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      牛肉干的常見做法

      中醫(yī)世家 2023-06-26 02:08:37

      關于牛肉干熱量的問題,每一百克牛肉干所含的熱量大約為500大卡

      ,是屬于熱量比較高
      。牛肉干含有的蛋白質非常豐富
      ,膳食纖維較粗且不易消化
      ,減肥期間的人就不宜多吃。特別是味道偏甜的牛肉干
      ,添加的調味劑也會帶來一定的熱量

      但是,不處于減肥期間的人

      ,在牛肉干的食用上是沒有太大的禁忌
      ,只要不食用過量就沒問題。食用牛肉干的量
      ,建議一般成年人每天食用50克-100克的牛肉干為宜
      ,這樣就能夠補充人體每天所需的營養(yǎng)。

      由于牛肉干所含的膳食纖維比較粗

      ,不易被人體消化掉
      ,還含有比較高的膽固醇,并且是高蛋白
      、低脂肪的食物
      。老年人、兒童以及消化能力弱的人一次性不宜多吃
      ,如果要食用
      ,可采用少食多餐的方式來吃牛肉干。此外
      ,患有感染性疾病
      、肝病、腎病的人也要慎食

      關于吃牛肉干會胖的問題

      ,一般人都不必太過糾結,適量食用即可
      。不管吃什么食物只要適量就不會有問題
      ,吃太多的話,即使是再健康營養(yǎng)的食物也會帶來一定的副作用
      。如果擔心市面上的牛肉干里添加了各種食品添加劑
      ,不妨在家動手自制風干牛肉干,就能吃得既安全又放心

      牛肉干的常見做法

      制作牛肉干的材料

      平時制作牛肉干時

      ,需要準備牛肉一千克,桂葉
      、花椒和大料以及姜和洋蔥等材料都要適量準備一些
      ,另外葡萄酒、生抽以及油和鹽還有白糖和雞精以及胡椒粉等調味料也要分別準備一點

      牛肉干的制作步驟

      1

      、把準備好的牛肉用清水洗凈,切成條狀,把花椒大料以及桂葉全部碾碎
      ,制成細末
      ,然后放入到碗中,再加入半碗清水

      2

      、把洋蔥和生姜切碎,然后加入葡萄酒
      、生抽以及油和糖還有鹽與雞精和胡椒粉等材料進行腌制

      3、把腌好的料汁倒入到牛肉中

      ,再把泡好的大料花椒水也倒入到牛肉中
      ,調勻浸泡十二個小時以上。

      4

      、把箱好的牛肉取出去掉料汁
      ,放入到烤箱的烤盤上,然后放入烤箱
      ,把烤箱溫度調到二百八十度或者二百九十度
      ,烤制半小時左右,這時牛肉干就能烤好

      5

      、把烤好的牛肉干取出放和到有陽光的地方晾曬幾個小時,自制的牛肉干也就做好了
      ,想吃時隨時取出食用就可以

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