朝天椒怎么吃

朝天椒的食療價(jià)值

辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條;可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥。此外，辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲，祛除胃寒病;辣椒對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用

朝天椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、減肥：辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條

2、祛壓降脂：可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥。

3、健脾消食：辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲

4、其他功效：祛除胃寒病;辣椒對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。

朝天椒食用效果

溫中散寒 健脾開胃

朝天椒適用人群

老少皆宜，胃寒的人適量食用，可以祛除胃寒病;此外，適宜作為調(diào)味品，烹調(diào)時(shí)少量食用;也可單獨(dú)炒食，還可以制作辣椒醬、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。

朝天椒怎么吃

陳皮朝天椒燜牛蹄筋的做法

1.新鮮牛蹄筋焯水，沖洗干凈改刀待用，然后把蒜瓣，姜片，陳皮放入鍋中小火煸香

2.煸香輔料之后，放入干朝天椒，后方辣椒干不會(huì)炸糊掉，然后倒去焯水洗凈待用的牛蹄筋，翻炒

3.翻炒均勻之后，倒入一聽啤酒

4.倒入醬油生抽，老抽調(diào)味，冰糖少許，放入高壓鍋中8-10分鐘，燜五分鐘

5.打開高壓鍋嘗一下口感程度，如果想吃酥爛的可以再繼續(xù)，倒入炒鍋收汁，撒胡椒粉，麻油即可

朝天椒炒豆腐的做法

1.朝天椒洗凈切段。

2.豆腐切塊。

3.鍋中放油加入豆腐煎。

4.煎至兩面金黃后加入辣椒。

5.翻炒一會(huì)加鹽。

6.加入生抽。

7.炒勻即可。

朝天椒炒羊雜的做法

1.主輔料： 羊雜、朝天椒。

把熟羊雜飛水、洗凈后備用。

2.把朝天椒從中間切開，成長(zhǎng)條狀。

3.把蔥切成斜條狀。

4.起鍋熱油，爆香蔥段。

5.放入朝天椒，炒至斷生。

6.放入羊雜。

7.烹入料酒。

8.旺火爆炒。

9.加鹽、味精調(diào)味。

10.快速翻炒均勻，即可關(guān)火。

11.出鍋裝盤。

綠色的朝天椒怎么做好吃

看個(gè)人喜好，可以和蒜米一起直接剁融來做辣椒醬，也可以直接整個(gè)拿醬油來腌制做泡椒。

朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物，常作一年生栽培。其株高30厘米到60厘米，分枝多，莖直立，單葉互生?；ò咨?，開花期5月初到7月底，果實(shí)簇生于枝端，風(fēng)味同青椒。全草入藥，根莖性溫，味甘，能祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)并有殺蟲、止癢功效。

朝天椒怎么做好吃，辣到讓你尖叫讓你跳腳

辣子雞丁
材料
雞肉1塊，青椒一個(gè)，朝天椒幾個(gè)，蔥一節(jié)，生姜少許，蒜末，煸，少許糖，少許鹽
做法
1、雞肉放少許糖,鹽,料酒拌勻后,弄點(diǎn)雞蛋清,生粉上漿
2、起鍋,熱鍋冷油哈,等油至7-8成熱時(shí),放雞丁煸炒至變色撈出。
3、鍋中留少許油，放蔥、姜、蒜末，煸炒出香味，倒入菜丁，大火翻炒幾下，放雞丁，調(diào)少許鹽,顛勺,至菜斷生即可。

綠色朝天椒怎么腌制好吃

如下：

朝天椒是一種朝天生長(zhǎng)的辣椒，種類也比較多，不同種類外形特征都不同，顏色有分紅色的、青色的、黃色的。

食材：辣椒20根、大蒜2頭、姜1塊、白酒30毫升、鹽3勺。

方法：

1、先把辣椒洗凈晾干水份，接著把我們準(zhǔn)備的大蒜都剝?nèi)ネ馄ぃM量多準(zhǔn)備些大蒜。

2、接著我們還需要準(zhǔn)備一塊姜，把姜用水洗干凈后再切成片狀備用，接著我們把準(zhǔn)備好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和鹽一起放入大盆里。

3、用力把盆子搖動(dòng)幾次，使里面的食物充分混合，接著我們把混合好的食材都倒入腌制的大罐里。

4、接著我們給大罐里面倒一些白酒，幾乎蓋住辣椒就可以了，最后我們把罐子的口擰緊。

朝天椒怎么腌制好吃?

問題一：新鮮的朝天椒怎么腌好吃您好，建議您做成泡椒，方法如下：
1.把泡菜壇洗干凈，晾干后待用。
2將鮮辣椒剪去柄后洗凈，再將其充分晾干。
3往泡菜壇內(nèi)倒入半壇冷水，然后加入甘草、花椒、鹽、白糖，充分?jǐn)嚢韬箪o置幾天。
4待缸內(nèi)的水略帶有酸味時(shí)便可加入鮮辣椒，此時(shí)要注意要全部淹入水中，不能讓辣椒露出水表面。
5蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7~10天后泡辣椒就做好了。
望采納~

問題二：怎么腌制整個(gè)辣椒 好吃脆蔬菜腌制，是中國(guó)應(yīng)用最普遍、最古老的蔬菜加工方法，辣椒的腌制方法：
原料：
青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
做法：
1、將青辣椒洗凈，晾干。
2、將晾干的辣椒眨眼并放于干凈的缸內(nèi)。
3、將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出。
4、將冷卻后的鹽水入缸，每天攪動(dòng)一次，連續(xù)3到5次，約經(jīng)30天后即成。

問題三：青辣椒怎么腌制好吃用主料:青辣椒 配料:大豆油、醬油、鹽、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖 腌制方法:精選新鮮、完整、質(zhì)感好的青辣椒洗凈，再放入熱水中焯一下(既可以減輕辣味，又可以防止生水使辣椒腐爛)，晾干。然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一長(zhǎng)約兩厘米的口子，以便使辣椒更好地入味。再把切好口的辣椒整齊地排列在腌制器皿中，備用。 將大豆油燒熱，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，備用。 醬油(量以浸過辣椒最好)煮沸，然后放適量鹽和白糖，小火熬至鹽和白糖充分溶化。然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入醬油鍋中，充分冷卻后，倒入裝好青辣椒的器皿中。一兩天后即可享用。

問題四：尖辣椒怎么腌制好吃買肉質(zhì)肥厚的大尖辣椒，大顆粒的鹽，當(dāng)年的新姜，花椒粒,料酒。以上數(shù)量按自己的需要購(gòu)買。
把辣椒和生姜洗凈，晾干后剁碎（不要太碎）
把炒鍋洗凈，燒熱炒花椒至香，放到案板上拍碎。（花椒只是佐料不要放太多）
把辣椒、生姜、放入適量鹽和花椒末和料酒拌勻后裝入干凈的壇子里。
壇子口用東西封好半個(gè)月就可以吃了（鹽多了會(huì)咸，鹽少了會(huì)酸）
注意：腌制的全過程不能有油，手一定要洗干凈檫干，不要沾有生水。

問題五：辣椒怎么腌制好吃腌青辣椒祖?zhèn)髅胤?這種方法腌制出來的辣椒特好吃 不信嘗一嘗
一、
配料：1、辣椒洗凈晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
2、胡蘿卜洗凈晾干后切花刀。沒有花刀隨意切。以上兩樣共計(jì)10斤，比例任意
3、生姜1斤洗凈晾干切花刀
4、大蒜1斤切片。以上共計(jì)12斤，放在不銹鋼盆里攪拌備用
二、添加各種調(diào)料：
1、精細(xì)鹽8兩。
2、生抽2兩。
3、色拉油一斤。
4、白糖4兩。
5、味精4兩。
6、50度以上白酒4兩把以上調(diào)料倒入胡羅卜、辣椒盆里，每天翻動(dòng)三次，一周后即可使用，一周后每天翻動(dòng)一次，三周后即可裝壇。如放花生米，于三天后將2斤花生米洗凈，干蒸熟，放熱水中浸泡半小時(shí)，撈出立即放在盆底部，一天后再翻動(dòng)。
1、辣椒洗凈晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭?；ㄉ琢糁煲院笤俜?三天后放花生米為什么三天后放花生米？因?yàn)槿旌笠呀?jīng)腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁?；ㄉ椎奈兜篮芎谩?

問題六：如何腌制紅辣椒。。要好吃自制辣醬準(zhǔn)備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子 注意：整個(gè)制作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！ 準(zhǔn)備工作：將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛簦栏衫苯泛退獾谋壤筛鶕?jù)個(gè)人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時(shí)候記得戴上一次性手套，不然手會(huì)被辣椒辣的很難受哦！最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個(gè)月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！ 做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會(huì)壞的！時(shí)間越處還會(huì)越香呢！ 當(dāng)然還有一個(gè)前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會(huì)變質(zhì)的。

問題七：辣椒整個(gè)怎么腌制好吃自制油炒辣椒醬、泡辣椒米、復(fù)合味辣椒醬
油炒辣椒醬的制法：把150克紅尖椒放在攪拌機(jī)中絞細(xì)，入燒至五成熱的100克色拉油中中火炒4分鐘,至出香味、顏色棕紅即可食用?？梢宰鑫兜?、直接蘸食，也可用于涼菜調(diào)味、熱菜上色和調(diào)味，如“辣子肉排”：取200克凈豬肉排，粘勻面包糠入燒至五成熱的油中中火炸5分鐘，切4厘米長(zhǎng)的段，澆上用25克油炒辣椒醬、8克鹽、3克雞精、15克美極鮮醬油調(diào)成的汁即可。
泡辣椒米的制法：取200克紅尖椒，切成米粒大小，加15克鹽、10克醋泡24小時(shí)即成。泡辣椒米的用途非常廣泛，熱菜、涼菜都可使用，如“泡椒米煎小銀魚”：取100克泡椒米和150克小銀魚拌在一起加2個(gè)雞蛋、15克水淀粉拌勻，放5克鹽、3克雞精、2克胡椒面、10克料酒，放入燒至五成熱的油中中火煎8分鐘成餅狀，至兩面煎熟即可。
復(fù)合味辣椒醬的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫縣豆瓣醬、20克香水魚料、50克干辣椒米、15克姜米放入燒至五成熱的100克色拉油中，小火炒10分鐘，至出香味即可?？梢约铀饷?、蔥、肉末做成味碟，也可以做“香水魚”的湯料，或者做水煮菜、燒菜的調(diào)料，多用于麻辣味較重的菜肴，如“辣味燒汁魚”：凈青魚750克切重約10克的塊，放5克鹽、10克料酒、3克味精碼味5分鐘，入燒至五成熱的200克油中小火煎5分鐘至一面泛黃，下30克復(fù)合味辣椒醬，中火炒2分鐘，加750克清水小火燒開，去掉雜物，中火收汁即可。

問題八：怎樣腌辣椒好吃大全腌青辣椒祖?zhèn)髅胤?這種方法腌制出來的辣椒特好吃 不信嘗一嘗
一、配料：
1、辣椒洗凈晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
2、胡蘿卜洗凈晾干后切花刀。沒有花刀隨意切。以上兩樣共計(jì)10斤，比例任意
3、生姜1斤洗凈晾干切花刀
4、大蒜1斤切片。
以上共場(chǎng)12斤，放在不銹鋼盆里攪拌備用
二、添加各種調(diào)料：
1、精細(xì)鹽8兩。
2、生抽2兩。
3、色拉油一斤。
4、白糖4兩。
5、味精4兩。
6、50度以上白酒4兩
把以上調(diào)料倒入胡羅卜、辣椒盆里，每天翻動(dòng)三次，一周后即可使用，一周后每天翻動(dòng)一次，三周后即可裝壇。
如放花生米，于三天后將2斤花生米洗凈，干蒸熟，放熱水中浸泡半小時(shí)，撈出立即放在盆底部，一天后再翻動(dòng)。
1、辣椒洗凈晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
花生米留著三天以后再放

三天后放花生米
為什么三天后放花生米？因?yàn)槿旌笠呀?jīng)腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。

問題九：冬天的辣椒咸菜怎么腌好吃方法一
1、選好辣椒
2、洗凈，晾干外面的水分，然后去蒂，切成約半厘米寬度的圓環(huán)；
3、根據(jù)要腌制的辣椒的量，取一干凈的玻璃瓶，一層辣椒一層鹽，最好邊裝邊壓實(shí)一些，直到裝完；
4、將適量的醋燒開晾涼，倒進(jìn)玻璃瓶里，因?yàn)槔苯芬呀?jīng)壓得比較實(shí)了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。
5、冬天常溫下放置就行，如果怕壞，放到冰箱里更好。
大約腌制半個(gè)月就可以食用了。 方法二
腌制辣椒的方法
配料：鮮辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、鹽0.5斤、醬油2.5斤、鮮姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克
做法：將辣椒洗凈晾干水，每個(gè)切成兩片，辣椒頂端不要切斷，先用0.3斤鹽把辣椒腌一下待用。把醬油、花生油分別煮開、晾涼，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中攪拌均勻，裝入壇內(nèi)，再將白糖、鹽、醬油、鮮姜、蒜、白酒、味精一起倒入壇內(nèi)用筷子拌勻，用塑料袋封好壇口，待48小時(shí)后即可食用。
方法三
辣椒咸菜腌制方法
配料：辣椒 10斤
花生油：0.4斤
醬油：5斤
生姜：0.4斤
大蒜：0.4斤
味精：0.2斤
白糖：0.75斤
白酒：0.75斤
鹽：0.5斤
1 辣椒洗凈晾干節(jié)兩半，用鹽腌制3-4小時(shí)
2 花生油、醬油分別燒開，然后涼透
3 生姜、大蒜洗凈晾干后切片
4 將腌制辣椒放進(jìn)壇里
5 花生油、醬油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，攪拌后倒入壇中，然后把味精、鹽水一起倒入壇里，立即封口，期間最好不要開蓋，48小時(shí)后可食用。以后家里的飯桌上又多了一道開胃菜了。

問題十：整個(gè)的青辣椒怎么腌好吃?整個(gè)的青辣椒腌制方法:
一、材料
青辣椒5斤，鹽半斤，醬油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少許，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤
二、做法
1、將青辣椒5斤洗凈晾干，備用。
2、把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、將青辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。
4、再在鍋中倒入醬油2.5斤，同時(shí)加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之后燒開涼透。
5、最后，再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。
6、把鍋中初步完成的腌制青辣椒入壇密封30天后即成。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59519.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 干臘肉怎么做好吃

下一篇: 油桃醬怎么做好吃