西紅柿和蝦能一起吃嗎

雖然夏季都過(guò)去了，但是小龍蝦的味道仍然記憶猶新，而西紅柿又是當(dāng)季的蔬菜，那么難免西紅柿有一天會(huì)遇上與蝦同桌的時(shí)候，那么西紅柿和蝦可以一起食用嗎？二者會(huì)不會(huì)有什么相克的地方呢？一起食用會(huì)不會(huì)有什么不利影響呢？我們一起來(lái)看看。

西紅柿和蝦能一起吃

西紅柿和蝦在很多人看來(lái)都是不能一起吃的兩種植物，原因在與西紅柿中含有很多的維生素C，而蝦中含有五價(jià)砷化物，這兩種成分在一起時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成物質(zhì)是劇毒性的砒霜，其實(shí)食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的鵝砒霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值，砒霜在我國(guó)中醫(yī)里也是一種藥材，需要一定劑量才能顯毒性。

一起吃的好處

美容養(yǎng)顏。西紅柿含有大量的維生素C和番茄紅素，而蝦仁中含有大量的蛋白質(zhì)，這兩種食物一起食用有很好的滋養(yǎng)肌膚，美容養(yǎng)顏的功效，尤其對(duì)清除色斑，延緩衰老效果顯著。

能大量食用嗎

西紅柿和蝦不可大量食用。西紅柿和蝦在一起會(huì)生成砒霜成分，少量食用不會(huì)對(duì)身體引起危害，但是過(guò)量食用就會(huì)有一定的危害，最常見(jiàn)的不適反應(yīng)是過(guò)敏和消化道疾病，部分人對(duì)海鮮存在過(guò)敏反應(yīng)的不適合將蝦和西紅柿一起吃，會(huì)加重過(guò)敏癥狀。

怎么一起吃

西紅柿和蝦在生活中也有很多菜肴使用到這兩種食物，比如常見(jiàn)的番茄焗蝦、番茄蝦、番茄鮮蝦面、鮮蝦仁炒番茄雞蛋等，并且番茄炒雞蛋時(shí)適當(dāng)?shù)姆乓恍┪r仁或蝦皮鮮味濃郁，更好吃。

注意事項(xiàng)

1.西紅柿和蝦能一起吃，但是不是說(shuō)所有人都能這樣吃，畢竟會(huì)產(chǎn)生一定量的砒霜，因此，肝腎功能欠佳的人群不適合食用。

2.西紅柿和蝦一起吃最好是充分炒熟，能減少西紅柿中維生素C的量，雖說(shuō)降低了西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少砒霜的生成量，降低肝腎的負(fù)荷。

西紅柿飲食禁忌

1、不宜和青瓜(黃瓜)同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時(shí)不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用

長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食

番茄和蝦可以一起吃嗎

番茄和蝦可以一起吃。

蝦和西紅柿能一起吃，臨床上并不存在二者相克的說(shuō)法。番茄中所含維生素C可以一定程度上增強(qiáng)人體免疫因子的活性，而蝦中含有的蛋白質(zhì)等物質(zhì)還可以為抗體的形成提供原料。

蝦和西紅柿一起吃可以使?fàn)I養(yǎng)加成，還可以提升食物的口感。但不建議過(guò)量吃，否則可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。

常吃的菜譜，當(dāng)中很多都有番茄和蝦一起做的，比如番茄焗蝦，番茄鮮蝦仁炒雞蛋等等。

吃蝦的禁忌：

吃蝦時(shí)，建議不要進(jìn)食菠菜。因?yàn)椴げ酥泻胁菟岢煞郑菀缀臀r形成草酸鈣沉淀，不利于人體吸收。此外，吃完蝦后不要喝茶，因?yàn)椴枞~中有鞣酸，而蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)食用會(huì)降低蝦中蛋白質(zhì)的吸收率，而且鞣酸還會(huì)和蛋白質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，形成結(jié)石。

以上內(nèi)容參考?-蝦

西紅柿和蝦能一起吃嗎

西紅柿和蝦可以一起吃的。很多人認(rèn)為這兩種不能一起吃，因?yàn)槲骷t柿當(dāng)中富含維生素c，蝦當(dāng)中含五價(jià)砷化物，兩者會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成物質(zhì)毒性的砒霜，其實(shí)食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值。

砒霜在我國(guó)中醫(yī)里也是一種藥材，具有一定的劑量才能顯現(xiàn)毒性，所以蝦和西紅柿是可以一起吃的。西紅柿還可以和菜花、酸奶、紅棗、芹菜等一起吃效果也很好。西紅柿和酸奶一起吃有補(bǔ)虛、降脂、涼血、平紺的作用，適合高血壓高脂血癥等疾病。紅棗乃補(bǔ)血之物而西紅柿所含的維生素b1可以維持心血管正常功能，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)豐富有補(bǔ)虛健胃功效。

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