酒精進(jìn)入胃內(nèi)約五分之一由胃吸收，其他在小腸吸收
酒精在人體內(nèi)氧化和排泄速度緩慢
，被吸收后積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)。一般來(lái)說(shuō)，酒精在體內(nèi)的降解半衰期大于6小時(shí)。一個(gè)人的酒量85%先天決定
，15%靠后天訓(xùn)練改變。酒精在人體內(nèi)消化道吸收，主要在肝臟代謝.在生理?xiàng)l件下，經(jīng)乙醇脫氫酶代謝為乙醛,再由乙醛脫氫酶而轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶A，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為乙酸鹽,最后通過(guò)三羧酸循環(huán)生成二氧化碳和水，排出體外。
酒精代謝速率因人而異,酒精代謝快，乙醛代謝慢的人
，酒量最差100人當(dāng)中，6、7人屬于這種類型，一杯下肚，便會(huì)感到不舒服，三杯下肚，可能不省人事。那些喝酒會(huì)臉紅的人，就是乙醛代謝慢的緣故。酒精代謝慢，乙醛代謝快的人，剛好跟上訴這種人相反，其酒量最好。習(xí)慣上用咖啡或濃茶解救是不合適的，因咖啡和茶堿解興奮神經(jīng)中樞
，看來(lái)有醒酒作用，但由于二者均有利尿作用，可加重機(jī)體失水，而且有可能使乙醇在轉(zhuǎn)化成乙醛后來(lái)不及再分解就從腎臟排除，從而對(duì)腎臟有毒性作用。另外，咖啡和茶堿能興奮心臟，加快心率，與酒精興奮心臟的作用相加，可加重心臟負(fù)擔(dān)?div id="4qifd00" class="flower right">“酒逢知己千杯少
酒精中毒是由于一次飲用大量的酒類飲料后引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮及抑制狀態(tài)
飲用白酒者引起酒精中毒的比較多
，乙醇在人體內(nèi)可以經(jīng)肝臟解毒，大量飲酒如果超過(guò)機(jī)體的解毒極限，就會(huì)引起蓄積中毒。因?yàn)榭崭癸嬀埔掖嘉盏酶?div id="d48novz" class="flower left">酒精中毒大致上可分為三個(gè)階段：興奮期
共濟(jì)失調(diào)期
昏睡期
輕度中毒患者只需臥床休息，注意保暖
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