四款健康低脂美味減肥菜譜

火鍋巧妙吃不胖!

1、一定要選擇清湯火鍋，或爭(zhēng)取一份鴛鴦鍋。

2、蘸料以低油、少鹽為主。

3、在食材上可以選擇牛肉、海鮮(如蝦)之類，吃新鮮食材，像番茄，青菜，之類，避免加工腌制物，實(shí)在要喝飲料就喝新鮮果汁或酸奶。

陷阱一：蘸醬雖小卻竅門很多

一個(gè)不起眼的小角色，其實(shí)卻在整個(gè)事件中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，這樣的情節(jié)在電視劇里屢見(jiàn)不鮮。火鍋中的蘸醬，扮演的正是這樣的角色。

出于健康減重考慮舍棄重油鍋底而選擇清湯鍋或是海鮮鍋的人們，原本以為可以放心大膽地享用美食了。但是在吃這些清淡的火鍋的同時(shí)，對(duì)于蘸料的需求會(huì)增大。而大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺(20克)沙茶醬的熱量就相當(dāng)于1碗米飯的熱量!

破解：

自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等，就可以調(diào)配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈，味道也很不錯(cuò)。

陷阱二：蔬菜配料不可忽視

相比火鍋主料雞鴨魚肉，許多人認(rèn)為選擇蔬菜作為火鍋配料十分安全，吃的再多也不會(huì)增重。其實(shí)這些主料對(duì)于一頓火鍋的熱量影響并不大，而那些健康且低熱量的蔬菜，在加入重油鍋底后，會(huì)吸收大量浮油，熱量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣鍋中，可以吸油高達(dá)10多克!相當(dāng)于1小碗米飯的熱量。

破解：

選擇配料的時(shí)候，不僅要考慮配料本身的熱量，同時(shí)也要考慮吸油量。一般而言，切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，尤其是被認(rèn)為比較健康的綠葉菜類，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、塊狀較大的食品的吸油量則相對(duì)較低，如鵪鶉蛋、豬血、寬粉等。選擇的時(shí)候要注意合理搭配。

陷阱三：重油鍋底是罪魁禍?zhǔn)?/p>

時(shí)下火鍋品類繁多，比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中，麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量基本來(lái)自于油脂。一般一人份的麻辣鍋中的脂肪含量高達(dá)200克，相當(dāng)于10碗米飯的熱量!想像一下那些火紅的辣油，在大呼過(guò)癮的同時(shí)，你已經(jīng)攝入了超過(guò)日常所需的熱量和脂肪。

破解：

在鍋底的選擇上，可以選擇相對(duì)清淡的鍋底，實(shí)在喜歡吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丟棄。

健康火鍋貼士：

合理搭配配菜，不用一味盯著低棒點(diǎn)低卡食物的表單，合理搭配其他配菜，重要的是吸油量要低。如果喜歡吃辣，可以選擇鴛鴦鍋，將吸油量高的配菜放入清湯鍋內(nèi)，吸油量低的配菜則可以放入麻辣鍋中。

燒烤海鮮燒烤也很不錯(cuò)!

我們常見(jiàn)的燒烤就是在不停地刷油，不知不覺(jué)就會(huì)吃下很多油，然而稱體重那瞬間是崩潰的!

1、海鮮燒烤相對(duì)沒(méi)那么長(zhǎng)胖，比如牡蠣、蝦、魚之列。

2、有的素菜其實(shí)很吸油的(如茄子)，但你可以選擇黃瓜、南瓜、玉米、西蘭花、豆腐之類的食物。

3、記得少油少鹽，注意不要烤焦啦!

甜品屏蔽掉高熱量是關(guān)鍵!

甜品這么好吃，怎么可以少了它!但想想每吃一口都是糖就變得好猶豫?

1、想喝點(diǎn)什么?當(dāng)然選擇鮮榨果汁、酸奶，茶，不要糖或少糖。

2、一些有果干的面包蛋糕是可以適量食用的，奶油是大忌!

3、自動(dòng)屏蔽巧克力、芝士、冰淇淋這種一看就高熱量的關(guān)鍵詞。

如果實(shí)在想吃，挑一種，淺嘗即可。

自助餐讓你吃飽又不發(fā)胖的秘訣!

吃自助餐時(shí)總是什么都想吃，也怕吃少了會(huì)吃虧，于是常常會(huì)不小心吃很多，瞬間就搖身一變大胃(胖)王(子)。

1、飯前來(lái)點(diǎn)蔬菜水果熱量低的食物，飯后想吃甜點(diǎn)也可以用水果代替。

2、挑卡路里低的烹調(diào)方式，像清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低。

3、吃沙拉時(shí)少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調(diào)制成的意式沙拉醬。

4、海鮮蛋白質(zhì)豐富，但要注意是否會(huì)和先前的水果相克。

5、以熱茶代替咖啡，如果要喝咖啡，不要糖或少糖。

快餐減肥也可以吃麥當(dāng)當(dāng)?

漢堡、薯?xiàng)l、炸雞等快速方便的食物，確實(shí)大部分都市一族的最愛(ài)，主要還是因?yàn)榭?。不過(guò)快的代價(jià)就是高油、高鹽、大量的調(diào)味料。

1、想健康的吃漢堡?試試素漢堡，魚肉漢堡，或者其他不含油炸食物的漢堡吧!

2、千萬(wàn)別喝碳酸飲料和兌的果汁，白水會(huì)是你的最佳選擇。

最后，選擇在中午吃，有更充裕的工作與活動(dòng)量來(lái)消耗熱量;晚餐吃太多，則較無(wú)法消耗掉。

四款健康低脂美味減肥菜譜

1丶優(yōu)格+蘋果片+銀耳?。?/p>

—把泡開的銀耳切成丁加在優(yōu)格里，拌上切片的蘋果，上面再澆上一勺果粒，低卡而且超級(jí)豪華,風(fēng)格獨(dú)特。澆上有機(jī)蔓越莓醬，更養(yǎng)身!

2丶自制低脂牛奶水果雪寶：

口感比冰淇淋更棒，熱量卻比它少了一半，沒(méi)有色素丶添加物，絕對(duì)健康!

—新鮮果汁加低脂牛奶1：1的比例混勻放入凍庫(kù)，60分鐘凍結(jié)後就可以用湯匙挖成冰球狀，置於盤底。上面再加少許水果?。翰葺脊芄县继O果，最後再加一片薄荷葉!

3丶銀耳+果汁：

只要將銀耳用熱水泡開洗凈切碎，加在果汁里，就會(huì)有超低熱量。美肌丶養(yǎng)氣又瘦身的美食哦!

—新鮮果汁加入點(diǎn)花樣，就能大大增加營(yíng)養(yǎng)和瘦身魔力!最美肌又養(yǎng)生的點(diǎn)子是，把切碎泡開的銀耳加在果汁里。脆脆如果粒般的爽口，又增加咀嚼感，自然更能滿足食欲。

4丶最直接的瘦身吃法是：

用餐前先吃半碗海帶蒟蒻，又了飽足感，再吃青菜或飯、最後吃肉類，保準(zhǔn)吃進(jìn)的總熱量會(huì)比平時(shí)少三分之一以上。

—海帶丶蒟蒻用八角和醬油，姜片用中火鹵十五分鐘放涼，再泡一到兩個(gè)小時(shí)入味!也可用電鍋煮，外鍋放一杯水按下開關(guān)，跳起後再燜三十分鐘，就有香噴噴的高纖低卡高膠質(zhì)美食可以吃了!這類五香小點(diǎn)心，搭配正餐溫?zé)岬爻?，或少?dāng)點(diǎn)心冰冰地享用都很棒!

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