咸魚燉茄子的材料和做法步驟

運(yùn)動(dòng)加無鹽餐。口味較重喜歡吃咸魚的人，應(yīng)多吃水果和蔬菜，每周保證兩次出汗運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槌龊箍梢耘披}。此外，可每周吃一頓無鹽餐，這樣有利于平衡細(xì)胞內(nèi)外滲透的壓力，從而逐漸將口味調(diào)淡。不過，無鹽餐不能吃得太頻繁，一周最多兩次，否則會(huì)破壞體內(nèi)的鈉離子平衡，也對身體不利。

雖說咸魚于身體無益，但其奇特的咸香滋味，又確實(shí)難擋，如果想吃，那怎么辦呢?健康專家在這兒給你支招：

喝綠茶。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，引用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進(jìn)健康。

吃醋。如果實(shí)在難擋咸魚的誘惑時(shí)，不妨在烹制時(shí)將肉蒸煮透，再加點(diǎn)醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。

運(yùn)動(dòng)加無鹽餐?？谖遁^重喜歡吃咸魚的人，應(yīng)多吃水果和蔬菜，每周保證兩次出汗運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槌龊箍梢耘披}。此外，可每周吃一頓無鹽餐，這樣有利于平衡細(xì)胞內(nèi)外滲透的壓力，從而逐漸將口味調(diào)淡。不過，無鹽餐不能吃得太頻繁，一周最多兩次，否則會(huì)破壞體內(nèi)的鈉離子平衡，也對身體不利。

多吃蔬菜。吃咸魚的時(shí)候，最好一起吃大量的蔬菜，以便降低咸魚帶來的毒素。

咸魚燉茄子的材料和做法步驟

咸魚燉茄子的材料和做法步驟

咸魚燉茄子的材料

制作咸魚燉茄子時(shí)需要準(zhǔn)備二百五十克咸魚和三百克茄子，另外生姜和大蒜也要適量準(zhǔn)備，最后還要準(zhǔn)備一些白糖和生抽與食用油等調(diào)味料。

咸魚燉茄子的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的咸魚放在盆中加入清水浸泡半小時(shí)左右，取出用清水洗干凈，再把它表層的鹽分去除干凈再用刀切成塊狀備用。

2、把茄子洗好以后去掉蒂，然后切成長條狀的樣子備用。

3、把炒鍋中放入食用油加熱以后把切好的咸魚放在鍋中炒制，等炒出香氣以后把魚塊取出放在一個(gè)盤子中備用。

4、重新起鍋放入食用油加熱以后把蔥姜蒜放入炒出香氣，再把茄子條放入鍋中翻炒一起，到茄子變軟以后加入生抽上色。

5、把炒好的咸魚放入鍋中加入少量的白糖再加適量的清水，蓋上鍋蓋開始燉制，大約十分鐘左右，鍋中的茄子就能熟透，這時(shí)關(guān)火取裝盤就可以上桌食用了。

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