金槍魚壽司怎么做好吃

1. 魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品;

2. 金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素;

3. 金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

金槍魚壽司怎么做好吃

健康功效

黃瓜：利水、清熱、解毒

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

大米飯 烤紫菜 金槍魚罐頭 大根黃瓜 胡蘿卜 壽司醋

金槍魚壽司的做法

1.準(zhǔn)備好材料。

2.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，一勺醋一碗米飯。

3.攪拌均勻，晾涼備用。

4.將黃瓜、大根、胡蘿卜切條。胡蘿卜過開水焯一下。

5.取一個(gè)壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。

6.將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1/4位置。

7.將金槍魚罐頭打開，將金槍魚肉放米飯上。

8.再放黃瓜、大根、胡蘿卜。

9.自下而上卷起來，邊卷邊揭去保鮮膜。

10.卷好的壽司。

11.切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。

小貼士

1.壽司醋調(diào)法

材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克(或者全部減倍。將以上三種材料放進(jìn)鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。

壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，置于墻角或陰涼處，夏天可放置三～四個(gè)月，冬季五～六個(gè)月。

2.壽司飯的煮法

食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最后一杯水之1/5水量。

3.飯與壽司醋的比例

一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)

金槍魚的家常做法

金槍魚的家常做法：

1、金槍魚土豆泥沙拉

食材：果醋、金槍魚罐頭、土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、鹽、黑胡椒、牛奶、沙拉醬、蜂蜜。

做法：準(zhǔn)備好所有的材料，黃瓜和胡蘿卜切成小丁，金槍魚擠干水分，土豆切片上鍋大火蒸15-20分鐘，用筷子戳一下土豆熟透即可盛出，蒸好的土豆用勺碾成泥狀，這時(shí)的土豆你會(huì)很干，加入少許牛奶，趁熱加入鹽，黑胡椒拌勻。

玉米粒放入鍋中煮熟，撈出控干水分，然后把玉米粒，胡蘿卜丁，黃瓜丁，金槍魚放入拌好的土豆泥中，最后加入沙拉醬，少許蜂蜜及果醋攪拌均勻，晾涼之后即可。

2、金槍魚拌飯

食材：金槍魚罐頭、金槍魚肉松、雞蛋、大葉生菜、腌黃蘿卜、海苔香松、沙拉醬、壽司醋。

做法：準(zhǔn)備好全部材料，先悶一鍋兩人份的米飯，然后，熱油大火煎雞蛋，生菜切絲，腌黃蘿卜切成丁，米飯燜好后，加入壽司醋，根據(jù)個(gè)人口味兒，盛好米飯，馬上所有的材料，又好看又好吃的金槍魚拌飯就做好啦。

3、香煎金槍魚

食材：金槍魚、黑胡椒、鹽、辣椒。

做法：生的金槍魚厚塊兒，洗干凈，兩面撒上鹽和胡椒，鹽建議少放，出鍋后可以蘸醬油，味道更好，喜歡吃辣，可以放辣椒和胡椒一起，平底鍋放一小勺油，油溫不要太高。

因?yàn)轸~肉很容易熟，兩面煎，建議別煎全熟，肉質(zhì)就變老不好吃了，大概每面5分鐘左右，就是中間留1／3厚度生魚的樣子，出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，裝盤配點(diǎn)生抽即可。

4、金槍魚三明治

食材：金槍魚罐頭、全麥吐司片、甜玉米粒、黃瓜、胡蘿卜、沙拉醬。

做法：黃瓜、胡蘿卜切粒，金槍魚，玉米粒瀝干水分，所有的材料混合擠入沙拉醬拌均勻，取一片吐司，上面鋪上拌好的沙拉，在上面蓋一片吐司，三明治制作器放上面，壓下，對角切開即可。

5、金槍魚披薩

食材：金槍魚罐頭、馬蘇里拉奶酪、洋蔥、青椒、玉米粒。

做法：面粉水酵母放入面包機(jī)揉勻至稍稍出筋，加黃油摔打至擴(kuò)展階段，發(fā)酵一小時(shí)，洋蔥切條，青椒切環(huán)狀，馬蘇里拉奶酪切絲，發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻，靜置15分鐘。

搟成中間薄四周厚的圓形，放入8寸披薩盤，用叉子扎孔，鋪上一層番茄肉醬，撒一半馬蘇，鋪切好的青椒和洋蔥，再鋪培根，烤箱預(yù)熱180度，中下層，20分鐘即可。

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