。

1.紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C

、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。

2.200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍

。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。

3.紫甘藍(lán)中含有豐富的葉酸

。

如何挑選紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白

，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)身健體，但是我們在吃紫甘藍(lán)的時(shí)候還是要注意挑選的，挑選優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)。

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、 看手感;優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍(lán)的水分比較足，結(jié)構(gòu)緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。

2、 看外表;優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)看上去鮮艷而有光澤

，而劣質(zhì)紫甘藍(lán)看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。

如何保存紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白