做法一：
⒈分別將黃瓜
，胡蘿卜洗凈切成絲⒉金針菇放到開水中抄一下
，馬上取出
⒊將黃瓜絲
，胡蘿卜絲，金針菇加入鹽，少許糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油攪拌均勻⒋放入冰箱冷藏半小時(shí)后即可食用
。做法二：
菜式配料配料: 金針菇、香菇
、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲
，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲2.然后油鍋燒熱，先下姜絲
、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒3.放入紅蘿卜絲
4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬
以上就是關(guān)于“金針菇湯的做法大全”的介紹
，相信聰明的你都已經(jīng)明白了，金針菇的營養(yǎng)豐富，對人體的健康是很必要的，經(jīng)常使用可以起到金針菇可以預(yù)防肝臟病及胃、腸道潰瘍作用，所以金針菇中賴氨酸的含量特別高
溫馨提示：金針菇宜熟食
未熟透的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿
秋水仙堿易溶于水
金針菇是不可以生吃的
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