)

　　木耳是一種非常多見(jiàn)的 菌菇類食物 ，所含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多，對(duì)人體 健康 有著較高的營(yíng)養(yǎng)保健作用。所以在日常生活當(dāng)中，有很多人特別喜歡吃木耳。

但是，有不少人在吃了木耳之后會(huì)出現(xiàn)一系列不適癥狀，甚至?xí)鹬卸粳F(xiàn)象，使人的 健康 和生命受到嚴(yán)重威脅。而導(dǎo)致這種現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，與 食用不當(dāng) 有關(guān)。

所以在吃木耳的時(shí)候，一些注意事項(xiàng)一定要牢記。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下。

　　 吃木耳是時(shí)有哪些注意事項(xiàng) ？

　　一、 不食用鮮木耳

一旦食用，這種物質(zhì)會(huì)直接進(jìn)入人的體中，很容易引起非常明顯的中毒現(xiàn)象。

　　尤其是在食用完新鮮木耳，并接受陽(yáng)光照射之后，就會(huì)引起 植物日光性皮炎 。使患者的皮膚出現(xiàn)嚴(yán)重的 瘙癢、疼痛、紅腫 ，還會(huì)出現(xiàn)很多的 水皰 或者是 皮疹 。

如果中毒嚴(yán)重的話，會(huì)導(dǎo)致患者發(fā)生 咽喉水腫 ，使患者出現(xiàn) 呼吸不暢 甚至是 呼吸困難 等危險(xiǎn)癥狀。所以在日常生活當(dāng)中，一定不要吃新鮮的木耳。

　　二、 控制好泡發(fā)時(shí)間

　　導(dǎo)致吃木耳中毒的主要原因，與泡發(fā)時(shí)間沒(méi)有控制好有關(guān)。木耳在食用之前需要用清水泡發(fā)，所含有的 膠質(zhì)成分 會(huì)被 細(xì)菌分解 ，并且產(chǎn)生一些毒素，比如 椰毒假單胞菌 ，或者是 米酵菌酸毒素 。一旦食用這樣的木耳，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一系列 胃腸道 反應(yīng)，比如 腹脹、腹痛 和 腹瀉、嘔吐 等現(xiàn)象。

如果中毒現(xiàn)象嚴(yán)重的話，就會(huì)嚴(yán)重影響到患者的 肝臟 和 腎臟功能 。一旦誘發(fā) 肝腎功能衰竭 ，會(huì)使患者的生命受到嚴(yán)重威脅。

所以在泡發(fā)木耳時(shí)一定要注意，泡發(fā)時(shí)間最好 不要超過(guò)三小時(shí) 。一旦木耳泡發(fā)后出現(xiàn) 發(fā)粘 現(xiàn)象，那么一定不要繼續(xù)食用。

　　三、 徹底烹飪熟再食用

　　在吃木耳的時(shí)候，一定要將其 徹底烹飪熟 才可以食用，不可以吃 半熟木耳 或者是 生吃木耳 。在日常生活當(dāng)中，有很多人特別喜歡將木耳蘸辣根食用，或者是拌涼菜食用。

那么在制作這些食物之前，應(yīng)該將 木耳徹底清洗干凈 ，然后 放入開水 當(dāng)中 長(zhǎng)時(shí)間焯燙 ，直至 完全熟透 才可以用來(lái)做涼拌菜。

否則，很容易引起一些 胃腸道 不適癥狀，還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn) 過(guò)敏 甚至是 中毒 現(xiàn)象。

　　四、 注意進(jìn)食速度

　　木耳當(dāng)中還有大量的 植物膠 ，這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后 消化速度非常慢 。如果在吃木耳時(shí)沒(méi)有 細(xì)嚼慢咽 ，或者是 直接大口吞食 的話，很容易引起 腹脹 現(xiàn)象。

而且這些木耳會(huì)在 小腸當(dāng)中堆積 ，并且會(huì)在 體內(nèi)膨脹 ，很容易引起 急性腸梗阻 出現(xiàn)，對(duì) 健康 危害非常大。

　　總而言之，雖然木耳是一種對(duì)人體 健康 有著諸多好處的食物，而且本身也沒(méi)有任何的毒性，但在食用的時(shí)候，如果食用方法不當(dāng)，很容易引起中毒現(xiàn)象。

所以在吃木耳的時(shí)候，一定要牢記以上4點(diǎn)，能夠避免出現(xiàn)吃木耳中毒現(xiàn)象。一旦在吃完木耳之后出現(xiàn)了 腹痛、腹瀉、嘔吐 ，或者是 喉頭水腫、皮炎 等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng) 第一時(shí)間入院進(jìn)行搶救 ，才能夠最大程度維護(hù)自身 健康 和生命。

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