百里香怎么做好吃

百里香為唇形科植物百里香的全草。百里香莖匍匐狀，隨處生根，多分枝，下部木質化，紅棕色，花枝直上，高3～15厘米，有強烈芳香氣。葉對生;細小，長橢圓形或卵形，長達15毫米，寬達7毫米，全緣，鈍頭，基部具剛毛，有短柄。

花小，紫紅色，簇集枝端，形成輪傘花穗：萼綠色，萼筒鐘形，先端5裂，喉部有毛;花冠唇形，下唇3裂;雄蕊4，2強;雌蕊1。小堅果橢圓形，位于宿萼的底部?；ㄆ?～7月。生長于干燥山坡砂質地。分布內蒙古、甘肅、陜西、東北等地。每當春夏之際，成片的百里香綠茵如毯，粉色的小花香味撲鼻，隨風散發(fā)著陣陣清香，6～7月采收，陰干或鮮用。

百里香怎么做好吃

百里香作為一種調味品，是日常生活當中必不可少的。不僅如此，百里香還具有消炎、止痛的作用，像牙痛、頭痛等治療有效。以下是關于百里香的做法。

百里香紅酒雞

鍋內熱油，六成熱時，下入培根煎黃盛出;用鍋內的余油將雞翅的表皮煸黃，撈出;用鍋內的余油將洋蔥末煸香，加入紅酒，高湯，百里香，煮開;加入雞翅、培根，燒開后，蓋上蓋，改小火燜20分鐘;從鍋中撈出雞肉、培根，等湯汁漸濃時往里加入奶油、鹽，重新倒回雞肉與培根，拌勻后即可起鍋。

百里香烤排骨

用料：排骨700克、蔥姜蒜40克、百里香5克

調味料：鹽1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蠔油1勺、排骨醬1湯匙

百里香烤排骨的做法

1.排骨洗凈。

2.蔥姜蒜搗成茸后，加入清水，制作蔥姜蒜水備用。

3.把蔥姜蒜水倒入盆中，加入鹽，糖，排骨醬，生抽，蠔油，百里香。

4.按摩一會，使之進味。

5.取一個大袋子，把排骨放入，隔著袋子再進行按摩一會，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

6.第二天取出，因盤子略小，所以改了下刀，置于盤中。

7.包上錫紙，烤箱提前預熱好，180度，45分鐘，中下層。

8.取出烤了45分鐘的排骨，用根牙簽扎一下，撥出牙簽沒有血水往外冒，即表示已經完全成熟，此時，去掉錫紙，繼續(xù)入烤箱烤25分鐘，兩面烤上色即可。

利用百里香可以制作成各種的菜系，通過它的烹調會讓菜散發(fā)出誘人的香味。不過，要注意野的百里香是有小毒的，過量吃會引發(fā)頭暈、血壓高等反應。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59364.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 咸柑橘的功效

下一篇: 血蚶怎么做好吃