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爆炒豬肚的做法和技巧

中醫(yī)世家 2023-06-24 19:01:20

爆炒豬肚應(yīng)該是豬肚最常見的做法了，很多人都喜歡吃豬肚

，尤其是爆炒豬肚
，經(jīng)過爆炒后的豬肚不僅有著美美噠外觀
，吃起來那口感
，那勁道也是相當(dāng)不錯(cuò)的哦!想要學(xué)習(xí)爆炒豬肚的做法嗎?那就請(qǐng)各位吃貨們
，接著往下看!

主料：豬肚適量

、胡蘿卜1根
、洋蔥半個(gè)、尖椒2個(gè)
、色拉油適量
、食鹽4克、醬油5克
、水淀粉少許
、胡椒粉適量

做法：

1、豬肚切成菱形塊

，胡蘿卜
，圓蔥
，尖椒切片，鍋里放油
，燒熱后把各種蔬菜片扔進(jìn)去炒;

2

、把熟豬肚倒入鍋中
，翻炒幾下
，加鹽，醬油
，胡椒粉
，翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡就可以盛盤了
。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩步

，就能夠讓你享受到美味的爆炒豬肚，學(xué)會(huì)了這道美味之后
，大家以后想吃的話
，就可以自己動(dòng)手做啦!自己做出來的美味，吃起來那也是別樣的香呢

爆炒豬肚的食材選購

如果你吃過豬肚的話

，那么
，這道爆炒豬肚絕對(duì)讓你吃的撐圓肚皮，且不說這道美味的味道如何的誘人
，單單看它的營養(yǎng)價(jià)值
，就夠我們來慢慢消化了!那么，對(duì)于這道爆炒豬肚
，它的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

Q：爆炒豬肚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?

A：爆炒豬肚的主要食材就是豬肚

，豬肚的營養(yǎng)價(jià)值那可豐富著呢!豬肚中含有大量的鈣、鉀
、鈉
、鎂、鐵等元素和維生素A
、維生素E
、蛋白質(zhì)、脂肪等成分
。豬肚的營養(yǎng)價(jià)值和口感是其他豬肉食材無法替代的
。它具有治虛勞羸弱，泄瀉
，下痢
，消渴，小便頻數(shù)
，小兒疳積的功效
，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食，這道美味的爆炒豬肚就是其中之一!

看似不咋滴的豬肚，原來含有的營養(yǎng)價(jià)值竟如此之高呢!看了上面關(guān)于爆炒豬肚的營養(yǎng)價(jià)值的具體分析之后

，大家對(duì)于這道美味的營養(yǎng)價(jià)值也心知肚明了吧!喜歡吃豬肚的親們
，趕緊行動(dòng)起來吧!

要想做出美味的爆炒豬肚，關(guān)鍵是什么?有人說是烹飪技巧

，有人說是對(duì)豬肚的清洗
，如果是這些的話，那大家可都忽略了一個(gè)重要的因素
，那就是豬肚的選購!試想沒有選好豬肚
，你怎么做，怎么洗都是白搭
，好的豬肚才能夠做出好的食物出來是吧!那么
，在我們平時(shí)買豬肚的時(shí)候，究竟應(yīng)該如何選購呢?

對(duì)于豬肚

，你選對(duì)了嗎?

豬肚的選購指南：新鮮的豬肚富有彈性和光澤

，白色中略帶些淺黃色，黏液多
，質(zhì)地緊而厚實(shí)
。不新鮮的肚，白中帶青
，無彈性和光澤
，黏液少，肉質(zhì)松軟
。如將肚翻開
，內(nèi)部有硬的小疙瘩，系病癥
，不宜選購食用
。

選購豬肚的時(shí)候，一定要看新鮮度

，新鮮的豬肚不僅富含彈性
，質(zhì)地也是很厚實(shí)的，通關(guān)眼觀
，手摸來選購豬肚
，才能夠選到稱心如意的美味豬肚哦!

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