干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高

干貝是一種常見的食物，干貝主要是陜北的裙邊風(fēng)干而成的，所以可以說(shuō)干貝是一種海鮮類食品，干貝不僅具有食用價(jià)值，還具有藥用價(jià)值，干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有大量的微量元素，那干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高？干貝有什么禁忌？

提高免疫力

干貝所含的豐富蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，是構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

利尿消腫

干貝能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。而且干貝還含有利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫，可治療全身水腫，小便不利等。

祛脂降壓

常吃干貝使血壓更易控制血壓，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善，能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

生津止渴

干貝有潤(rùn)喉去燥的功效，適合口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群食用。

健脾止瀉

干貝適用于緩解脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

干貝的營(yíng)養(yǎng)成分

干貝中除了含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，硒等營(yíng)養(yǎng)元素之外，還還含有豐富的谷氨酸鈉，其營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營(yíng)養(yǎng)食品。

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)

干貝富含蛋白質(zhì)，含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力，調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

脂肪

干貝富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

氨基酸

干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸。

礦物質(zhì)

干貝的礦物質(zhì)含量比燕窩、魚翅都要豐富，對(duì)高血壓、糖尿病等癥有很好的緩解作用。

干貝的食用功效

干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，并具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。

干貝的食用禁忌

1.干貝適宜脾胃虛弱、氣直不足、營(yíng)養(yǎng)不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽(yáng)虛、老年夜尿頻、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛癥患者、放療化療后、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。

2.兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用干貝。

怎么辨別干貝的好壞

1.過(guò)量食用會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能，導(dǎo)致食物積滯，難以消化吸收；

2.干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會(huì)引發(fā)皮疹；

3.干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，因此一定要適量食用；

4.品質(zhì)好的干貝干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤；

5.干貝的保管中應(yīng)防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬。

干貝的功效與作用

干貝是把扇貝的肉取出以后，經(jīng)過(guò)脫水風(fēng)干以后得到了干品，這種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與海參和鮑魚不相上下，而且用它做出的菜品味道異常鮮美，人們食用以后能強(qiáng)壯身體，也能利水消腫，更能延緩衰老，那么干貝中含有哪些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分呢？
干貝的功效與作用
1、健脾止瀉
干貝是一種能健脾止瀉的養(yǎng)生食材，它可以緩解人類的脾胃虛弱，提高人體消化能力，平時(shí)人們出現(xiàn)腹部脹痛以及腹瀉腹痛以及體倦無(wú)力時(shí)都可以多吃一些干貝，能讓人體出現(xiàn)的不良癥狀很快好轉(zhuǎn)。
2、降脂降壓
干貝在生活中最適合那些患有高血脂和高血壓的人群食用，不但能使人體內(nèi)毛細(xì)血管擴(kuò)張，而且能稀釋血液，降低血液粘稠度，更能清理血液中堆積的膽固醇，它能保護(hù)人體心血管，可以讓人們過(guò)高的血脂與血壓降下來(lái)。
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛋白質(zhì)和脂肪
干貝是一種蛋白質(zhì)含量特別高的海產(chǎn)，是在它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)62%，與雞肉和牛肉以及蝦等食材的蛋白質(zhì)含量都要高，人體吸收這些蛋白質(zhì)以后，能增強(qiáng)身體素質(zhì)，而且能維持人體內(nèi)部甲鈉的平衡。干貝中還含有豐富的脂肪，它的脂肪以不飽和脂肪酸為主，它們可以加快人體內(nèi)脂肪酸代謝，能保護(hù)人類的心血管。
2、氨基酸
氨基酸也是干貝中含量最高的一種營(yíng)養(yǎng)成分，它含有的氨基酸種類高達(dá)二十幾種，特別是谷氨酸和丙氨酸以及賴氨酸，還有?；撬岬任镔|(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)能促進(jìn)腦部發(fā)育，也能提高腦細(xì)胞活性，對(duì)增強(qiáng)人體記憶力有很明顯的好處。

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用煮湯

干貝是扇貝的干制品，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成。 它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上，此外它還含有豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
　干貝性平，味甘、咸
具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效
治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？吃干貝有什么益處呢？

干貝的營(yíng)養(yǎng)成分

干貝含有蛋白質(zhì)，含量達(dá)到61.8%，為雞脯肉、牛羊肉、鮮草蝦的3倍.具備保持鉀鈉均衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)血壓低，緩存缺鐵性貧血，有益于成長(zhǎng)發(fā)育。

2.人體脂肪

干貝含有人體脂肪，保持人體體溫和維護(hù)內(nèi)臟器官；給予必需脂肪酸；推動(dòng)這種脂溶性維生素的消化吸收；提升飽腹感。

3.氨基酸

干貝帶有很多豐富多彩繁多的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，與此同時(shí)它也帶有充足的Dna，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)物，例如牛黃磷酸。

4.礦物

干貝的礦物含量比即食燕窩、干鮑魚都需要豐富多彩，對(duì)當(dāng)代的幾類多發(fā)病癥如血壓高、糖尿病患者等有不錯(cuò)的調(diào)理功效。

吃干貝的益處

蛋白質(zhì)是保持免疫力功能最重要的營(yíng)養(yǎng)元素，為組成白血球低和免疫抗體的具體有效成分。

2.健脾胃

適用脾虛濕困，消化吸收乏力而致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等癥。

3.利尿退腫

能消除身體黑色素和不必要的水份，推動(dòng)血液和水分基礎(chǔ)代謝，有利尿、去除水腫功效。含利尿成分，能清除身體內(nèi)低血鉀癥，利尿退腫?？梢灾稳硭[，小便不暢等。

4.補(bǔ)腎虛

病癥為“寒”，腰酸背痛、四肢發(fā)冷、畏寒怕冷，浮腫的陰虛火旺。

5.祛脂降血壓

使血糖更易操縱，并使毛細(xì)血管擴(kuò)大，血黏稠度減少，血循環(huán)改進(jìn)。能變軟和維護(hù)毛細(xì)血管，有減少身體中血糖和碳水化合物的功效。

6.生津解渴

潤(rùn)嗓去燥，讓人清新舒服。適合口干舌燥、眼睛干澀、心煩焦慮、休息不好、發(fā)言太多的群體。

7.清理血管垃圾

干貝還具備防癌，變軟血毛細(xì)血管，防止心肌梗塞等作用。

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