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      哪些人不能吃粽子
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 08:25:21
        
      

        
      
           
      胃、腸道病患者：
      粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；际笣兊牟∪巳糌澇贼兆?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，很有可能造成潰瘍穿孔
      、出血
      。如有胃病的人吃粽子可選白米粽
      ，別蘸糖，不要吃得太甜
      。
      心腦血管病患者：
      粽子的品種繁多
      ，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；加懈哐獕骸⒏哐?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、冠心病的人吃多了
      ，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)
      ，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度
      ，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
      老人和兒童：
      粽子多用糯米制成
      ，黏性大
      ，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良
      ，以及由此產(chǎn)生胃酸過(guò)多
      、腹脹、腹痛
      、腹瀉等癥狀
      。
      糖尿病患者：
      粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等
      ，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制
      ，就會(huì)損害胰島功能
      ，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情
      ，甚至出現(xiàn)昏迷
      、中毒，搶救不及時(shí)有生命危險(xiǎn)
      。
      膽結(jié)石
      、膽囊炎和胰腺炎患者：
      有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人
      ，建議不要吃肉粽
      、蛋黃粽等過(guò)于油膩以及脂肪、蛋白過(guò)高的粽子
      ，可能引起消化不良
      、脹氣。
      當(dāng)然，除了以上五種人不能多吃粽子外
        ，其他人若食后感到胃部不適
        ，也應(yīng)立即停止食用。專家建議
        ，女性一天最好不要超過(guò)3個(gè)粽子
        ，男性最好不要超過(guò)5個(gè)。另外
        ，吃粽子的同時(shí)
        ，搭配蔬菜、水果
      、茶水可幫助吞咽和消化
      。
      包粽子的步驟
      主料，糯米
      、紅豆
      、紅棗、粽子葉(不同品味各不相同)等首先選擇上好的圓糯米
      ，(糯米有兩種
      ，長(zhǎng)糯米不適合包粽子，因?yàn)闆](méi)有圓糯米粘性足
      ，口感糯)
      。然后根據(jù)自己的喜好，可以放些紅豆
      、紅棗等等
      。
      這里用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉
      ，如果初次包粽子
      ，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄
      ，要用好幾片才能包一個(gè)粽子
      ，新手包這樣的粽子就會(huì)手忙腳亂，而粽子葉頁(yè)面寬大
      ，只要一片就可以包完整個(gè)粽子
      。滿滿地填上餡料，填到溢出來(lái)的樣子
      ，這樣有利于后面的包裹
      ，可以使粽子里的餡料充滿整個(gè)粽子。
      然后按照螺旋的手法
      ，粽葉的另一端開(kāi)始慢慢的卷起來(lái)
        。用棉線底部十字形的捆包起來(lái)，捆好不散開(kāi)就可以。煮粽子最好用高壓鍋
        ，煮的快
        ，放入粽子8分滿，加入8分滿水
        ，煮1個(gè)小時(shí)左右即可
        。
      包粽子的步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單，在平時(shí)的時(shí)候
        ，人們吃一些粽子的話也是對(duì)身體很有幫助的
        ，但是人們要是具有了慢性胃炎和腸炎，以及腸胃虛弱的現(xiàn)象
        ，還是不要吃粽子的
        ，因?yàn)轸兆又畠?nèi)的糯米，不利于人們的身體上腸胃消化
        。老人和孩子更是不能多吃
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59887.html.
      
          
      
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