洋蔥炒雞蛋的材料和做法

茭白炒雞蛋，色澤黃白，味道鮮美，營養(yǎng)豐富；核桃油的醇厚香味和健康營養(yǎng)，與這道清淡的美食完美結(jié)合，非常適于孕婦食用。茭白炒雞蛋

材料：雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

制法：

1. 將茭白去皮，洗凈。

2. 茭白切成絲。

3. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽調(diào)勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內(nèi)。

4. 另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤即可。

營養(yǎng)小秘密：

此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富；核桃油的醇厚香味和健康營養(yǎng)，與這道清淡的美食完美結(jié)合，非常適于孕婦食用。

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洋蔥炒雞蛋的材料和做法

洋蔥炒雞蛋的材料和做法

洋蔥炒雞蛋的材料

洋蔥、雞蛋、食鹽、料酒、生抽、植物油、白酒

洋蔥炒雞蛋的做法

1、首先將洋蔥洗凈后切成若干細(xì)條，然后打碎一個雞蛋，往里面加入適量的白酒和經(jīng)驗，用打蛋器輕輕地攪拌均勻。然后將油鍋用小火慢熱起來，放入切好的洋蔥就行煸炒，等到煸炒出洋蔥特有的味道即可。

2、將煸炒好的洋蔥放到一邊，然后從碗里將雞蛋液傾倒出來，放入油鍋中進(jìn)行翻炒，直至蛋液收干，完全變成固體，掌握好火候，等到塊狀的雞蛋變?yōu)榻瘘S色，就可以加入適量的生抽，繼續(xù)翻炒，將生抽炒勻即可。

3、將洋蔥和雞蛋充分混合，翻炒幾下，然后將其裝盤，為了美觀起見，小編建議大家可以再雞蛋炒洋蔥上撒上一點蔥花，既可以增加一些香味，也可以讓吃起來的口感更加好，怎么樣，一道色香味俱全的菜并不難吧!快來動手吧。

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