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大辣椒炒肉怎么做

中醫(yī)世家 2023-06-26 05:46:41

腌辣椒的做法有很多種

，也會在其中放置不同的配料，腌制出美味菜品
。

1

、將辣椒洗凈晾干
，在尖頭處減一個小孔;把要搭配的胡蘿卜洗凈晾干
，切成小段待用
。

2

、將配料生姜、蒜洗凈
，晾干并切成小塊
。

3、把以上材料放置入干燥的盆里

，加入植物油
、醬油、鹽
、白酒
、白糖等適量，攪拌均勻
。

4

、將腌制的辣椒放入密封壇子里，每天要翻拌三次
，一周后就可以食用了
。想要味道更佳，可以腌制更長時間
。

大辣椒炒肉怎么做

首先我們把買回來的大辣椒去除辣椒籽

，然后直接用手掰成大小差不多的快，當(dāng)然也可以用刀切
，本人對待大辣椒比較粗魯

將準(zhǔn)備的肉清洗干凈

，然后切成大塊或者切成比較大的薄片備用

蔥、姜

、蒜切碎
，同時鍋中倒油加熱，放入姜蒜爆香

將切好的肉放入翻炒

，待肉變色后加入鹽、味精
、雞精
、花椒面等調(diào)料繼續(xù)翻炒

感覺肉塊熟的或者已經(jīng)熟了的時候?qū)⒅芭玫拇罄苯贩湃耄⒓尤脒m量的醬油翻炒均勻即可出鍋享受哦

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