。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

營養(yǎng)價值

1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)

，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇

，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

3. 含有多種礦物質(zhì)

，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

主要食用功效：

1

、防止血管硬化

2、預防心血管疾病

3

、保護心臟

4

、補充鈣質(zhì)

煙干怎么炒好吃

熏干和什么一起炒好吃
大家可以準備芹菜300克，熏干1塊鹽1茶匙(5克)

、干辣椒6顆，然后將芹菜的葉子摘去，并且清洗干凈以后，切成小段，然后將熏干先切成小塊兒備用，接著大家可以把鍋燒熱后適當?shù)牡谷胍恍┦秤糜停鹊接?成熱時的時候，將干辣椒炒出香味，然后放入熏干，倒入芹菜，翻炒幾下之后，適當?shù)募尤胍恍┦秤名}來調(diào)味就可以了，這時候美味的菜肴就做好了。

熏干的熱量高嗎
熏干的熱量其實并不高，一般每100克熏干所含熱量約為154大卡，并且熏干是低膽固醇，低飽和脂肪酸的食物，熏干中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如鉀元素以及鐵元素和鈣物質(zhì)的含量都是比較高的，適當?shù)氖秤眠€可以促進大家的減肥。

如何選購熏干
大家要知道，一般高質(zhì)量的熏干有松木香味，并且大小也是基本一致的，但是那種劣質(zhì)的熏干一般都會有種烤煳的味道，顏色也不均勻，并且吃起來口感也是非常差的。

熏干的人群宜忌
禁忌人群
雖然熏干非常的好吃，營養(yǎng)價值和保健功效也是很不錯的，但是熏干的禁忌人群也是比較多的，比如老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人等等都是不適合食用熏干的，另外，如果我們大家日常生活中出現(xiàn)了痛風、動脈硬化等等這些疾病了，那么更是不能食用熏干的。
適宜人群
當然，熏干的口感非常不錯，我們一般人都是可以適當?shù)氖秤靡恍┭傻?div id="4qifd00" class="flower right">