爆炒豬肚的做法和技巧

爆炒豬肚應(yīng)該是豬肚最常見(jiàn)的做法了，很多人都喜歡吃豬肚，尤其是爆炒豬肚，經(jīng)過(guò)爆炒后的豬肚不僅有著美美噠外觀，吃起來(lái)那口感，那勁道也是相當(dāng)不錯(cuò)的哦!想要學(xué)習(xí)爆炒豬肚的做法嗎?那就請(qǐng)各位吃貨們，接著往下看!

主料：豬肚適量、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、尖椒2個(gè)、色拉油適量、食鹽4克、醬油5克、水淀粉少許、胡椒粉適量

做法：

1、豬肚切成菱形塊，胡蘿卜，圓蔥，尖椒切片，鍋里放油，燒熱后把各種蔬菜片扔進(jìn)去炒;

2、把熟豬肚倒入鍋中，翻炒幾下，加鹽，醬油，胡椒粉，翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡就可以盛盤(pán)了。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩步，就能夠讓你享受到美味的爆炒豬肚，學(xué)會(huì)了這道美味之后，大家以后想吃的話(huà)，就可以自己動(dòng)手做啦!自己做出來(lái)的美味，吃起來(lái)那也是別樣的香呢

爆炒豬肚的食材選購(gòu)

如果你吃過(guò)豬肚的話(huà)，那么，這道爆炒豬肚絕對(duì)讓你吃的撐圓肚皮，且不說(shuō)這道美味的味道如何的誘人，單單看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就夠我們來(lái)慢慢消化了!那么，對(duì)于這道爆炒豬肚，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

Q：爆炒豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

A：爆炒豬肚的主要食材就是豬肚，豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那可豐富著呢!豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感是其他豬肉食材無(wú)法替代的。它具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食，這道美味的爆炒豬肚就是其中之一!

看似不咋滴的豬肚，原來(lái)含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值竟如此之高呢!看了上面關(guān)于爆炒豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的具體分析之后，大家對(duì)于這道美味的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也心知肚明了吧!喜歡吃豬肚的親們，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!

要想做出美味的爆炒豬肚，關(guān)鍵是什么?有人說(shuō)是烹飪技巧，有人說(shuō)是對(duì)豬肚的清洗，如果是這些的話(huà)，那大家可都忽略了一個(gè)重要的因素，那就是豬肚的選購(gòu)!試想沒(méi)有選好豬肚，你怎么做，怎么洗都是白搭，好的豬肚才能夠做出好的食物出來(lái)是吧!那么，在我們平時(shí)買(mǎi)豬肚的時(shí)候，究竟應(yīng)該如何選購(gòu)呢?

對(duì)于豬肚，你選對(duì)了嗎?

豬肚的選購(gòu)指南：新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質(zhì)地緊而厚實(shí)。不新鮮的肚，白中帶青，無(wú)彈性和光澤，黏液少，肉質(zhì)松軟。如將肚翻開(kāi)，內(nèi)部有硬的小疙瘩，系病癥，不宜選購(gòu)食用。

選購(gòu)豬肚的時(shí)候，一定要看新鮮度，新鮮的豬肚不僅富含彈性，質(zhì)地也是很厚實(shí)的，通關(guān)眼觀，手摸來(lái)選購(gòu)豬肚，才能夠選到稱(chēng)心如意的美味豬肚哦!

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