柿子奶酪球做法

辦法甚為簡單，熟透的柿子，果醬如濃湯，洗凈之后，用手輕輕地捏柿子，但不能捏破，接著撳去柿子蒂，把一根吸管插進(jìn)去，小心的在柿芯內(nèi)繞一下，這樣捏不到的地方也碎了，此時，用嘴一吸，香甜可口的柿子醬就涌進(jìn)來了……

對于較大也較硬的的柿子，可以用另一種辦法，用刀割去頂部，接著用小勺掏著吃就是了。

柿子好吃，吃點(diǎn)卻不容易呀，你看一不小心又弄得亂七八糟了。

方法一：對于較軟的柿子

柿子洗凈之后，用手輕輕地捏柿子，用力要勻稱，不能捏破，但能感覺柿子變得十分綿軟。

撳去柿子蒂，把一根吸管插進(jìn)去，小心的在柿芯內(nèi)繞一下，這樣剛沒捏到的地方也碎了。

再用嘴一吸，柿子醬就能輕松的吸出來了。

方法二：對于稍微硬些的柿子

洗凈，在蒂的部位橫切一刀，接著就用個小勺挖著吃就行!

柿子清甜可口，而且營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鮮柿果中還含有無機(jī)鹽、礦物質(zhì)和黃酮。柿子具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結(jié)、痔瘡等疾病有良好的療效。柿子的制品除了柿餅卻很少有聽說了，但韓國據(jù)說有用柿子染布的，顏色以橙色和青綠色為主。

食柿子的禁忌也頗多，比如：不能與螃蟹同吃，同食可能會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，這我是親眼見過的，N年前一個朋友便是在排檔大吃完螃蟹，然后回家吃了柿子，結(jié)果當(dāng)晚就上吐下泄肚子痛進(jìn)了醫(yī)院;此外，柿子與酒、甘薯、海帶、章魚、鵝肉等均不可同食。吃柿子亦不可空腹，否則易得胃柿石。

這些大家想必也有所耳聞，還是要謹(jǐn)守的，不然受罪的可是自己。

1、柿子一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟;

2、過生或破口的柿子都不宜食用，生柿子吃了能讓你變大舌頭，破口的柿子很容易腐敗，所以這兩種咱得避免;

3、柿子很容易壓壞，可能挑稍生的，回家后在袋子里放幾只蘋果，可迅速脫澀，這辦法環(huán)保又健康，強(qiáng)烈推薦;

4、吸管最好粗一點(diǎn)，細(xì)的可能會被柿子醬堵住，奶茶店里那種粗吸管合適，用時剪短就成。

柿子奶酪球做法

柿子的新鮮洋吃法--柿子奶酪球

原料：

熟透的柿子一個、普通面粉5-6大勺(具體多少我沒有稱重)、馬蘇里拉奶酪適量。

柿子奶酪球做法：

1、熟透的軟柿子洗干凈，挖出里面的果肉。

柿子奶酪球

2、挑出里面的柿子舌頭，我是一邊挑一邊吃的。

3、篩入普通面粉。

4、揉成不黏手的面團(tuán)。

5、蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

6、將馬蘇里拉奶酪切成方塊丁。

7、20分鐘后將柿子面團(tuán)揉成長條均等切成小塊。

8、將小面團(tuán)用手掌壓扁，再用手指推開，把馬蘇里拉奶酪丁放到中間。

9、用面片包裹住奶酪，一定要裹嚴(yán)，用手捏實(shí)接口，不能有縫隙。不然炸的時候奶酪容易外溢。

10、將裹著奶酪的小球球用手掌揉圓。

11、鍋中做油，油要多放一些，油熱后放入奶酪柿子團(tuán)，用小火炸制表面焦黃就可以撈出了。

柿子奶酪球注：

1、用面包裹奶酪的時候一定要用手將縫隙捏嚴(yán)，不然奶酪會外溢的。

2、炸出來的成品要趁熱吃，涼了芯就硬了。

3、可以按著自己的口味蘸著煉乳或者果醬一起吃，當(dāng)然不蘸也很好吃哈。

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