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早餐怎么吃最健康,早餐食譜推薦

中醫(yī)世家 2023-06-26 09:07:20

1.蛋、奶

、豆類任選其二

食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例

，關系到人體各種蛋白質的合成與組織更新
。因此
，早餐中最好要有奶類
、蛋類
、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質
，還可延緩胃的排空速度
，延長餐后的飽腹感
。

2.包含淀粉類主食

富含淀粉的食物在身體中都能轉化為葡萄糖

，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，饅頭
、面包、燕麥片
、面條
、包子
、雜糧粥等淀粉類主食能保證一上午的工作效率
，而且對胃有保護作用。

3.適量吃點“油”

膽汁能促進脂肪的消化和吸收

，而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時，才會分泌膽汁
。因此
，若早餐缺乏脂肪和蛋白質
，膽囊就無法排出膽汁
，久而久之，可能會誘發(fā)膽囊炎
。因此，早餐應該吃點“油”
，比如切幾片肉佐餐
，或者在菜中拌勺橄欖油
，都是幫助膽汁排出的好方法
。最方便的方法就是吃個雞蛋。

4.吃少量堅果

堅果中富含鉀

、鈣、鎂
、鐵
、鋅等礦物質
，還有極其豐富的維生素E
，能夠降低慢性病的危險。此外
，堅果中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。因此，每天早晨一小把堅果
，能讓早餐的營養(yǎng)升級
。當然
，堅果還是高脂肪食品
，不能吃過量。

5.要有水果蔬菜

早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素

、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物
，可保持身體健康
、維持腸道正常功能
。因此
，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣
。

早餐怎么吃最健康早餐食譜推薦

一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治。粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣

，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治
，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來
，足以應付一上午繁重而忙碌的工作
，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。

一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿

。酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西
，經常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性
，最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生
，提高皮膚深層細胞新速度
，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性
，調節(jié)皮膚細胞角質化的過程
。

一杯速沖杯湯

。說到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時間緊湊的早晨
，花15秒泡一杯速沖杯湯。喝湯清腸排毒
，清理你體內宿積的雜物
，它可以調節(jié)胃口
，增進食欲
，補充身體需要的水分。現(xiàn)在有不少的速沖杯湯產品
，口味多多，一周七天
，每天都可以翻出新花樣
。便捷
、營養(yǎng)
、豐富，這下你應該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧
。

一定要吃早餐。早餐是一天三頓飯中最重要的一頓

。原因非常簡單：每天夜晚
，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能
。因此，早上起床之后
，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能
。不吃早餐
，你就不可能獲得新的活力從事工作
。此外，認為你就不可能獲得新的活力從事工作
。此外
，如要減肥，就更不應不吃早餐
。因為到午餐時
，才補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽
，而影響減肥效果
。

注意攝取維生素、葉酸和鐵

。25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸
，特別是維生素C和鐵的需要量。當今
，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸
。如有可能
，可從午餐和晚餐予以補充
。肉、內臟
、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量
。維生素B則可從瘦肉
、魚
、肝
、全麥面包、土豆
、花生等食物中攝取。

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