吃水果餐前餐后有哪些注意事項(水果飯后吃好還是飯前吃好？)

吃水果餐前餐后有哪些注意事項

很多人都有在餐前吃水果開胃的習(xí)慣，但是這種吃法通常都是有害的，因為大多數(shù)水果的果酸會對消化系統(tǒng)造成一定的阻礙，特別是空腹吃的時候，那么吃水果餐前餐后有哪些注意事項？什么時候吃水果最養(yǎng)生？下面就來詳細(xì)了解具體情況吧。

餐前后吃水果需知

1.餐前別吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。

2.早上最宜，蘋果、梨、葡萄。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

3.餐前別吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。

山楂味酸，空腹食之會胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。

4.飯后應(yīng)選，菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機(jī)酸，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。

5.夜宵安神，吃桂圓。夜宵吃水果既不利于消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導(dǎo)致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。

飯后不宜做什么

1、飯后吃水果

不少人喜歡飯后吃點水果，認(rèn)為這樣有利于清口。其實這是一種錯誤的生活習(xí)慣，飯后馬上吃水果會影響消化功能。因為，當(dāng)食物進(jìn)入胃部后，需要消化1～2個小時才能緩緩排除，飯后馬上吃水果，水果會被之前吃進(jìn)的食物阻擋，而不能正常地消化。

2、飯后飲水

一般而言，醫(yī)生絕不會建議飯后立刻喝水。喝下去的流體會或沖走所有的酶，或降低它們的作用

飯后馬上飲水會稀釋胃液，使胃中的食物沒有來得及消化就進(jìn)入了小腸，削弱了胃液的消化能力，容易引發(fā)胃腸道疾病。如果飯后喝的是汽水那對身體就更為不宜了，汽水產(chǎn)生的二氧化碳容易增加胃內(nèi)壓，導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張。

吃一般飯菜時不宜喝水，要喝也只能喝一小點兒，但是此后得一段時間不要再喝水。用完水果和蔬菜后得等半小時，用完淀粉類食品后得等1~2小時，而用完高蛋白食品后得等1.5~2小時。

3、飯后運(yùn)動好嗎

飯后跑步或者運(yùn)動是不可取的。因為吃飯后消化器官需要大量的血液供應(yīng)，進(jìn)行緊張的"工作"。若在這時跑步或運(yùn)動，勢必使骨骼肌"搶走"許多血液，結(jié)果造成消化道缺血，不但胃腸的蠕動減弱，而且消化液的分泌也會顯著減少，這將引起消化不良。

一般來說，不經(jīng)常運(yùn)動的人和體弱的人，最好在飯后0.5～1小時運(yùn)動較為適宜。正式的鍛煉和劇烈的競賽，最好在飯后1.5小時再進(jìn)行。飯后不宜劇烈運(yùn)動并不排除在飯后進(jìn)行輕松的運(yùn)動，每個人可以根據(jù)自己的條件做適量的運(yùn)動，例如散步或做其他輕微活動，對增進(jìn)健康還是有利的。

4、飯后開車

飯后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大腦處于暫時缺血的狀態(tài)，這時開車容易導(dǎo)致操作失誤，發(fā)生車禍。因此，飯后1小時再開車更安全。

5、飯后洗澡好嗎

飯后洗澡，吃飽飯后，人的消化系統(tǒng)開始工作，大量的血液在胃部運(yùn)轉(zhuǎn)，其他器官血液相對減少。這時候洗澡，皮膚和肌肉血流量增加，胃部沒有充分血液，就會影響人體對食物的消化和吸收。雖然洗澡不是劇烈運(yùn)動，但對于患有心腦血管疾病的老人來說，飯后馬上洗澡可能會造成心臟缺血，引發(fā)心腦血管疾病。所以，洗澡最好在飯后一兩個小時之后進(jìn)行。

6、飯后松褲帶

這是不少人都會有的無意識動作。飯后胃部被食物填滿了，此時從松褲帶，雖然感覺肚子掙脫了束縛感，但這種行為會導(dǎo)致腹腔內(nèi)壓下降，進(jìn)而胃部被逼迫下垂。若長期如此，會導(dǎo)致胃下垂疾病

7、飯后吸煙

有人認(rèn)為，“飯后一顆煙，賽過活神仙?！笔聦嵣?，這種做法對人體危害是極大的。因為飯后人體的腸胃蠕動十分頻繁，血液循環(huán)也隨之加快，消化系統(tǒng)開始了全面的運(yùn)動。全身毛孔張開，而且排放一些多余的熱能和加快組織細(xì)胞生物呼吸。如果這時候吸煙，煙霧中的有害物質(zhì)會被肺部和全身組織大量吸收，給人體機(jī)能和組織帶來比平時吸煙大得多的傷害。

因此這時吸一支煙的危害相當(dāng)于其他時候吸10支。飯后吸煙還可使膽汁分泌過多，使胰蛋白酶和碳酸鹽的分泌受抑制，影響食物的消化和吸收。吸煙的人應(yīng)該堅決戒煙，一時不能戒掉的人要少吸煙，特別是不能在飯后吸煙。

8、飯后喝濃茶

茶葉中含有大量單寧酸，飯后喝濃茶，會使剛剛吃進(jìn)的還沒消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合在一起形成沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收;茶葉中的物質(zhì)還會妨礙鐵元素的吸收，長期養(yǎng)成飯后喝濃茶的壞習(xí)慣，容易引發(fā)缺鐵性貧血;此外，飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入胃中，還會沖淡胃所分泌的消化液，從而影響胃對食物的消化工作。

正確的做法是：餐后一小時再喝茶，且不宜過濃。

9、飯后看書好嗎

由于飯后血液要進(jìn)行重新分布，集中在消化器官，大腦相對缺血，使人覺得困倦難當(dāng)。此外，食物中所分解出的氨基酸等，在血液中濃度快速升高，也抑制了大腦的清醒程度。在如此狀態(tài)下進(jìn)行工作或?qū)W習(xí)，毫無疑問會增加大腦的負(fù)荷。如果有心腦血管家族史或危險因素，飯后立即進(jìn)入緊張的腦力勞動狀態(tài)就可能增加心腦血管疾病的發(fā)生率。建議一定要在飯后休息半小時以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。

10、飯后唱卡拉OK

剛吃飽后胃容量加大，血流量增加，此時唱歌會使隔膜下移，腹腔壓力增加，輕則引起消化不良，重則引發(fā)腸胃不適等其他癥狀。因此，最好在飯后1小時左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK，或者干脆先唱歌然后再去吃飯。

水果飯后吃好還是飯前吃好？

餐前吃水果減肥餐后吃水果助消化
一天中，什么時候吃水果合適？
1．餐后半小時再食用水果：有助于消化吸收。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，無需通過消化、分解，直接進(jìn)入小腸就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白質(zhì)成分的食物如米飯、面食、肉食等，則需要在胃里停留一段時間進(jìn)行消化。如果餐后馬上吃水果，消化慢的淀粉蛋白質(zhì)會阻塞消化快的水果，所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內(nèi)三十六七攝氏度高溫下，產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗，可出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。
2．餐前吃水果：減肥需要，影響食欲和正常的消化吸收。研究表明：若于進(jìn)餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可順利又無痛苦地防止進(jìn)餐過多導(dǎo)致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機(jī)體吸收，滿足機(jī)體對血氧的緊迫“渴求”，水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有種飽脹感。另外，餐前進(jìn)食瓜果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。
專家建議：含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等，不宜與魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的海味同吃，鞣酸不僅會降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還容易和海味品中的鈣、鐵結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等。所以食用了這些海味后，應(yīng)間隔2－3小時后再享用水果。
水果榨汁后莫加熱
水果鮮吃好還是榨汁好？
羅教授：新鮮的水果與現(xiàn)榨的果汁，獲取的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、微量元素等營養(yǎng)成分沒什么差別，但是人體必需的膳食纖維在水果現(xiàn)榨的過程中卻損失了許多。膳食纖維有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清膽固醇、降低餐后血糖，輔助治療糖尿病等等。
不少人有將水果榨汁后加熱飲用的習(xí)慣，這樣會使維生素遭到不同程度的破壞。
老年人和嬰幼兒由于咀嚼功能不好，鮮果汁很適合食用，但最好把榨汁后剩余的固體殘渣一同吃掉，這樣營養(yǎng)成分就不會有任何損失了。兒童在乳牙出全后，應(yīng)吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加咀嚼力，促進(jìn)牙床、頜骨與面骨的發(fā)育，喝榨汁易使兒童牙齒缺乏鍛煉，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位，對健康不利。
進(jìn)口與國產(chǎn)水果：營養(yǎng)差不多
進(jìn)口水果是不是比國產(chǎn)水果更有營養(yǎng)？
目前，水果市場上洋水果有百余種，消費(fèi)者較熟悉的有提子、蛇果、美國臍橙、水晶梨、奇異果、檸檬、芒果、龍眼、火龍果等。進(jìn)口水果在營養(yǎng)成分上與國產(chǎn)同種水果差異不大，但在外觀、質(zhì)感、口感上與同種國產(chǎn)水果有一定區(qū)別。
如美國臍橙，原產(chǎn)美國、澳大利亞，類似重慶奉節(jié)的臍橙，個頭較大，吃起來感覺水分充足、脆甜；但表皮粗糙，不及國產(chǎn)臍橙光滑，纖維較粗，不及國產(chǎn)臍橙細(xì)膩；水晶梨原產(chǎn)日本，與河北的水晶鴨梨雖僅一字之差，但外形、口感卻迥異。水晶梨?zhèn)€頭較大，拿在手里有一種下墜的感覺，深黃色。水晶梨的獨(dú)特之處在于，它的外形不像梨倒像蘋果的圓形，吃起來特別脆。
冷藏后的水果營養(yǎng)成分是否會降低？
羅教授：將新鮮的水果放入冰箱內(nèi)貯藏，冷藏室內(nèi)的溫度約0－10℃，能保持水果的品質(zhì)和風(fēng)味，使水果的保鮮期得到延長。但并非所有新鮮水果都適合冷藏，而冷藏的水果也要注意它的冷藏期。如香蕉最適貯藏溫度為13．3－14．4℃，溫度太低會產(chǎn)生低溫病害，香蕉就變黑；西瓜切開后經(jīng)較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，大量進(jìn)食冷藏時間過久的西瓜會傷脾胃，引起咽喉炎；兒童消化機(jī)能差，多食冷藏水果易引起厭食、腹痛、吐瀉等癥狀；一般桃子的冷藏期為5天、葡萄7天、草莓2天。
專家的建議：每天最好保持1個水果的攝入量。
胃及十二指腸潰瘍病人，如果胃酸過多，則不宜吃李子、山楂、楊梅、檸檬等等含有機(jī)酸較多的水果；
心肌梗塞的病人不宜食用蘋果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果，以免產(chǎn)生較強(qiáng)的收斂作用，加重便秘，導(dǎo)致該病的反復(fù)發(fā)作；有心臟病及水腫的病人，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)以及加重水腫；
糖尿病人應(yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、荔枝、桂圓、大棗、西瓜等水果，如一次吃1000－2000克西瓜，等于在短期內(nèi)增加50－100克糖； 腎炎、高血壓等病的患者切不可多食香蕉；
肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復(fù)；
經(jīng)常大便干燥者，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因這些水果有緩下作用，柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘；經(jīng)常腹瀉者，不要多吃有緩下作用的水果。可適當(dāng)吃些蘋果，因為蘋果有收斂的作用。
在英國有這么一種說法：“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點至6點是銅，6點以后是鉛。”
日本園藝試驗場的有關(guān)人士對此的鮮釋是：“嚴(yán)格說來，水果什么時候吃都沒有關(guān)系。但對吃不下早飯的人來說，吃水果卻很容易，而且果糖能在短時間內(nèi)轉(zhuǎn)換為熱量，給人體以必要的能量補(bǔ)充。除此以外，水果還能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。另外，在氣溫較低的上午采摘的水果能更長久地保持新鮮度。中午氣溫較高，果實的養(yǎng)分有可能部分地被樹干吸收，所以，還是上午采摘的水果好?！?
但日本杏林大學(xué)的柴田教授提醒人們：“果糖最容易轉(zhuǎn)換為中性脂肪，對于肥胖的人來說，上午吃完水果后最好運(yùn)動一下?！?/p>

吃水果有講究 是餐前還是餐后？

吃水果也得按點兒
吃水果現(xiàn)在已成為了很多人每天的“必修課”，但吃得多不如吃得巧，吃水果也得按時間來。水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在身體中產(chǎn)生不同的作用，也要根據(jù)每個人不同體質(zhì)，選擇最合適的時間食用。
空腹別吃太酸的。一般而言，早晨起床時供應(yīng)大腦的
肝糖原
己耗盡，此時吃水果可以迅速補(bǔ)充糖分，幫助消化吸收，再加上水果的弱酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。但早上胃腸經(jīng)過一夜的休息，功能尚在恢復(fù)中，因此，水果最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的。尤其胃腸功能不好的人，更不宜在這個時段吃水果。例如：
山楂不宜早上吃。山楂有散淤消積、化痰解毒、增進(jìn)食欲等功效。但是由于山楂味道
過酸
，不宜空腹吃，
脾胃虛弱
者也不宜
在早晨
進(jìn)食。
西柚
早餐后吃可提神。西柚含有豐富的果膠成分，可降低
低密度脂蛋白
的含量，但由于其中酸類物質(zhì)含量較多，因此最好在早飯后吃，可以迅速使大腦清醒。
餐前吃水果，補(bǔ)充維生素。兩餐之間吃水果，可及時補(bǔ)充大腦和身體所需的能量，此時水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。例如：
紅棗最好餐前吃。紅棗有“
天然維生素C
丸”之美稱，空腹時攝入維生素C，吸收效果最好。需要提醒的是，過多食用紅棗可能會引起
胃酸過多
和腹脹，消化不良者應(yīng)少量食用。
桃子也可餐前吃。熟透的桃子性質(zhì)溫和，熱量較低。飯前吃有利于營養(yǎng)吸收，不會特別刺激腸胃。但桃子含膳食纖維多，飽腹感強(qiáng)，每次別吃太多。
餐后水果
助消化。餐后1小時吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、山楂等有機(jī)酸含量多的水果。但不建議晚餐后吃大量水果，既不利消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。
菠蘿可在午餐后食用。菠蘿的蛋白分解酵素可以幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，在午餐后吃可以解油膩。如果餐前空腹食用，菠蘿富含的蛋白分解酵素會傷害
胃黏膜
。
西瓜最好午餐后兩小時再吃。西瓜中的大量水分會沖淡胃的
消化液
，在飯前或者飯后
馬上吃
都會影響食物的消化吸收。飯后兩小時
吃西瓜
，可保證午餐中攝入的營養(yǎng)素得以充分吸收。晚餐后不宜吃過多西瓜，易產(chǎn)生
胃腸脹氣
。
香蕉適合餐后食用。空腹時，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運(yùn)動，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)擔(dān)。（作者：不詳
來源于網(wǎng)絡(luò)）

應(yīng)該飯前吃水果，飯后吃水果對人體不好嗎？

水果含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。吃水果不僅可口美味，還能增進(jìn)健康，達(dá)到防病治病的目的。但是吃水果的時間也是非常重要的。

晚餐前的時候不要吃山楂、橘子、香蕉，有些水果在飯前不能空腹吃，如橘子、櫻桃、山楂、香蕉。櫻桃果實含有可溶性收斂劑。如果空腹食用，它會與胃酸結(jié)合，并由于胃中壓力的增加而引起腫脹和疼痛。橙子含有大量的有機(jī)酸，當(dāng)空腹食用時，它們?nèi)菀着蛎浐妥兯?。山楂嘗起來很酸。空腹吃飯會導(dǎo)致胃痛。香蕉中鉀和鎂的含量很高?？崭钩韵憬稌黾友褐墟V的含量，抑制心血管系統(tǒng)。柿子有收斂的功能。柿子石遇胃酸會形成，胃酸既不能消化也不能排出。

晚餐后應(yīng)該選擇獼猴桃、木瓜、橙子、菠蘿、山楂。菠蘿中的蛋白酶能夠幫助人們消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體消化酶的缺失，加強(qiáng)消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定了菠蘿能健脾和胃，增強(qiáng)活力。晚飯后吃一些菠蘿，它可以刺激食欲，緩解油膩，幫助消化。木瓜中的木瓜酶可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。飯后吃木瓜可以預(yù)防胃腸炎、消化不良等問題。獼猴桃、橙子、山楂等，富含有機(jī)酸，可以增加消化酶的活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。

其正確時間是吃飯前一個小時左右(柿子除外)。水果中含有許多水溶性的成分，并且飯前吃水果有利于吸收其營養(yǎng)。其次，水果是一種低熱量的食物，它的平均熱量只有同等重量的意大利面的四分之一，大約是豬肉等肉類的十分之一。吃低卡路里的食物可以更容易掌握一餐的總卡路里攝入量。許多水果容易氧化和腐爛。先吃水果可以縮短它們在胃里停留的時間，降低它們的氧化和腐爛程度。吃飽后馬上吃水果時，含的果糖不能及時進(jìn)入腸道，會在胃中發(fā)酵并產(chǎn)生有機(jī)酸，導(dǎo)致腹脹和腹瀉。因此，餐后吃水果需要一個小時以后。

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