糖醋菠蘿排骨的做法大全

很多水果雖然對(duì)身體有益，但是在感冒時(shí)我們也只能敬而遠(yuǎn)之，但是菠蘿我們卻可以放心的吃，當(dāng)然除非你不喜歡吃菠蘿。感冒時(shí)喉嚨的疼痛很時(shí)不時(shí)的咳嗽總是讓人很難受，這時(shí)如果能喝上一杯菠蘿汁你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的這些癥狀會(huì)有所緩解。

菠蘿含有豐富的水分，多種礦物質(zhì)以及幾乎所有人體所需的維生素。菠蘿當(dāng)中豐富的維生素b有助于消除身體的焦慮感和增強(qiáng)免疫力。除此之外，菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶不但可以幫助感冒患者緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀，還可以有效分解食物中的蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

糖醋菠蘿排骨的做法大全

一、所需食材

主料：豬小排(豬肋排)1200克

輔料：番茄100克,菠蘿200克,淀粉(豌豆)20克,辣椒(青,尖)15克

調(diào)料：植物油15克,白砂糖20克,醋45克,醬油15克,大蒜(白皮)5克,豬油(煉制)75克

二、制作方法

1. 小排骨剁成5厘米小段，放入開

水中燒煮至沒有血水;

2. 約20分鐘后撈起、瀝干;

3. 排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時(shí);

4. 蒜拍碎;

5. 青椒洗凈，切成3厘米大小方塊;

6. 番茄洗凈切成小塊;

7.菠蘿切成小片;

8. 水、淀粉、糖、醋、醬油混合調(diào)勻備用;

9. 將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中;

10.植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香;

11. 放入青椒翻炒，加入調(diào)味汁翻炒至微稠;

12. 再放進(jìn)番茄片、菠蘿片炒勻;

13. 淋在排骨上即可，趁熱食用。

三、菠蘿：菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。其中一種叫“菠蘿脘酶”的物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊。同時(shí)菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。有的人會(huì)對(duì)菠蘿過敏，食用后15～60分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。

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