海鰻魚(yú)的做法一:鰻魚(yú)飯
食材準(zhǔn)備:海鰻魚(yú)
、小白菜、米飯、冬筍、調(diào)味品制作步驟:
1
、在鰻魚(yú)中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品,腌制片刻;2
、打開(kāi)烤爐或烘箱,將溫度調(diào)至攝氏180度;3、將腌制好的鰻魚(yú)放入烤盤
,再放入爐內(nèi)烤熟;4、將筍片和小白菜放入油鍋中稍翻炒
,隨后加入鰻魚(yú),放入高湯、醬油、糖等調(diào)味;5
、鍋里的水收干后,將食材裝出鍋;6
海鰻魚(yú)的做法二:清蒸海鰻魚(yú)
食材準(zhǔn)備:香菇
、臘肉、鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉、老干媽、辣椒醬、蒸魚(yú)豆豉油、雞精制作步驟:
1
、將鰻魚(yú)去頭、去腸,用鹽打一下,洗凈,再用開(kāi)水燙一下,洗去粘液備用;2
、將洗凈的鰻魚(yú)切段,香菇泡好,臘肉切片備用;3
、把鰻魚(yú)放在大碗里,切面向上,放入姜、料酒,再撒點(diǎn)鹽;4
5
6、再根據(jù)個(gè)人口味在魚(yú)上放蔥和雞精
1、補(bǔ)虛養(yǎng)血
鰻魚(yú)具有補(bǔ)虛養(yǎng)血
2
、強(qiáng)精壯腎鰻魚(yú)具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效
,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。3
、預(yù)防骨質(zhì)疏松鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品,經(jīng)常食用
,能使血鈣值有所增加,使身體強(qiáng)壯4、盲人的佳品
鰻的肝臟含有豐富的維生素A
5
鰻魚(yú)還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,含量比其他海鮮
6、美容延緩衰老
鰻魚(yú)的皮
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