1牛肉沿紋路的橫斷面切成片
2熱鍋加入適量橄欖油，加入干辣椒
、蒜、姜絲煸炒出香味;3趁熱加入牛肉片快速滑散;
4加入香菜段;
5關(guān)火利用鍋的余熱翻炒幾下即可起鍋了
。6這道菜俺家里比較常做
，材料簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備和烹飪的時(shí)間不會(huì)超過8分鐘，搭配米飯吃相當(dāng)?shù)南恪?/p>7將炒好的菜當(dāng)作湯面的澆頭
，簡(jiǎn)單的一變化，就變出一碗香辣美味的牛肉面，喜歡吃面條的朋友們，也大可一試。香菜拌牛肉
原料：鹵牛肉250克，香菜50克;
調(diào)料：牛肉清湯粉10克
制法：將鹵牛肉切成均勻的片
特點(diǎn)：有濃厚的牛肉清香味
香菜醬拌牛肉
主料：牛腱子適量
輔料：花椒適量 姜片適量 鹽適量 蔥適量 香菜適量
做法步驟
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、滾開后加入少許料酒，繼續(xù)煮。直至將表面的浮沫撇干凈為止4、將牛肉撈出來
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9、放涼后的牛腱子肉(最好冷藏過夜)順著肉絲切薄片。我是放涼后直接拿來切了
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